Capitulo Mercadeo

Resumen capitulo #1

Administración de Procesos

Producción: es la creación de bienes y servicios.

Administración de operaciones (AO): es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos terminados. Las actividades que crean bienes y servicios se realizan en todas las organizaciones.

Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres funciones:

- Marketing, la cual genera la demanda

- Producción y operaciones, crean el producto

- Finanzas y contabilidad, hacen un seguimiento de cómo una organización funciona, paga facturas y recauda dinero.

Por que es importante estudiar AO?

- Es una de las tres funciones principales de cualquier organización y se relaciona integralmente con el resto de las funciones empresariales. Todas las organizaciones comercializan (venden), financian (contabilizan) y producen (operan).

- Estudiamos AO porque queremos saber como se producen los bienes y servicios.

- Para comprender lo que hacen los administradores de operaciones

- Es una parte muy costosa de una organización, la mayoría del porcentaje de los ingresos se gasta en la función de AO. Mejora la rentabilidad y eleva su servicio a la sociedad.

El proceso de administración consiste en planear, organizar, asignar personal, dirigir y controlar.

10 decisiones estratégicas de la AO

- Diseño de bienes y servicios

- Administración de la calidad

- Estrategia del proceso

- Estrategias de localización

- Estrategias de distribución de instalaciones

- Recursos humanos

- Administración de la cadena de suministro

- Administración de inventarios

- Programación

- Mantenimiento

Administradores de operaciones clásicos:

- Eli Whitney (1800) utilizaba partes intercambiables.

- Frederick W. Taylor (1881), selección de personal, la planeación y programación, el estudio de movimientos y el actualmente popular campo de la ergonomía.

- Henry Ford (1913), empaque de carne, ventas por catalogo e introdujo el concepto revolucionario de la línea de ensamble, donde los hombres permanecían en un solo lugar y las piezas eran las que se movían para el ensamblaje.

Enfoque en costos

- especialización del trabajo

- graficas de Gantt

- estudio de tiempos y movimientos

- Análisis de procesos

- Teoría de colas

- Línea de ensamble

- Programación lineal PERT

Enfoque de Calidad

- Entregas justo a tiempo

- Diseño asistido por computadora

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