Carnes suiza

SEGUIMIENTO REALIZADO:

Continuando con nuestro Proyecto la empresa CARNES LA SUIZA LTDA la cual viene presentando una falla encontra del  cumplimiento con la normatividad vigente y con la obligación de la responsabilidad social.

la investigacion tecnica la realizamos  a travez de una funcionaria que es coordinara de calida Ing Marisol Parra. con los parametros establecidos ,  Revisando  el procedimiento de limpieza y desinfección de la planta, con el fin de determinar la frecuencia, metodología y dosificaciones a utilizar.

 Para la investigacion que estamos planteando es necesario presenter unos Registros de generación de residuos sólidos y productos del tratamiento de aguas residuales.

 Registro de la frecuencia de lavado de las trampas de grasa con el equipo de remoción de todos los sólidos generados por la trampa de grasa.

De la misma manera  Identificamos  que se están generando muchos residuos sólidos, durante el proceso de limpieza y desinfección de la planta,los cuales no son recogidos de forma frecuente quedando en las rejillas que van directo a la trampa de grasa, haciendo que se dificulte el proceso de acción de las baterías en la parte de descomposición de la materia orgánica.

 Debido a que Las personas encargadas del saneamiento de la planta no estan  realizando  la dosificación adecuada de los insumos de limpieza y desinfección,  no utilizan el medidor  para la cantidad que se debe utilizar, esto genera una mayor acidez en el agua dificultando el actuar de las bacterias.

Con el objetivo de encontar una respuesta a esta problematica que afecta el medio ambiente hemos  planteado, realizar capacitación al personal demostrandole las consecuencias legales que pueden incurrir a la empresa y   la importancia de realizar las actividades de limpieza y desinfección de acuerdo al procedimiento establecido.

 EVALUCIAON DE TRABAJO EN GRUPO

Definitivamnete La coordinadora de calidad se comprometio  a Tener en cuenta cada una de las observaciones realizadas para mejora del tratamiento de aguas, tambien se tiene programado muestreo y caracterización de aguas residuales para ver que se esta cumpliendo con los parámetros establecidos en la normatividad vigente.

CONCLUSIÓN

Gracias al seguimiento que se le realizo a CARNES LA SUIZA LTDA, empresa que viene presentando fallas en el cumplimientos a las normas ambientales debido a mal procedimiento que manejan para tratar el tipo de aguas residuales, se pudo identificar una posible solución, asi llegando a un acuerdo de capacitar al personal para que tengan en conocimiento de toda consecuencia de no realizar la tarea, y que se pueda comprobar mediante un testeo de la aguas residuales generadas por la empresa.

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