Caso Café Negro

INFORME DE CASO: CAFÉ NEGRO S.A

1. ANTECEDENTES:

Café Negro S.A. es una empresa dedicada a la fabricación de pequeños aparatos eléctricos para el hogar como tostadores y cafeteras en sus primeros años; y en los años 70 adoptaron modelos nuevos de aparatos eléctricos. Se encuentra situada en la ciudad de Lima, Perú.

A lo largo de los años debido al incremento de la demanda de los aparatos eléctricos, no se cumplían con los pedidos originando acumulación de órdenes, las cuales se atrasaban constantemente, originando problemas entre departamentos por la falta de planificación.

En el año 1978, rebajaron las restricciones a la importación de artefactos eléctricos, luego de esto, se agregaron muchos productos nuevos a la empresa, como por ejemplo cafeteras de tipo goteo, cafeteras en capacidades de 20 a 100 tazas, tostadores/parrillas, wafleras y por último ollas eléctricas, y calentadores de líquidos, entre otros.

Esta empresa cuenta con departamento de ventas, de producción, de adquisición o suministro y de control de materiales.

Los principales participantes en este caso son:

- Director General, Sr. J. F. Negro

- Gerente de Ventas, Sra. R. B. Forero

- Gerente de Planta, Sr. Federico Atkins

- Contralor, Sra. R. C. Brasco

- Gerente de Control de Producción, el lector

2. PROBLEMAS GENERALES:

• No cuenta con un ritmo de producción continuo.

• Bajo nivel de satisfacción del cliente.

• Cuello de botella.

• Falta de mercancía (stock).

• Demora excesiva o incumplimiento de entrega de productos.

• Gestión del departamento de adquisiciones no es la adecuada.

• Inventarios elevados.

• No existe un tiempo guía al momento de fabricar los productos.

• Falta de correcta planeación de requerimiento de materiales.

• Incierto pronóstico de ventas.

• Costos de almacenamiento elevados.

• Discontinuo nivel de trabajo.

• Bajas utilidades, pérdidas de dinero.

3. PROBLEMA PRINCIPAL:

La planificación estratégica llevada a cabo por parte del director general de la empresa CAFÉ NEGRO S.A, carece de liderazgo y toma de decisiones correctas.

4. PLAN DE ACCIÓN:

El primer paso para lograr el cambio adecuado para la empresa, parte del gerente general al momento de concertar a una reunión con los gerentes de cada área, la cual conllevará a una toma de decisiones, con el fin de obtener una buena planificación en la gestión de todos los departamentos, basándose en los estudios de mercado para el pronóstico adecuado de la producción, el cual es uno de los grandes problemas existentes.

Por parte del Departamento de ventas se pronosticará de manera más concreta, basándose

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