Caso Práctico. El negocio de la venta de Jugos de Fruta

Caso Práctico. El negocio de la venta de Jugos de Fruta

Don Carlos trabajaba junto con su familia vendiendo frutas frescas en un mercado, cerca de una avenida comercial. A su puesto acudían muchas personas de la zona, especialmente las amas de casa, debido a que les brindaba todos los días fruta fresca, variada y a precios bajos.

Observaba que sus clientes compraban la fruta para emplearla en jugos o ensaladas, asimismo se dio cuenta que antes de comprar, le pedían que les diera un pedazo de fruta para probar. Entonces decidió invertir en la compra de una maquina manual para exprimir naranjas, y decidió vender un vaso de jugo de naranja, hecho al instante, a un módico precio. A pesar de ofrecer solo un tipo de jugo, esto le permitió generar otra fuente de ingresos, incitando a la compra de la fruta o su jugo. El negocio le generaba un salario que le permitía mantener a su familia, sin embargo, Don Carlos quería que su negocio creciera, y decidió reunir capital para alquilar un puesto en el mismo mercado; él se había dado cuenta que un grupo de personas, hombres y mujeres que trabajan por la zona, especialmente en verano, por las mañanas, media mañana y tardes, salían de su lugar de trabajo para comprar algún alimento, y siempre regresaban con una bebida.

 Las tiendas cercanas al mercado vendían jugos de frutas, como complemento de su variada lista de productos, pero ofrecían poca variedad. Asimismo, Don Carlos, preguntaba a sus clientes que tipos de jugos (combinación de frutas) son los de su preferencia, y al termino del día empleaba la fruta bien madura para hacer varias pruebas, mezclando la variedad de frutas de estación. Es así que decide ingresar al negocio de venta de jugos de frutas, buscando caracterizarse y diferenciarse de su competencia por la variedad de jugos a ofrecer y al permitirle al cliente poder escoger su combinación.

Con base en el caso anterior y suponiendo que usted es un asesor en construcción de empresas, responda:

1. Indique qué tipo de empresa según el sector económico, sería la de don Carlos. Justifique su respuesta.
2. Indique qué tipo de empresa según el ámbito de operación, sería la de don Carlos. Justifique su respuesta.
3. Indique qué tipo de empresa según la forma jurídica, sería la de don Carlos. Justifique su respuesta
4. Indique qué tipo de empresa según el tamaño, sería la de don Carlos. Justifique su respuesta
5. Indique qué tipo de empresa según la composición de capital, sería la de don Carlos. Justifique su respuesta
6. Elabore una misión para la empresa de Don Carlos.
7. Elabore una visión para la empresa de Don Carlos.
8. Elabore tres objetivos estratégicos para la empresa de Don Carlos.
9. Elabore un organigrama para la empresa de Don Carlos.
10. Elabore una carta dirigida a Claudia Milena Alzate Barrientos, gerente comercial de la empresa Truquitos S.A., la cual ha manifestado estar interesada en adquirir los jugos como refrigerio para sus empleados. En la carta usted deberá indicarle el precio y argumentar porqué es mejor que la competencia.
11. Elabore un listado de mínimo 4 fortalezas de la empresa de don Carlos.
12. Elabore un listado de mínimo 4 debilidades de la empresa de don Carlos.
13. Elabore un listado de mínimo 4 oportunidades de la empresa de don Carlos.
14. Elabore un listado de mínimo 4 amenazas de la empresa de don Carlos.
15. Construya la matriz DOFA para la empresa de Don Carlos.

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