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Máster en Gestión y Direccion de Empresas
Nombre de la Asignatura
Luis Tenelema
1804741930
"Caso Recursos humanos en la industria hotelera"
Módulo #: 4
Juan Antonio Candiani
Octubre 2018
"CASO RECURSOS HUMANOS EN LA INDUSTRIA HOTELERA"
Introducción
La dirección estratégica de los Recursos Humanos ha sido objeto de estudio de una gran cantidad de empresas con el objetivo de entender cómo las prácticas de los recursos humanos de una empresa están asociadas a su desarrollo y desempeño. El presente documento recoge información sobre la evolución de los Recursos Humanos de las empresas Marriot Corporation y Portman hotel, analizando el desarrollo de las estrategias para mejorar la capacidad de respuesta a los clientes .
Este estudio se va a desarrollar en el marco del análisis de las estrategias empleadas por las dos empresas sector de la hostelero, dichas empresas van dirigidas a un cliente similar, sin embargo los matices que provocan la diferencia son significativos por lo que se verá más adelante como estos matices se reflejan tanto en el tipo de cliente como en el tipo de servicio ofertado.
Desarrollo
Las empresas analizadas son:
Según (Marriot, 2018) Marriott International, Inc. es una empresa global de alojamiento líder con más de 6.700 establecimientos en 130 países y territorios, que obtuvo ingresos de más de 22.000 millones de USD en el año fiscal 2017. Esta empresa, fundada por J. Willard y Alice Marriott, y dirigida por la familia Marriott durante más de 90 años, tiene su sede a las afueras de Washington, D.C., en Bethesda, Maryland.
El Portman Hotel abrió sus puertas en San Francisco en 1987. El hotel, diseñado por el conocido arquitecto John Portman, fue el primer hotel en llevar su nombre y ser administrado por su misma empresa. Portman trató de replicar en los Estados Unidos, el servicio y el ambiente proporcionado por los principales hoteles de Asia, como el Hotel Oriental de Bangkok y el Regent de Hong Kong. Para diferenciarse dentro de los hoteles de gama alta de San Francisco, de los cuales había muchos, Portman buscó crear un entorno "sin reglas" para los huéspedes.
HOTEL
Marriott
Portman Hotel
Los GAS poseen un conjunto de habilidades, en definitiva, que antes se exigía sólo de los directivos.
Los PVs estarían disponibles para realizar cualquier tarea (legal y moral) solicitada por el cliente.
Los empleados poseen más autoridad, una mayor capacitación y atar al menos parte de su salario a la satisfacción del cliente.
Los empleados tienen una puntuación alta en la asertividad y necesidad de la estructura
Las empresas están luchando para contratar y capacitar trabajadores que, siendo mortales comunes y corrientes, pueden realizar hazañas de servicio extraorninario.
Por lo tanto, los PVs iban a tener puestos de trabajo extremadamente amplios, teniendo alta responsabilidad y autonomía sobre tareas que normalmente se llevaban a cabo bajo la supervisión de numerosos especialistas en hoteles tradicionales.
Rediseñe los puestos de manera que proveer un servicio superior satisfaga tanto al empleado como al cliente.
Actualmente, algunos camareros de los hoteles Marriott nunca entran en la cocina.
Se han reemplazado la mayoría de los empleados de la zona de recepción por GSAs.
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