Caso de estudio: El entorno de una cafetería

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Alumna:

Ana Joaquina Montoya Talavera

Cuenta:

31941055

Docente:

Ana Lucia Ulloa Cadalso

Semana 2:

Caso de estudio: El entorno de una cafetería.

Clase:

Mercadotecnia I

Sede:

Ceutec Proceres, Tegucigalpa

Fecha:

02/10/ 2020

Caso de estudio: El entorno de una cafetería.

Conteste las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la importancia del análisis del entorno empresarial?

El análisis del entorno empresarial es de suma importancia, ya que este tiene como fin identificar los factores que dañan el desempeño de la empresa, los cuales se dividen en dos: el análisis del microentorno (factores que afectan a la empresa que están relacionados directamente con la misma) y macroentorno (involucra variables que son externas a la empresa y que pueden afectar de manera indirecta a su desarrollo). Tanto los factores internos como externos pueden afectar de forma positiva o negativa las actividades y capacidades de relación de la empresa a la hora de servir a sus clientes. Por ello, una empresa sin clientes no es una empresa exitosa.

1. ¿Cuáles son las variables del microentorno en el caso presentado?

• La empresa: Es un negocio familiar. La cafetería se ha mantenido operando con utilidades, aunque cada vez con un margen menor de ganancias. Hay empleados que atienden la cafetería, no sabemos cuántos exactamente. Operan bajo el mismo modelo de hace muchos años y Teresa está haciendo un análisis de clientes para mejorar los ingresos.
• Proveedores: No se mencionan los proveedores de la cafetería.
• Intermediarios de marketing: No tienen. (Pero podrían ser los clientes que consumen y que publicitan el producto gratuitamente con sus amistades y conocidos.)
• Competidores: Todas las cafeterías cercanas y próximamente una cafetería internacional.
• Públicos: No hay.
• Clientes: Personas de ingresos medios, jubilados, familias, personas de la fuerza laboral, madres con sus hijos que van a la escuela.

1. ¿Cuáles son las variables del macroentorno en el caso presentado?

• Demográficas: Los jubilados (baby boomers), familias, personas con trabajos (generación X), y niños estudiantes (generación Z). Hombres y mujeres, de diferentes edades. Zona urbana.
• Las condiciones económicas: Clase media.
• Entorno natural: No se menciona ninguna escasez de materia prima.
• Las fuerzas sociales y culturales: Los consumidores que llegan a tomar el desayuno previo a su jornada laboral. Los jubilados llegan como a las 10 de la mañana a consumir café. Y por la tarde, llegan mamás con sus hijos después de la escuela, quienes llegan por helados o refrescos.
• Las fuerzas políticas y legales: No se mencionan ningún grupo de presión, ni empresas gubernamentales que la afecten.
• La tecnología: No cuenta con herramientas tecnológicas, pero en el estudio de Teresa se dieron cuenta que no han incrementado wifi.

1. Enumeres 3 decisiones estratégicas que los dueños de la empresa de este caso podrían tomar para poder lograr mantener y mejorar la rentabilidad de la misma.

• Servicio de wifi gratuito.
• Incrementar el personal, ya que no se dan abasto para atender a los clientes de manera eficiente.
• Aumentar las horas de trabajo para tener las mismas oportunidades de ventas que las cafeterías cercanas (cerrando a las 8pm).
• También podrían remodelar la cafetería, ya que esta empresa lleva años de servir. Además, de que ahora cuentan con una competencia mayor y con imagen moderna.

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