Caso la empresa “Pastas finas las Bonitas”

PROBLEMÁTICA:

La problemática del caso de estudio, se refiere principalmente a la falta de adecuada administración del Señor Domínguez de la empresa “Pastas finas las Bonitas”, puesto que la empresa creció de una manera que no tenía contemplada el Administrador y dueño de la empresa, llegando  a un punto en el que se tienen quejas de los clientes y del área de producción, la administración de las operaciones básicas de la empresa como es lo referente a la cadena de suministros no se administró de manera correcta teniendo un sobre inventario de algunas de las materias primas y una falta de inventario en otras como es el harina que es una de las principales materias primas para la producción, es importante remarcar que al momento en el que se incrementa la producción de galletas llegando a 200 al día sin duda es necesario cambiar o incrementar el número de proveedores de harina ello en virtud de que al no tener suficiente materia prima no es posible producir las galletas y por lo tanto no se puede cumplir con los requerimientos de los clientes no entregando los pedidos a tiempo o al momento de legar los mismos a los clientes éstos llegaban incompletos, cuestión esta que no permite el buen funcionamiento de la empresa y generando por tanto pérdidas en la misma.

¿El incremento de las quejas es por una mala administración por parte del señor Arturo Domínguez?

Sin duda alguna las quejas de los clientes y proveedores se derivan de la administración errónea del Señor Domínguez, ello en virtud de que la administración consiste en la adecuada utilización de los recursos de la empresa, y el Señor Domínguez no administro adecuadamente las relaciones con el proveedor de harina, en virtud de tratarse de un amigo de la infancia  y compadre. Al permitir el atraso en la entrega de una de las materias primas de más importancia en la fabricación de galletas, y con ello tener un almacén demasiado lleno de otras materias primas como el huevo, la mantequilla y la leche, entre otras, ocasionando que las mismas se echaran a perder ocasionando con ello pérdidas  a la empresa y que no se logre la entrega oportuna de pedidos, ocasionando con esto molestias a los clientes. Al tener un sobre inventario y una entrega tardía o incompleta del producto a los clientes es necesario que el administrador de la empresa comience a trabajar en la eficiencia y la eficacia, definiendo a la primera como “Capacidad de hacer el mejor uso de los recursos en el proceso de consecución de objetivos” (Tec Milenio, 2017), derivado del concepto anterior es necesario el que Señor Domínguez logre utilizar toda la materia prima en tiempo y no generar scrap de materias primas y al momento de mejorar el uso de los recursos humanos y financieros se logrará mantener un trabajo armónico en la empresa logrando así cumplir con los pedidos de los clientes y por tanto de los objetivos organizacionales dentro de los que se encuentra sin duda alguna el mejorar la producción  reflejándose esto primero en cero pérdidas y en un incremento de ganancias.

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