Cocteleria Sin Alcohol

Evidencia: Proceso de pre-alistamiento de los cócteles

1. Describir tres copas para cóctel y su uso:

Cada bebida requiere su tipo de copa o vaso especial donde poder apreciar las características de cada combinado. Un cóctel servido en un recipiente inadecuado podría pasar inadvertido o al menos, podría impedir que se aprecien los aromas y colores del combinado. Además las copas y vasos para coctelería deber ser transparentes, sin tallas, para que los diferentes colores y elementos se puedan distinguir correctamente. Los cócteles también deben entrar por los ojos.

Es importante saber que no existen reglas rigurosas para el uso de copas o vasos, aunque si recomendaciones de que recipiente usar según el combinado a consumir, sin importar si se trata de cócteles con alcohol o sin alcohol.

Cóctel: (250ml)

También conocida como copa margarita, se usa para servir la mayoría de cócteles, siendo el daiquiri uno de los habituales en este tipo de copa.

Flauta: (200ml)

Copa delgada, estirada con pie alto que se usa para servir bebidas con burbujas como el champagne o cava, así como cócteles basados en cavas. Su forma permite disfrutar del movimiento ascendente de las burbujas.

Huracán: (300ml)

Usada habitualmente para servir cócteles tropicales y de frutas, aunque puede usarse para cualquier combinado como alternativa al Highball.

2. Elegir los elementos y las técnicas para decorar el cóctel como escarchar y colorear, según su criterio y argumentar las razones de su elección de acuerdo al protocolo de pre alistamiento:

Cómo decorar cócteles y bebidas, escarchar o ribetear copas:

Escarchar o ribetear en coctelería es adornar con cualquier elemento (sal, azúcar, pimienta, canela, virutas de chocolate, etc.) el borde de la copa o vaso. Con esta explicación la técnica que vamos a tratar esta clarísima, lo primero es la tendencia que hoy en día se usa más “no escarchar todo el borde”. Después de hacer miles de mezclas nos damos

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