Control de Calidad cultivo de arroz

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UNIVERSIDAD SEÑOR DE SIPAN

FACULTAD DE INGENIERÍA ARQUITECTURA Y URBANISMO

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

“CASO 04”

Autor(a):

Silva Gutiérrez Flavia Paola

Asignatura:

Control de Calidad

Docente:

Mg. Eduardo Orrego Rivadeneira

Año académico:

2020- II

Perú

14 de diciembre del 2020

1. INTRODUCCIÓN:

El presente informe será realizado en base al caso 04 el cual nos habla de un molino de arroz  en el cual, tras una visita técnica, se pudo apreciar el arroz en cascara sobre tierra, el área de arroz pilado se encuentra junto con el arroz en cascara, y además se observan gorgojos en la línea de proceso.

Los siguientes datos son brindados con la finalidad de poder encontrar una propuesta de mejora de la calidad mediante los distintos valores como la muestra, realizar algunos diagramas, como por ejemplo el diagrama de Pareto o el diagrama de Ishikawa.

Según (Torrón, 2018) el consumo de arroz tiene grandes beneficios para nuestra salud, entre ellas la mejora de nuestro metabolismo puesto que el consumo de este producto es una excelente fuente de vitaminas y minerales, a su vez nos ayuda a proteger nuestra piel y es una gran fuente de energía.

En el Perú el cultivo del arroz se da a lo largo de la costa y la selva, los sectores con mayor área de cultivo son Lambayeque y Piura, ambos se encuentran ubicados en la costa del Perú, en la selva se destacan los departamentos de San Martin y Loreto.

Por eso es de gran importancia hablar acerca de la producción del arroz, puesto que este es un producto

1. HERRAMIENTAS DEL CONTROL ESTADÍSTICO DEL PROCESO:

1. Diagramas de Control:

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1. Plan de Muestreo:

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En lo que concierne a la muestra da 32 , el Ac: 0 puesto que el lote de arroz es aceptable solo si tiene 0 defectos y Rc: 1 por lo que el lote de arroz podrá ser rechazado si tiene mas de 1 defecto.

Muestra: 32

Ac: 0, el lote de arroz se acepta si tiene 0 defectos

Rc: 1, el lote de arroz se puede rechazar si tiene más de 1 defecto.

1. Herramientas básicas de la calidad:

Diagrama de Pareto:

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Diagrama de Ishikawa:

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1. PROPUESTA DE MEJORA DE LA CALIDAD:

Para la propuesta de mejora de la calidad vamos a tomar en cuenta las herramientas utilizadas las cuales nos ayudaran a evitar los distintos problemas que podemos observar en la línea de producción, así mismo podemos apreciar que se debe realizar un reforzamiento en las capacitaciones de los empleados, puesto que esto ayudaría de gran manera en evitar las malas producciones

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