Costos y presupuesto

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          Costos y presupuesto

NOMBRE: Gabriel higueras

CARRERA: administración de empresas

ASIGNATURA: costos y presupuesto

PROFESOR: Hernán Ojeda

FECHA: 24/10/2018

                          Introducción

En el presente informe se dará a conocer la idea de negocio que se pretende llevar a cabo en temporada estival de verano, juntamente también se especificaran las herramientas que nos servirán para medir los costos al momento de producir los productos, tomando en cuenta la materia prima, mano de obra, costos indirectos fijos y variables de producción. Todos estos datos servirán para conocer nuestras utilidades y principalmente sus costos que se detallaran en el estado de resultado, posteriormente se presentaran las ventas y la cantidad de equilibrio del mes a analizar (enero) para esto se tomaran en cuenta los márgenes de contribución, de ventas y márgenes del costo. Por último se presentaran las órdenes de producción en donde se detallaran las compras del mes para poder producir el producto final, tomándose en cuenta también el detalle de la mano de obra y los costos indirectos de fabricación.

Otros de los datos que se mostraran en este informe serán los detalles de materias primas y sus cálculos correspondientes para llegar al costo unitario de estas, así también se hará lo mismo con los datos de la mano de obra, los costos indirecto de fabricación variables y fijos, todos estos datos nos llevaran al resultado final del costo unitario del producto que se producirá, y así llevar un control sobre el costo con fines de valorización de los inventarios.

                         Idea de negocio

La idea del proyecto es comercializar e instalar un puesto de ventas de jugos naturales para así poder brindar un servicio de calidad a las personas que visitan nuestra comuna en temporada estival de verano, y que buscan consumir un producto natural y saludable, y a la vez que les garantice a los clientes que nuestros productos son elaborados sin aditivos ni conservantes, entregando de esta manera toda las vitaminas y minerales de la fruta recién exprimida.

El producto principal son los jugos naturales preparados directamente en el momento de servirlos y personalizarlos según los distintos gustos y necesidades de los clientes. En este negocio el consumidor es el protagonista absoluto, ya que puede crear el jugo que más les guste, además tendrá la opción de consumir otros productos naturales como es el ceviche, el cual será elaborado de manera externa al local (kiosco). Este producto estará bajo el control correspondiente a las normas establecidas por el servicio de sanidad, por lo que dicho servicio estará regularizado para el consumo de los clientes.

El fin de este proyecto es crear una oportunidad de negocio, ya que actualmente la sociedad sigue un estilo de vida activo y acelerado que muchas veces no les permite alimentarse sanamente y cumplir con los requerimientos nutricionales necesarios.

Algunos de los beneficios principales de estos productos son:

• Son bebidas hidratantes por excelencia. Contienen 90% de agua.

• Al ser líquidos alcalinos, sirven para mantener el equilibrio del organismo.

• No contienen grasas, pero aportan azúcares simples que brindan energía saludable.

• Sus nutrientes son absorbidos por el cuerpo humano en un 95%.

• Contienen vitaminas A, C y E, que combaten toda clase de enfermedades.

     A  CONTINUACION SE COMENZARA CON EL DESARROLLO DEL EJERCICIO:

La empresa  “valhalla” se dedicara a la producción de jugos naturales de frambuesa, arándanos, y melones, para ello la empresa necesitara costear cada vaso de jugo de la producción del mes de enero del año 2019.

Posee los siguientes antecedentes:

• Frambuesas a $1500kl
• Arándanos a $1800kl
• Melón a $1000kl
• Azúcar a $890kl
• 10 unidades de vaso a $1090 ( 500ml )
• Se vendieron 4500 unidades entre arándanos, frambuesas y melones
• Gastos de ventas variables 3% sobre las ventas
• Gastos de administración fijos $15000 ( plan de teléfono) y $120000 ( bencina )
• Sueldo de producción, 2 trabajadores $300.000 c/u
• Costos fijos, luz $60.000 y agua $30.000

Para elaborar cada vaso de jugo se ha establecido la siguiente receta con sus respectivos ingredientes:

• Para frambuesas, 200 gm de frambuesa y 20 gm de azúcar
• Para arándanos 200 gm de arándanos y 20 gm de azúcar  
• Para melón, 300 gm de melón y 20 gm de azúcar

Con todos estos datos se procederá a calcular los siguientes puntos

• Costos de producción unitario, enfoque de absorción y variable
• Estados de resultados
• Ventas y punto de equilibrio
• Ordenes de producción
• Análisis  

           Hoja de costeo y cálculos

Materia prima directa “MPD” frambuesas

• Frambuesas $1500 kl ,
• 200 gm de frambuesa = 1500 x 200 / 1000 = $300
• 20 gm de azúcar = 890 x 20 / 1000 = $18

Materia prima directa “MPD” arándanos

• Arándanos a $1800 kl
• 200 mg de arándanos = 1800 x 200 / 1000 = $360
• 20 mg de azúcar = 890 x 20 / 1000 = $18

Materia prima directa “MPD” melón

• Melón a $1000 kl
• 300 mg de melón = 1000 x 300 / 1000 = $300
• 20 mg de azúcar = 890 x 20 / 1000 = $18

Mano de obra directa “ MOD”

• Se designan sueldos a 2 trabajadores de producción $300.000 c/u
• Ambos sueldos se repartirán en 3/1 sobre la producción (4500 unidades)
• $600.000 / 3 = $200.000
• $200.000 / 1500 (3/1 de la producción) = $133

Costos indirectos de fabricación variables “CIF VAR “

• 10 Unidades de vasos a un precio de $1090
• 790/ 10 = $ 79 cada vaso

Costos indirectos de fabricación fijos “CIF FIJOS”

• Luz $ 60.000
• Agua $ 30.000
• $90.000 / 4500 (unidades producidas) = $ 20

Costo total unitario

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