Creación De Empresa

Índice

1. Objetivos

2. Metas

3. Justificación

4. Estrategias

5. Acciones

6. Tiempos

7. Estudio del mercado

8. Producto

9. Servicio

10. Descripción

11. Demanda

12. Compradores principales

13. Precio

14. Ofertas

15. Principales oferentes

16. Sistemas de comercialización

17. Abasto de materia prima

18. Fuentes de abasto

19. Localización

20. Disponibilidad

21. Calidad

22. Estudio técnico

23. Disponibilidad

24. Periodo de operación

25. Rendimientos técnicos

26. Diagrama de flujo y proceso

27. Necesidades de maquinaria y equipo

28. Organigrama

29. Características

30. Organización para el proyecto

31. Recursos utilizados

Introducción

Objetivos

Elaborar un producto innovador llamado salchicha derivada de la carne de conejo

Se elaborara para dar a conocer en el mercado un embutido innovador para su comercialización y distribución en una zona rural y urbana y a su vez generar mas empleos en la zona del estado de México

Metas

Dar a conocer al mercado un producto innovador

Elaborar un gran producto de calidad

Generar más empresas

Poner el proyecto en marcha

Que sea un proyecto patentado

Justificación

Se realizara longaniza de conejo porque su carne tiene poca grasa y grandes cantidades de proteínas y es bueno por su gran equilibrio nutrimental

8 de cada 10 empleos son otorgados por medianas y grandes empresas para desarrollar un nuevo producto derivado del conejo

Estrategias

Descuentos

Promociones

Propaganda

Cursos empresariales

Degustaciones

Acciones

Pruebas de campo en la zona de ventas

Encuestas a la gente en general

Repartición de folletos

Tiempos

Este proyecto

Proyectó se llevara a cabo en un tiempo determinado del 14 de diciembre del año 2012 a un tiempo de desarrollo de la mini empresa del 15 de diciembre del año 2024

Responsables:

Guadalupe belén Fernández González

Alejandro castillo ramón

Marco Antonio cruz González

Israel Rodríguez Nájela

Estudio del mercado:

Mercado o universo:

Producto: longaniza de conejo

Servicios:

Se va a ofrecer un servicio de calidad con una materia prima de calidad con las mismas características de las que ya hay en el mercado en venta esto está aceptado por la secretaria de salud en el comercio base a las normas de competencia laboral

Nom-122-ssa1-1994. Bienes y servicios. Productos de la carne. Productos cárnicos curados y cocidos, y curados emulsionados y Cocidos. Especificaciones sanitarias.

Nom-002-scfi-1993. Contenido neto. Tolerancias y métodos de verificación.

Nom-051-scfi-1994. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas pre envasados.

Reglamento de control sanitario de productos y servicios

Descripción

Minerales

Calcio [mg] 34,54

Hierro [mg] 1,44

Yodo [mg] 1,77

Magnesio [mg] 9,42

Zinc [mg] 2,62

Selenio [µg] 11,50

Sodio [mg] 1.060,00

Potasio [mg] 210,00

Fósforo [mg] 0,00

La longaniza es un embutido largo, relleno de carne de cerdo picada. Es un alimento proveniente de España pero fabricado en muchos otros países como los que agrupa el cono sur, pero también en el resto de América desde el sur de Los Estados Unidos, México, El Caribe y Centroamérica.

Composición

Está compuesto por el intestino de cerdo relleno de una mezcla de carne picada condimentada con especias. En muchos lugares, se ha sustituido la tripa (intestino) natural de cerdo, por una envoltura sintética. Se caracteriza por ser un embutido largo y angosto. En algunos lugares de España se le da el nombre de vuelta o choriza (Zamora). El nombre de "vuelta" deriva de la costumbre de doblar la longaniza 180 grados, de tal manera que dé la vuelta y se junten ambos extremos. Puede comerse cruda (una vez que se ha dejado curar, es decir, secar al aire durante varios meses), o bien frita si es fresca (recién hecha).

Aporte por ración

Energía [Kcal.] 309,00

Proteína [g] 13,12

Hidratos carbono [g] 0,90

Fibra [g] 0,00

Grasa total [g] 28,10

Ags [g] 10,55

Agm [g] 12,30

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