Crear Un Negocio De Mojarras

INSTITUTO TECNOLOGICO DE VERACRUZ

MATERIA:

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

CATEDRATICA:

DRA. SUSANA IBARS HERNANDEZ

TRABAJO:

PROYECTO: CRIADERO PARA MOJARRAS

ALUMNOS:

JIMENEZ HERNANDEZ MARIA ADRIANA

TENORIO BALBUENA RAMON DE JESUS

ESPECIALIDAD:

ING. INDUSTRIAL & MECANICA

HORA:

8:00-9:00 AM.

H. Veracruz Ver. 27 de Noviembre 2012

CONTENIDO

Capitulo 1: Presentación…………………………………... ……………………………... Pág. 5

1.1.- Introducción……………………………………………………………...…..…………..Pág. 6

1.2.- Marco Teórico…………………………………………………………………………...Pág. 8

1.3.-Objetivos Generales……………………………………………………………………….Pág.12

Capitulo 2: Estudio Del Mercado …………………………………………………………Pág.14

2.1.- Definición Del Producto…………………………………………………………………..….14

2.2 Análisis De La Demanda …………………………………………………………………….… 17

2.2.1.- Análisis De Datos De Fuentes Primarias (Aplicación de encuestas)………………………... Pág.17

2.3.- Análisis de los Resultados de las Encuestas ………………………………………………...Pág. 19

2.4.- Cálculo del consumo de Mojarras a partir de los Resultados de las Encuestas………………... Pág. 22

2.5.- Análisis de la Demanda con Fuentes Secundarias………………………………………...… Pág.22

2.5.1.-Ajustes de los Datos a una Recta …………………………………………………..……. Pág.22

2.6- Proyecciones Optimistas y Pesimistas de la Demanda ………………………………………. Pág.25

2.7.-Análisis de la Oferta ……………………………………………………………………….Pág,26

2.8.-Análisis Histórico de la Oferta Total…………………………………...………………..….Pág.27

2.9.-Proyección Optimista y Pesimista de la Oferta Nacional……………………………………..Pág.29

2.10.-Proyección Optimista Y Pesimista de la Oferta Total en el Mercado ……………………..…Pág.29

2.11.-Proyección de la Demanda Potencial Insatisfecha Optimista y Pesimista……………………..Pág.29

2.1.2.-Análisis de Precio………………………………………………………………………..Pág.30

2.1.3.-Proyección de los Precios………………..………………..……………………………..Pág.31

2.1.4.-Estudio de la Comercialización del Producto……………………………………………..Pág.32

Capítulo 3. Estudio Técnico……………………………………………………………….. Pág.35

3.1.- Análisis De La Cadena De Valor…………………………………………………………..Pág.36

3.2.- Planeación Estratégica………………………………………………………………..……Pág.37

3.2.1.- Misión, Visión, Valores Y Políticas…………………………………………….…………Pág.37

3.2.2.- Análisis FODA………………………………………………………………………....Pág.38

3.3.- Localización Óptima De La Planta ……………………………………………………..….Pág.39

3.3.1.- Método De Localización Por Puntos Ponderados ………………………..…………..…. .Pág.43

3.4.- Descripción Del Proceso …………………………………………………………….…... Pág.45

3.4.1.-Diagrama de Flujo ……………………………………………………………………...Pág. 46

3.5.- Optimización Del Proceso Productivo De La Capacidad De Producción De La Planta………..Pág.48

3.6.- Selección De Maquinaria………………………………………………………………….Pág. 52

3.7.- Método SLP………………………………………………………………………………Pág.61

3.8.- Cálculo de Mano de Obra Necesaria ……………………………………….……………...Pág.56

3.9.- Determinación de la Áreas de Trabajo ……………………………..……………………..Pág. 57

3.10.- Distribución de Planta…………………………………………………………………..Pág. 60

3.11.- Organigrama de la Empresa………………………………………………………..…… Pág.65

3.12.-Aspectos Legales de la Empresa…………………………………………………………..Pág.66

Capitulo 4: Estudio Económico ………………………………………………………..…..Pág.69

4.1.- Presupuesto de Costos De Producción………………………………………………….….Pág. 69

4.2.- Presupuesto de Costos De Producción(Simplificado)……………………………………..…Pág.74

4.3.- Presupuesto de Gastos de Administración …………………………………….………….. Pág.75

4.4.- Presupuesto de Gastos de Ventas ………………………………………………………….Pág.75

4.5.- Costos Totales de Producción…………………………………………………………..…Pág.77

4.6.- Costo Total de Operación de la Empresa………………………………………….………..Pág.78

4.7.- Inversión Inicial En Activo Fijo Y Diferido ……………………………………………….Pág.78

4.8.- Terreno Y Obra Civil ………………………………………………………………...…Pág.79

4.9.- Activo Diferido……………………………………………………………………..….. Pág.80

4.10.- Depreciación Y Amortización……………………………………………………………Pág. 81

4.11.- Determinación De La TMAR De La Empresa Y La Inflación Considerada…………………. Pág.82

4.12.- Determinación Del Capital De Trabajo …………………………………………………..Pág. 83

4.12.1.-Valores e Inversiones………………………………………………………….....…….Pág.

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