Creatividad empresarial examen Pacari Chocolate

HISTORIA

Pacari Chocolate es una empresa familiar creada en 2002 por Santiago Peralta y Carla Barbotó.

Su objetivo era cambiar la historia del chocolate en Ecuador.

empezó como una empresa familiar muy pronto se convertiría en un negocio que hoy es conocida a nivel nacional e internacional.

PROBLEMÁTICA…

Pacari vio que Esta industria era altamente contaminante, y además el productor no recibia un trato y un pago justo.

Otro problema era que al cacao ecuatoriano se le añaden con frecuencia productos químicos que lo alteran, eliminando sus mejores características.

Por ello pacari decidió cambiar todo este contexto de producción.

CARACTERÍSTICA:

• Pacari significa “naturaleza” en Quechua, para representar que sus productos son 100% naturales.

• Uno de sus principios fundamentales  esponer al productor primero, es decir realizaban comercio directo con los agricultores, en la cual Pacari paga el precio más alto a los productores de cacao.

• Biodinámico: Esta empresa ecuatoriana está profundamente comprometida con el medio ambiente. Así sus cultivos de cacao son un ecosistema auto generativo.

• Orgánico: Para que el sabor  sea único y conserve sus cualidades orgánicas, han desarrollado un proceso de producción que mantiene el equilibrio entre los productores y la naturaleza . En ellos no se encontrar ni químicos, ni pesticidas, ni fertilizantes.

-PROYECTOS SOCIALES

Peso de los sacos:

Pacari instriye a los agricultores para darles a conocer a fondo el cacao, su peso y cualidades. De esta manera, Ellos han aprendido a reconocer factores del cacao que influyen en el precio de los sacos. Cabe recalcar que Los agricultores son quienes fijan el precio de su producto.

 Linterna: Para mantener una producción limpia, Pacari disminuye el uso de materiales perjudiciales para la naturaleza, como es el caso de las baterías de las linternas usadas en el campo. En su lugar se incentiva el uso de linternas que utilizan energía solar y pueden ayudar a la producción de cacao de forma limpia. 

El Tour del Cacao y Chocolate:  Pacari mostrar la importancia de  la producción del cacao para comprender así su compromiso con la naturaleza a travez de tour, en  las cuales las personas pueden conocer  el proceso de producción del cacao.

Relevo generacional: Pacari incentiva a las nuevas generaciones a continuar con la tradición de producción de cacao y les muestra la importancia de este producto en la actualidad.

CONCLUSIÓN:

Gracias al cuidado que se cadaen cada parte del proceso de producción de nuestras barras, logramos mantener las características naturales y ofrecer al cliente un producto de alta calidad.

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