DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO

DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO

APRENDIZ:

LEIDY JULIETH SILVA ECHEVERRIA

INSTRUCTORA:

CLAUDIA PATRICIA ZULUAGA JIMENEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

GESTION DE MERCADOS, MODALIDAD VIRTUAL

COMPLEJO TECNOLOGICO AGROINDUSTRIAL, PECUARIO Y TURISTICO

APARTADÓ, ANTIOQUIA

FICHA CARACTERIZACION 2176084

AÑO 2021

Fase 1. Elaboración de la ficha técnica del producto o servicio.

FASE 2. ELABORACIÓN DEL PROTOTIPO DEL PRODUCTO O SERVICIO.

Diseñe el prototipo, teniendo en cuenta los siguientes pasos: a. Precise los gustos y necesidades de los clientes.

Nuestra encuesta se realizó a 20 personas de nuestra localidad con la intención de recolectar datos para nuestro proyecto.

Los que los datos recolectados nos dicen es que el 80% de las personas consumen helados en nuestra localidad, y desean helados con frutas naturales, sin ningún tipo de colorantes ni conservantes.

B. DEFINA PLENAMENTE LO QUE SE DISEÑARÁ (MATERIALES, TÉCNICAS, ENTRE OTROS)

DISEÑO:  nuestro helado se va a entregar en forma de rollos en un vaso biodegradable 

MATERIALES: utilizaremos leche evaporada, leche condensada, leche, crema para batir y muchos toppings.

TÉCNICA: Está hecho a base de crema natural con un ingrediente especial. Se mezcla en una plancha con ayuda de 2 espátulas las cuales mezclan los ingredientes sobre la plancha a menos 20 grados, se estira, se saca en rollitos y se completa con divertidos toppings y salsas.

C. CONSTRUYA SU PROTOTIPO A PARTIR DE UN BOCETO.

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D. REALICE PRUEBAS DE MERCADO. (DESCRIBA LOS ASPECTOS EVALUADOS)

Para la realización de las pruebas de mercado se escogió como método pruebas de grupos Objetivos, es decir se convoca un grupo de personas que reúnan las características socio-demográficas representativas de la población para que prueben y disfruten de nuestro producto, y nos darán sus experiencias.

Realizamos unas degustaciones de nuestro helado en rollo y lo preparamos a la vista de cada uno de ellos, nuestra prueba se realizó en el municipio de Giron Santander a personas de estratos 2,3,4, familias con ingresos medios que buscan nuevas maneras de cometer helado de una forma saludable. Nuestros futuros clientes son personas entre los 14 y 75 años, familias con hijos pequeños.

En nuestra prueba comprobamos si nuestro producto satisface las necesidades y gustos del cliente. Nuestros resultados fueron favorables.

De las 50 personas que probaron nuestro helado el 90% les gusto el sabor a frutas frescas los ingredientes de buena calidad y las clases de toppings que se le pueden agregar el olor y la presentación en los vasos biodegradables la forma de rollos de los helados, el 10% desean helados light y sin lácteos.

El 100% de los clientes les gusto la técnica de preparación, el poder ver como preparan su helado con los ingredientes elegidos con frutas frescas sin ningún tipo de conservantes totalmente naturales.

E.   ELABORE EL BOCETO FINAL DEL PROTOTIPO: INCORPORE LAS NOVEDADES AL DISEÑO DEFINITIVO. ES DECIR, CORRIJAN LOS POSIBLES ERRORES Y DÉ POR FINALIZADO EL PROTOTIPO (LISTO PARA LA PRODUCCIÓN). (INCLUYA LA IMAGEN DEL PROTOTIPO FINAL DEL PRODUCTO O LA DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO)

Vamos a implementar helados bajos en azúcar (light)para las personas diabéticas para que disfruten de nuestro producto sin hacer daño a su salud al igual que los toppings y helados a base de agua para las personas que no puedan consumir lácteos los cuales podrán combinar con diferentes tipos de frutas o toppings. Agregaremos más sabores para que nuestros clientes puedan elegir entre una amplia variación de sabores y combinaciones únicas.

               LIGTH                                           DIFERENTES INGREDIENTES

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FASE 3. CREACIÓN Y DESARROLLO DE LA MARCA

• Identifique las características del nombre y de la marca que lo diferencian de sus competidores.

Nuestra característica nuestros helados son a base de ingredientes naturales sin conservantes ni colorantes ellos se preparan a la vista de nuestros clientes con los toppings que ellos desean se preparan de una forma diferente a la de nuestros competidores. nuestro nombre es diferente normalmente el helado echo en plancha se creó en Tailandia, queríamos un nombre diferente que las personas al escucharlo o mirarlo lo recordaran por eso el nombre de Taiwán ice, nuestros competidores venden helados fabricados con conservantes y colorantes con mucha azúcar, no hay heladerías que ofrezcan helados naturales. ofrecemos un producto saludable a un buen precio al alcance de nuestros clientes.

• Identifique las potencialidades y fortalezas del producto o servicio de su empresa y, de acuerdo con esto, defina las cualidades y características que su marca debe tener.

En la heladería TAIWAN ICE llevaremos a cabo un análisis interno y externo de las posibles ventajas e inconvenientes para este modelo  de negocio para esto utilizaremos un análisis DOFA que disecciona  las debilidades y fortalezas de la heladería (análisis interno) al mismo tiempo que las amenazas  y oportunidades del mercado  (análisis externo ).

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