Descripción de puestos de un restaurante

1. Gerente General: Responsable de la operación diaria del establecimiento, incluyendo la gestión del personal, el control de inventario y la atención al cliente. Se encarga de asegurar que todo funcione sin problemas y que se cumplan los estándares de calidad.

2. Cocinero Principal: Encargado de la preparación de los platos del menú. Debe tener habilidades culinarias y creatividad para innovar en los platillos. También puede supervisar a otros cocineros.

3. Ayudantes de Cocina: Trabajan bajo la dirección del chef, preparando ingredientes, cocinando platillos y manteniendo la limpieza en la cocina.

4. Bartender: Especialista en la preparación de bebidas y cócteles. También se encarga de atender a los clientes en el bar, tomar pedidos y asegurarse de que el área esté limpia y bien surtida.

5. Mesero / Camarero: Responsable de tomar pedidos, servir alimentos y bebidas a los clientes, y brindar un excelente servicio al cliente. También puede encargarse de las cuentas al final de la comida.

6. Host / Anfitrión: Es el primer punto de contacto para los clientes al llegar al restaurante. Se encarga de recibir a los comensales, gestionar las reservas y asignar mesas.

7. Personal de Limpieza: Encargados de mantener el lugar limpio y ordenado, incluyendo áreas comunes, baños y la cocina.

8. Barback: Asistente del bartender, ayuda a mantener el bar abastecido con ingredientes y utensilios necesarios, además de limpiar vasos y utensilios.

9. Supervisor: Supervisa al personal del servicio, asegura que todo funcione correctamente en el área del comedor y atiende cualquier problema que surja con los clientes.

10. Cajero: Encargado de manejar las transacciones financieras, cobrar a los clientes y llevar un control del flujo monetario.

11. Sommelier (en algunos lugares): Especialista en vinos que asesora a los clientes sobre las mejores opciones para acompañar su comida.

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