EL MERCADO DE CONSUMO DE CERVEZA EN ARGENTINA

EL MERCADO DE CONSUMO DE CERVEZA EN ARGENTINA

Un mercado está formado por todos los clientes potenciales que comparten una necesidad o deseo especifico y que podrían estar dispuestas a tener la capacidad para realizar un intercambio para satisfacer esa necesidad o deseo.

Esta definición abarca muchos tipos de mercado pero, dentro de ella también nos encontramos con diferentes tipologías dependiendo del uso que se le da a ese producto.

En este caso el mercado de consumo de cervezas se podría clasificar dentro de la tipología inmediata.

Las características principales de la tipología inmediata son las siguientes:

- Son aquellos mercados en los que la adquisición de productos por los compradores individuales o familiares se realiza con gran frecuencia, ya que son bienes de conveniencia, siendo generalmente consumidos al poco tiempo de su adquisición. A la vez, también provoca que transcurra poco tiempo de una compra a otra. Por ello, el proceso de decisión de compra debe ser de baja implicación.
 
- Los canales de distribución suelen ser largos, ya que nos encontramos con muchos intermediarios que repercuten a la hora de llegar a su punto de venta.
 
- El precio de los bienes sustitutivos son variables muy importantes cuando se trata de bienes de conveniencia. Dado que el mercado es de gran concurrencia y los bienes bastante homogéneos. Por ello, los consumidores se fijan en el precio a la hora de hacer sus compras pero, a la vez, también tienen en cuenta que los productos tengan un mínimo de calidad, ya que se inclinaran por los más baratos.
 
- Las compras se pagan al contado, entendiendo por tal la entrega de dinero o el pago con tarjeta.

- Por parte de los trabajadores nos encontramos con una elevada rotación de existencias, ya que los productos se reponen a diario.

- Las marcas implican mucho a la hora de que un consumidor se pueda decidir por un producto o por otro. Así pues, debe realizarse un amplio surtido de distribución de marcas.

- Los márgenes comerciales unitarios suelen ser reducidos.

Comportamiento del consumidor:

La satisfacción de las necesidades conlleva un comportamiento del consumidor, es aquella parte del comportamiento humano relacionada con la adquisición y uso de bienes y servicios de carácter económico, así como con el proceso de decisión que conduce a esos actos. Las variables que afectan este tipo de comportamiento son de dos tipos principalmente, las variables internas y externas:

• Externas: son de naturaleza económica, sociológica o antropológica, 5puntos:

• La familia: el más importante grupo de convivencia y una institución universal, las influencias de la familia afectan a las creencias, actitudes y aptitudes básicas del individuo.

• Los grupos de convivencia: son aquellos en los que el individuo está inmerso como consecuencia de sus relaciones cotidianas; todo el ambiente por el que te mueves; la formación y estructura de estos grupos va a depender, del lugar donde vivan, de su edad, clase social, ocupación, etc.

• Grupos de referencia: aquellos grupos a los que no pertenece el individuo pero con los que se identifica de alguna forma y pueden ser positivos: los que tienden a imitar comportamientos, o negativos: donde las actuaciones serán rechazadas.

• Las clases sociales: son divisiones de la sociedad de carácter relativamente permanente y homogéneas, a las cuales las familias o individuos pertenecen en base a una serie de intereses, nivel de vida, ingresos, valores, etc.

• Cultura y subculturas: conjuntos de valores, ideas, comportamientos y normas que caracterizan a una sociedad, y se van transmitiendo de una generación a otra, dentro de cada cultura se desarrollan frecuentemente subculturas que son unidades menores construidas por diferentes religiones, grupos étnicos, tribus urbanas, etc.

• Internas: Son principalmente de carácter psicológico y dentro de ellas estan las motivaciones, actitudes, la personalidad, los estilos de vida.

- Motivaciones, es el conjunto de móviles, factores o estímulos que hacen actuar en un determinado sentido comprando o no tal producto o servicio. (Aquí tiene importancia la marca).

Estas motivaciones pueden ser instintivas, aprendidas, emocionales o impulsivas y racionales.

- Actitudes, es la predisposición del individuo que determina su actuación o conducta hacia determinados objetos o situaciones específicas.

- La personalidad, es el estado psíquico del individuo o su forma de ser que se manifiesta en sus conocimientos y en su forma de relacionarse.

- Los estilos de vida, son los relacionados con las diferentes maneras que tiene la gente de vida y disponen de su tiempo y dinero.

Proceso de decisión de compra

Detrás del acto visible de comprar algo, en este caso cervezas, el consumidor deberá tener en cuenta el proceso de decisión, deberá pasar por las etapas de si decide comprar o no tal producto.

Este proceso incluye las cinco etapas siguientes:

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  Reconocimiento de una necesidad

Para que nuestro consumidor decida comprar nuestro producto, cerveza, deberá sentir la necesidad y el deseo de tomarse una y, de esta forma decidir ir a una tienda a comprarla o  ir a un bar. Todo esto, puede venir dado porque se ha topado con que en su frigorífico no tenia ninguna y, ha sentido el estimulo de ir a por ella.

Otra manera de que nuestro consumidor de cervezas sienta el estimulo de tomarse esa cerveza y, digo esa porque solo será esa marca, puede ser por el marketing, es decir, los anuncios o incluso los vendedores activaran su proceso de decisión de compra al mostrarles las deficiencias de productos competidores (o de los productos que tienen actualmente).

  Búsqueda de información

El consumidor de cerveza que no sabe por cual decantarse, deberá seguir los pasos que  a continuación le facilitaremos.

Una vez, reconocida la necesidad, el consumidor empieza a buscar información, lo que constituye la etapa siguiente del proceso de decisión de compra. En primer término, intenta recordar en su memoria experiencias que ha tenido con productos o marcas, ya que esto le puede bastar para elegir el producto que utilizará como de consumo frecuente. Para que el consumidor se decida con que producto de marcas se va a quedar emprenderá una búsqueda externa de información. Esta resulta cuando las experiencias son insuficientes o es alto el riesgo de una decisión de compra incorrecta y es bajo el costo de obtener la información. La fuentes primordiales son: fuentes personales (parientes y amigos), fuentes públicas (como la “Revista del Consumidor”) y sitios Web.

  Evaluación de alternativas

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