EMPRESA. CORAPOLLITOS “ MIJA”.SAC

[pic 2]INSTITUTO “PERU CATOLICA[pic 1]

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EMPRESA.                               CORAPOLLITOS  

 “ MIJA”.SAC

“Donde usted encuentra el gusto al gustito  de su paladar”

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                  CORAPOLLITOS

 “MIJA SAC”

ASESOR:

  JAIME ESPINAL

CURSO:

INTEGRANTES:

.-MILY SULCA

-JANET MENDOZA

-JOHN COTARATE

-ANGELA ROJAS

DEDICATORIA:

El presente trabajo  fue  realizado   con la unión de  de la fuerza de la motivación de cada uno de sus integrantes  por ende  es dedicado para todos  ellos por las ganas  y el entusiasmo   le pusieron  

INDICE:                                                                                     PAG

• INTRODUCCION……………………………………………….…4

• NOMBRE DE LA EMPRESA……………………………………6

• OBJETIVOS GENERALES……………………………………..7

• ANÁLISIS FODA…………………………………………………..8

• ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL…………………………………..………………9

• DESCRIPCIÓN Y PORTAFOLIO DE SERVICIOS………………………………………………………..9

• INVESTIGACIÓN DE MERCADOS………………………………………………….10

• PROCESO PARA LA PREPARACIÓN DEL PLATO………………………………………………………….…..16

• VARIABLES CONTROLABLES…………………………….…………………18

• VARIABLES CONTROLABLES……………………….………………………21

• REFERENCIA DE DATOS………………………………….…22

INTRODUCCION

La empresa MIJA S.A.C es una empresa que se encargara de la venta de  un producto  nuevo en la zona de  santa cruz Lurigancho –Chosica. El producto a lanzar al mercado es corazoncitos fritos de pollo  que lleva como nombre: Cora pollo que tiene los siguientes aspectos:

Visión general

El pollo corazón molleja empaquetado junto con el hígado y son vendidos como los menudillos. Corazones y la molleja comúnmente se agregan al relleno o utilizado para el sabor de la salsa, pero también sirvieron esta frito o encurtidos y curry, sopas y guisos. Son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, pero si estás viendo la ingesta de colesterol, deseara evitar porque son altos en colesterol.

Definición

. La molleja es una bolsa muscular que se encuentra en el estomago inferior de la mayoría de las aves que muele de alimentos. Debido a que las aves no tienen dientes, confían en la molleja a pise los alimentos que comen. Los valores de nutrición en este artículo son de un tamaño de la porción de 1 onza de corazones y molleja.

Calorías, grasas y proteínas

Una porción de 1 onza de corazones de pollo tiene 43 calorías en comparación con solo 26 calorías en el mismo tamaño de la porción de la molleja, pero ambos proporcionan el 9 a 10 por ciento del valor diario recomendado de proteína. El corazón también es mayor en el contenido de materia grasa, tener un 4 por ciento del valor diario (DV) en comparación con solo el 1 por ciento en la molleja.

Vitaminas

El corazón y la molleja proporcionan todas las vitaminas B, pero los corazones de pollo son una mejor fuente de riboflavina, ácido fólico, vitamina B12 y acido patogénico. Corazones son una gran fuente de vitamina B12, proporcionando el 34 por ciento que DV en comparación con 6 por ciento de molleja. Corazones también proporcionan el 12 por ciento DV de riboflavina, 7 por ciento de ácido pantotenico y 5 por ciento de vitamina B6 y ácido fólico en comparación con 4 por ciento de la molleja DV de riboflavina, 2 por ciento de ácido pantotenico, 2 por ciento de vitamina B6 y cero por ciento de ácido fólico. Que suministran casi iguales cantidades de tiamina (1 a 3 por ciento DV) y niacina (5 a 7 por ciento DV).

Minerales

Corazones de pollo y la molleja es una fuente digna de zinc (12 por ciento y 5 por ciento DV respectivamente), selenio (2% y 10% DV) y hierro (9 por ciento y 4 por ciento DV). Proporcionan un 1 a 4 por ciento del valor diario de magnesio, fosforo, potasio, sodio, cobre y manganeso.

Consideraciones

Ambos proporcionan una pequeña cantidad del corazón saludable Omega-3 y los ácidos grasos omega 6, pero el tipo de grasa que es mas predominante es el colesterol. Una porción de 1 onza de corazones de pollo fuentes 13 por ciento del valor diario recomendado de colesterol, y molleja brinda una aun mayor 22 por ciento DV.

NOMBRE DE LA EMPRESA.

 La empresa a crearse  será llamada MIJA SAC  puesto que está constituido por cuatro socios los cuales han aportado  el 25 por ciento cada uno  en dinero efectivo  para dicho proyecto  se  haga realidad.

Tipo de empresa.

Es una empresa de  venta de producto  puesto que  contará con un área de producción, y  se encargara de realizar bienes   que satisfagan el gusto del cliente.

Ubicación.

Santa cruz #2013

 La B1

Lurigancho Vitarte

Tel 01645201

Misión.

Ofrecer  y satisfacer las necesidades  del consumidor de Santa Cruz creando la idealización de nuestros clientes garantizando  la compra de nuestro  producto mostrándole  la calidad de  nuestros servicios   de atención  y la de nuestro  producto

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