EMPRESA: SAN FERNANDO BUSINESS PROCESS MANAGEMENT

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        EMPRESA: SAN FERNANDO

BUSINESS PROCESS MANAGEMENT

PROFESORA: 

        Gisela Figueroa Tejada

INTEGRANTES:

• Ackermann Zúñiga, Daniel Eduardo
• Castillo Sanchez, Lilian Mabel
• Comeca Mas, Sherlay Fiorela
• Curay Ulloa, Julian Francessco
• Valverde Privat, John Carlos
• Ventura Vasquez, Favio

2016-02

ÍNDICE

1.        PARTE I: DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA        3

1.1.        Razón Social        3

1.2.        Evolución de la empresa        3

1.3.        Giro de Negocio        4

2.        PARTE II: MODELO DEL NEGOCIO Y PROCESO CLAVE        5

2.1 Modelo Canvas        5

2.2 Mapa de Procesos        6

        6

2.3 Procedimiento y Flujo del proceso escogido. SIPOC        7

3.        PARTE III: ANALISIS DEL PROCESO AS- IS        8

3.1 Análisis de las partes del proceso: input, output, procesos, controles y feedback.        8

3.2  Análisis de las actividades de valor : Tabla ASME        10

3.3 Esquema del flujo del proceso y documentación del Proceso:        11

1. PARTE I: DESCRIPCION GENERAL DE LA EMPRESA

1. Razón Social 

SAN FERNANDO S.A

Nombre comercial: SAN FERNANDO

RUC: 20100154308

Dirección: Av. República de Panamá N° 4295 LIMA-LIMA-SURQUILLO

Nombre de la persona que atendió: Echeandía Spray Raúl Enrique

Teléfono: +5112417555

Email: Informes@san-fernando.com.pe

1.  Evolución de la empresa

Julio Soichi Ikeda Tanimoto es el fundador de San Fernando la cual fu creada en 1948 en un negocio familiar que se dedicaba a la crianza de patos. Tres años después Julio Soichi Ikeda Tanimoto con el apoyo de sus hijos, pudo expandir su negocio y comenzó a dedicarse a la crianza de pollos parrilleros, con ello obtuvo un gran éxito, por el cual le permitió ampliar aún más su negocio, 2 años más tarde Julio Soichi Ikeda  compró su primera granja ubicada en Lurín con 3,000 pollos por semana y en 1970 adquirió un local de crianza en Chilca.

En 1971, inicia la crianza y comercialización de pavos para que al año siguiente se inaugure su primera tienda San Fernando para atender a sus consumidores. En 1980 pudo lograr comercializar 1 millón de pollos por mes haciendo esto un hecho histórico para la empresa.

Durante más de 60 años, en San Fernando ha demostrado una pertinente y constante creatividad para adaptarse a las nuevas tecnologías y requerimientos de su propio mercado, cuyo fin fue siempre superar las  expectativas de sus clientes. Hasta el fin de expandir sus mercados en países como Japón, México, Argentina, Venezuela, Bolivia, Colombia, Ecuador y Panamá.

Hasta el día de hoy, son líderes en la comercialización de sus productos a nivel nacional destacando como el mayor productor de carne de aves, de huevo, cerdos y embutidos. Contando con 7 plantas de incubación, 2 plantas de alimentos balanceados, más de 100 granjas de pollos, 8 granjas de pavos, 5 granjas para cerdos, 12 granjas de huevos, 2 plantas de beneficio de aves y una planta procesadora de productos cárnicos

1. Giro de Negocio

De acuerdo a los Estatutos de la empresa, su objeto principal es ser un mercader a gran escala, dedicado a toda clase de actividades relativas a la comercialización oportuna de toda clase de embutidos , carnes y derivados, al procesamiento y difusión de la ganadería y aquellas actividades productivas, comercializadoras,  además de contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global  buscando que los bienes  que se  dan sean de acceso a la población y desarrollando tales actividades en condiciones de eficiencia, productividad y competitividad. Asimismo, la empresa tiene por objeto la distribución además de la venta en forma especial”; además de procesar y difundir noticias en el Perú y en el extranjero sobre la calidad de nuestros productos “SAN FERNANDO”. Igualmente la empresa podrá dedicarse a la prestación de los servicios ganaderos. A manera enunciativa, para el logro de sus fines la empresa podrá producir y/o comercializar bienes y/o servicios; así como dedicarse a la importación y exportación de los mismos, a la representación comercial y de servicios o a otras actividades afines, vinculada o complementaria a su objeto principal.

1.        PARTE II: MODELO DEL NEGOCIO Y PROCESO CLAVE

2.1 Modelo Canvas[pic 3]

       2.2 Mapa de Procesos

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       2.3 Procedimiento y Flujo del proceso escogido. SIPOC

1.        PARTE III: ANALISIS DEL PROCESO AS- IS 

3.1 Análisis de las partes del proceso: input, output, procesos, controles y feedback.

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