Efecto Volumen

Problema 7: Efecto en el Volúmen:

a) Punto Equilibrio (volumen diario)

Antecedentes:

Total Ingresos $ 2.098.400

Total Costos. Variables 1.468.880

Total Costos. Fijos 622.200

Datos por Productos:

Almuerzos: Cenas:

Ingresos totales $ 1.049.200 $ 1.049.200

Precio por unidad $ 20 $ 40

Costos variables totales $ 734.440 $ 734.440

Costo unitario $ 14 $ 28

Margen contribución unitario $ 6 $ 12

Unidades vendidas totales 52,46 un. 26,23 un.

Costo fijo total $ 622.200 $ 622.200

Mezcla de Ventas:

0,¯3 x $12 + 0,¯6 x $6 = $8

Punto de Equilibrio:

$622.200 / $8 = 77.775 ⇒ Almuerzos 0,¯6 = 51,850

Cenas 0,¯3 = 25.925

Mezcla de Venta en $:

0,5 x 0,30 + 0,5 x 0,30 = 0,30

Punto equilibrio en $:

$622.200 / 0,30 = $2.074.000

Almuerzos 0,5 = $1.037.000

Cenas 0,5 = $1.037.000

Cálculo de volumen diario para alcanzar el Qe (305 días al año):

Volumen diario de Almuerzos 51.850 / 305 días = 170

Volumen diario en Cenas 25.925 / 305 días = 85

Reducción de Volumen que podría soportar:

Alimento 0,25 x 1.468.880 = $367.220

Alimentos primera calidad = $367.220

Menos

20% Menor Costo = $ 73.444

Alimentos normales = $293.776

Lo que significa:

0,25 x 0,20 = 0,05 reducción costo total.-

Cvu Precio Mcu

Almuerzos: $14 x 0,95 = $13,3 $20 $ 6,7

Cenas: $28 x 0,95 = $26,6 $40 $13,4

Mezcla de Ventas.

0,333 x $13,4 + 0,666 x $6.7 = $8.9

4.46 + 4.46

$622.200 / 8.9 = 69.910 unidades en equilibrio

$622.200 + 7.320 $8.9 = 70.733 Cenas 23.578 77

CF + Utilidad Actual / mcu. = Almuerzos

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