El bar/restaurante Mariscos Alyeris, es un pequeño negocio

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Índice

Introducción        3

Antecedentes        4

Planteamiento de la Situación Problemica        5

Objetivos        7

Objetivo General        7

Objetivo Especifico        7

Esquema del Marco Teórico        8

Marco Teórico        9

Hipotesis         19

     Variables……………………………………………………………………….….20

Diseño metodológico......................................................................................21

      Tipo de investigación……………………………………………………………21

       Fuentes de información primarias…………………………………………… 21

       Fuentes de información secundarias…………………………………………21

       Tecnicas de recoleccion de datos…………………………………………....22

        Instrumento de recolección de datos………………………………………..22

        Procesamiento de la información……………………………………………22

Cronograma de ejecución.............................................................................23

Bibliografía………………………………………………………………………….24

Anexos………………………………………………………………………………25 

Introducción

El bar/restaurante Mariscos Alyeris, es un pequeño negocio que brinda los servicios de comida y la venta de licor el cual está ubicado en la zona de pista al mayoreo en la cuidad de Managua, además cuenta con un personal de ocho personas en total.

En los últimos años el negocio sufre de diversos problemas como es el control de inventario del bar/restaurante. El propietario nos explicó que se realiza dicho inventario de manera manual, lo cual ocasiona diversos errores como pérdida de la información, al igual que un descontrol de las utilidades con las que cuenta el negocio^[a]. 

En este trabajo se realizará una investigación preliminar sobre la situación actual del bar, para conocer de manera conceptual la situación del bar, para posteriormente crear un sistema de control de inventario capaz de solucionar los problemas con los que cuenta el negocio.

Utilizaremos entrevista dirigida al dueño del negocio para recopilar la información necesaria, para conocer los principales problemas que tienen el negocio con la falta de un sistema de control de inventario y en que podría beneficiar al negocio.

Cabe destacar que en el diseño del sistema de control de inventario se identificaron diversos elementos para un buen desempeño y lograr la aceptación por parte de los usuarios, estos elementos están divididos en software y hardware

Antecedentes

Se revisaron diversas fuentes referentes a los sistemas de control de inventario, en el cual se recolectaron investigaciones relacionadas sobre el diseño, desarrollo e implementación de sistemas de control de inventario.

Amaya, M y Rodríguez, L. (2009), señala en su trabajo de grado, presentado para optar al título de técnico superior en informática, en el instituto de Tecnología Industrial Rodolfo Loero Arismendi, titulado diseño de un sistema para el control de inventario para la empresa Worldplastic Maturín C.A., donde proponen un sistema que facilitara el registro de datos, que tendrá una interfaz con el usuario más amigable, para que estos se sientan seguro a la hora de manejar el sistema. Logrando mejores resultados a lo que se refiere al ahorro de tiempo y a su vez agilizar las actividades diarias.

También, Guanare (2005): Admitió en su trabajo que en todas las empresas u organizaciones es muy indispensable llevar un buen control de las entradas y salidas de mercancías para así conocer la existencia de la misma (Stock) donde se refleja mediante los inventarios realizados, ya que es de suma importancia tanto para las actividades administrativas como también para las actividades operativas de la empresa.

La empresa depende en gran parte de la buena organización y de que se lleven unos controles internos adaptados a la necesidad, autoridad, utilidad y registro exacto de cada una de las actividades que se ejecutan, ya que este permite que los informes contables sean absolutamente confiables para la empresa.

Planteamiento del problema

A medida que pasa el tiempo, vamos viendo que los diferentes negocios se están formalizados en el ámbito de la tecnología con el objetivo de mantener un mejor control sobre el negocio al igual que dar promoción de los servicios que ofrecen.

Ante esta realidad el bar/restaurante Alyeris no utiliza ningún tipo de sistema de control sobre el inventario ya que todo es realizado de forma manual por parte del dueño, haciendo uso como hojas de registros, carpetas lo cual se considera un peligro el registro de esta información puesto que con el tiempo se deterioran o de alguna forma se pueden perder. ^[b]

Es por eso que en el bar/restaurante Alyeris, notamos una dificultad relaciona con el control de inventario, ya que se realiza de manera manual convirtiéndose cada vez más complicado el manejo de dicha información, con lo cual genera necesidades de instalar un sistema capaz para manejar la información de manera rápida, confiable, precisa y segura.

Debido a estos problemas y para hacer uso de la tecnología, surge como necesidad el diseñar un sistema de control de inventario para permitir almacenar la información de una manera segura, al igual tener una rapidez, eficiencia y fiabilidad con el manejo del inventario del negocio.

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