Empresa JUST ENJOY

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FICHA DE TRABAJO DE IDENTIFICACION DE PROYECTO

Copyright © (2019) por (Carlo Estefanny, Champani Elmer, Cruz Yenifer). Todos los derechos reservados.

Nombre de la empresa:

JUST ENJOY        

El nombre de la empresa es equilibrado en la manera de  cómo se pronuncia es auténtico ya que no tiene parecido a ninguno en el mundo, tiene un significado peculiar.

Producto que sacaremos:

• Torta a base de masa con quinua entera y chía.
• Relleno con crema con mermelada de piña y mermelada de arándanos.
• Decorado con un glaseado de frambuesa
• Acompañado de una porción de helado manzanilla.

Mercado objetivo:

Va dirigido a niños y adolescentes de ambos sexos (5-13años)(13-17años)

Para que niños y adolescentes obtengan nutrientes en una torta saludable.

Mercado que abarca:

Mercado físico, gastronómico en el área de pastelería.

Lugar donde se va a crear la empresa:

Estará ubicado en la ciudad de La Paz en la zona sur San Miguel en un lugar estratégico concurrido y popular.

Visión:

Ser el pastel nutritivo que todo niño y adolecente quiera disfrutar.

Misión:

La misión de JUST ENJOY es combinar cereales nutritivos con frutos dulces, para brindar a niños y adolescentes pasteles saludables con calidad y eficiencia.

Objetivo general:

Crear una pequeña empresa de pasteles nutritivos que pueda competir con el mercado pastelero por la calidad de su producción satisfaciendo las necesidades de niños y adolescentes.

Objetivos específicos:

1. Ofrecer variedad de pasteles dulces y saludables que cumplan con las expectativas de nuestros comensales.
2. Llevar los pasteles nutritivos con calidad de producción para el beneficio de los comensales.
3. Proponer productos accesibles y económicos para satisfacer la demanda de nuestro mercado.

Estrategia:

1. Ofrecer variedad de pasteles dulces y saludables que cumplan con las expectativas de nuestros comensales.

1. Estrategia: Colocar variedad de los productos haciendo publicidad por medios de comunicación (redes sociales)
2. Táctica: Haciendo publicidad en redes sociales como FACEBOOK  e INTAGRAM.

1. Llevar los pasteles nutritivos con calidad de producción para el beneficio de los comensales.

1. Estrategia: Dar una buena impresión al comensal.
2. Táctica: Brindando un ambiente cómodo, buena presencia del personal y una excelente presentación en cada pastel.

1. Proponer productos accesibles y económicos para satisfacer la demanda de nuestro mercado.

1. Estrategia: Ofertar los postre una vez a la semana de niños y adolecentes.
2. Táctica: Ofertar en nuestro menú los productos una vez a la semana (2x1) cada jueves especial de JUST ENJOY.

Valores corporativos:

• Honestidad.
• Responsabilidad.
• Eficiencia.
• Innovación.
• Calidad.
• Compromiso.
• Trabajo en equipo.
• Respeto.

Filosofía empresarial:

Lejos de la realidad “FAR FROM REALITY”

Identidad corporativa:[pic 3]

Políticas:

• Cumplir con las ofertas en nuestros productos que hace la empresa.
• La empresa cumple con todos los estándares de calidad.
• Los empleados deberán asistir a un taller de capacitación al momento de su contratación.
• Manejar precios  accesibles para el consumidor.
• La empresa no se hará responsable de pérdidas o extravíos.
• Atender las demandas de los mercados, así como de los clientes.
• Realizar nuestro trabajo con el mayor respeto y ética posibles.

Normas:

• Cumplir con las normas de seguridad a clientes y empleados.
• Conservar y mantener un buen estado de la infraestructura de trabajo.
• Cumplir con las responsabilidades especificas del puesto que se le asignado.
• Brindar trato justo e igualitario a nuestros clientes.

Reglas:

• Prohibido el ingreso de mascotas. (para brindar la higiene adecuada a nuestros clientes)
• Prohibido fumar. (porque es un ambiente para niños y adolescentes)
• Todos los empleados deberán cumplir con el uniforme establecido por la empresa. (para brindar una imagen más confiable de la empresa)

Matriz FODA:

FORTALEZAS

• Brindar atención a niños y jóvenes con mucho carisma.
• Respeto a nuestros comensales.
• Precios accesibles para nuestro cliente.
• Buena ubicación.
• Buena administración.
• Los pedidos se entregan rápido.
• Brindar un producto innovador y nutritivo.  

OPORTUNIDADES

• Ubicación con gran demanda.
• Hay seguridad en la zona.
• Aprovechar festividades del país.
• Mayor preocupación por la salud.
• Vender nuevos productos no existentes en el mercado.
• Aprovechar la temporada de verano.
• Aprovechar los medios publicitarios.  

AMENAZAS

• Competencia.
• Mercado saturado.
• Cambio en las necesidades de gustos de los consumidores.
• Estudiantes prefieren comida rápida.
• Pérdida de clientes.
• Crisis económica.
• Aparición de nuevos competidores.

DEBILIDADES

• Falta de compromiso por parte de nuestros empleados.
• Que los alimentos nutritivos no satisfagan a nuestro cliente
• Mucha gente no está abierta a probar nuevos sabores nutritivos
• Somos nuevos en  el mercado
• Poco reconocimiento en el mercado.
• Tamaño de empresa.
• Contar solo con una sucursal.

Barreras de mercado

Verificamos el ambiente donde estará situado esta pequeña empresa donde pudimos observar que estaremos situados en un mercado competitivo donde existe una variedad de cafeterías, restaurantes y heladerías.

Así mismo notamos la gran afluencia de niños y adolescentes ya que en esta zona existe un colegio, el parque de san miguel, un club social petrolero y también un museo.

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