Empresa del caso

Caso 2: “Embutidos del Sur”

Alumno : Matías Ignacio Morales Becerra

Módulo : Módulo Integrador

Nombre Docente : Fernando Díaz Quinteros

Fecha de entrega : Miércoles 8 de abril de 2015

Carrera : Técnico de Nivel Superior en Administración

Contenido

Introducción 2

Desarrollo del Caso 3

Conclusión 10

Bibliografía 11

Observaciones 11

Introducción

Las empresas que quieren empaparse de éxito hoy tienen que darle una gran importancia al marketing. El marketing no es solamente publicidad, en esta disciplina, se incluye el diseño del producto, su distribución, su precio, la publicidad, el análisis de las audiencias, etc.

A través del marketing, las personas obtienen siempre lo que quieren o creen necesitar a través del intercambio de producto y valor entre ellos. En el marketing corporativo es esencial generar sensación de necesidad, un valor humano que hace la carne del consumidor débil ante cualquier tentación apetecible.

Los Sistemas de Gestión Integrados son una plataforma que permite unificar los sistemas de gestión de una empresa, que anteriormente se trabajaban en forma independiente con el fin de reducir costos y maximizar resultados. Lo anterior teniendo en cuenta que un sistema de gestión se entiende como un conjunto de elementos mutuamente relacionados o que interactúan para alcanzar los objetivos de una organización.

El concepto de estrategia se destaca a nivel de negocios debido a que la empresa necesita una dirección de expansión y ámbito bien definidos, que los objetivos no solo satisfacen la necesidad y que se requieren reglas de decisión adicionales si la empresa quiere tener un crecimiento ordenado y rentable.

Desarrollo del Caso

1.- Defina el área de actividad que administra la Empresa del caso (defina cuál es el negocio?

El área de negocio de la Empresa es la producción y distribución de alimentos de tipo embutido para consumo humano con un enfoque tradicionalista, debido a que, se concentra en su mercado original además de producir sus productos con ingredientes típicos.

2.- Señale los valores mencionados en el caso.

Los valores presentes en la organización son:

• El compromiso de los trabajadores.

• La innovación

• La logística eficiente.

• La satisfacción de los clientes

3.- Realice un pequeño diagnóstico de la situación (FODA) en el período inicial de baja en las ventas y luego de realizados los cambios en la Empresa

FODA antes de los cambios

Fortalezas Oportunidades

• Trayectoria

• Aceptación de los consumidores

• Tradición

• Generar diferenciación

• Mejorar la coordinación interna de la organización

• Crear un S.G.I.

• Innovación

Debilidades Amenazas

• Mala coordinación entre las diversas áreas de la Empresa.

• Imagen de marca

• Poca diferenciación

• Ausencia de un S.G.I.

• Competencia extranjera

• Necesidades cambiantes de los clientes.

• Crisis económica

FODA después de los cambios

Fortalezas Oportunidades

• Innovación

• Imagen de marca

• Identidad empresarial

• Estructura Corporativa

• Presencia de un S.G.I.

• Diversidad de rubros cubiertos

• Expansión nacional

• Mejorar el clima laboral

• Crear un S.G.I.

• Innovación

Debilidades Amenazas

• Conflictos internos

• Clima laboral

• Mercado reducido

• Competencia extranjera

• Crisis económica

• Cambios en la moda

4.- Identifique la (s) estrategia (s) genéricas que muestra el caso, en sus inicios y al final. Además de señalar dos características de la estrategia de cambio, dos características de la estructura y dos del sistema de gestión.

En el inicio la estrategia de la Empresa era de diferenciación, sin embargo, al final, la estrategia genérica de la Empresa era de diferenciación con enfoque a costos.

Características de la Estrategia de Cambio

• Modificación de la estructura organizacional desde una funcional a una divisional por área geográfica.

• Iniciar un Sistema de Gestión de Calidad.

Características de la Estructura

• Pasa de ser una de tipo funcional a una divisional por área geográfica.

• Creación de cargos específicos relacionados con el Sistema de Gestión de Calidad.

Características del Sistema de Gestión

• Capacitaciones constantes.

• Iniciar un Sistema de Gestión de Calidad.

5.-¿Qué características debiera tener la ropa artesanal para poderse vender con la marca “Embutidos del Sur”?

• Enfocada al segmento correcto

• Excelente calidad

• Materiales innovadores

• Diseños modernos y atrevidos

• Concordancia con la imagen de marca

• Concordancia con la moda y la época del año

6.-Para verificar y conciliar opiniones, realice costeos por métodos Directo y por Absorción.

COSTO POR ABSORCIÓN

Materia Prima Directa +$1.665.000

Mano de Obra Directa +$1.125.000

Costo de Fabricación Variable +$ 765.000

Costo de Fabricación Fijo +$1.460.000

Total $5.015.000

COSTO DIRECTO

Materia Prima Directa +$1.665.000

Mano de Obra Directa +$1.125.000

Costo de Fabricación Variable +$ 765.000

Gasto Administración y Ventas +$ 585.000

Gasto

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