Empresa exportadora de aguacate

1. MISIÓN, VISIÓN Y OBJETIVOS CORPORATIVOS

Misión: Como empresa exportadora de aguacate nuestra misión es ser conocida como una de las más grandes de todo el país y ser reconocida a nivel internacional, para así poder ayudar la agricultura de nuestro país.

Visión: Para el 2030 esperamos que la empresa Haascol, sea la empresa más conocida referente a la exportación de aguacates de todo Colombia.

Objetivo general: Tener un proceso que permita la producción y distribución del aguacate Haas para mejorar el mercado global.

Objetivos específicos:

-        Incrementar la productividad de aguacate Haas en el país.

-        Cumplir todas las normas requeridas para lograr una gran exportación a Europa.

-        Lograr posicionar la producción en el mercado nacional e internacional.

2. LOGOTIPO DE LA EMPRESA

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3. PROMESA DE VALOR

La promesa de valor está vinculada con el nivel de satisfacción del cliente. Para saber que los clientes están obteniendo lo que desean recibir por el precio invertido. La medición con esta promesa permitirá conocer cómo está evolucionando tu negocio y cómo se percibe el mercado. Y según los resultados que obtenidos se podrán hacer ajustes para mejorar la percepción.

En este caso al ser España y Francia nuestros países clave para hacer la exportación de los aguacates haas se tiene que tener en cuenta las necesidades hacer un estudio respectivo para así ver en que provincias son requerido el producto y donde se requiere una mayor volumen de distribución del producto. Y la idea es ofrecer un producto que supla las necesidades de ambos países y que a su vez este a un precio asequible para así se pueda generar competencia frente a otros productores de aguacates, como elementos diferenciadores nuestra empresa puede generar promociones incluyendo asociarnos con diferentes supermercados para hacer una distribución en diferentes puntos de los países, ofreciendo domicilios y descuentos en nuestros productos para generar una mayor distribución de los aguacates y posicionarnos como una empresa que este reconocida en los principales supermercados en España y Francia, y en los pequeños negocios de cada una de sus provincias.

4 y 5. FICHA TECNICA Y DEL PRODUCTO

4. FICHA TECNICA

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6. ESTUDIO DEL MERCADO

6.1. Características del mercado

6.1.1. El aguacate Hass es el más solicitado logrando salir hasta 400.000 toneladas en un año, yendo a Alemania, España, Francia y EE.UU.

6.1.2. La preferencia de los consumidores: En los 2 últimos años el aguacate se ha vuelto un producto con alta demanda entre los países europeos ya que ha logrado satisfacer la fuerte demanda que se tenía.

6.1.3. Para exportar el aguacate Hass existen los requisitos de importación:

• Vistos buenos: debe presentar los documentos soporte de las certificaciones del ICA y del INVIMA, estos deben ser tramitados antes de presentar la declaración de exportación (DEX) ante la DIAN, para así cumplir con la calidad y reglamentación en la cadena de suministros.
• Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) Documento: Certificado fitosanitario Tramite: embarque / desembargue.
• Registro ICA
• Certificado INVIMA
• Registro ante la FDA
• Certificación GLOBAL G.A.P
• Certificación ISO 9001:2015
• Certificación RAINFOREST ALLIANCE
• Certificación PRIMUS GFS
• Certificación HACCP

6.1.4. Proveedores y competencia de aguacate:

• Colombia
• Estados Unidos
• Perú
• Chile

6.1.5. Son los principales proveedores de Aguacate para Europa.

6.2 Acceso al mercado

En los últimos años en Colombia uno de los productos que más se ha exportado es el aguacate Hass a los países de la unión europea y el mercado estadounidense, pero para tener un acceso amplio a el mercado se debe cumplir con algunos requisitos generales que aplican para productos frescos como procesados de acuerdo con la legislación de la unión europea estos son algunos de los requisitos que se deben cumplir para exportar a este país.

• No se debe comercializar alimentos peligrosos, es decir, que perjudiquen la salud o que no sean aptos para el consumo humano.
• Se debe establecer la trazabilidad de los alimentos en todas las etapas de su producción, transformación y distribución. Por ejemplo, mencionar todas las sustancias que se apliquen a los alimentos.
• Se debe retirar del mercado todo alimento importado que se considera nocivo para la salud humana o animal e informar a las autoridades competentes y a todos los consumidores.
• Se debe garantizar el mantenimiento de la cadena en frio de aquellas frutas que no puedan permanecer a temperatura ambiente.
• Todos los productos importados deben tener como mínimo, el mismo nivel higiénico de las frutas que se producen dentro de la Unión Europea.
• Los alimentos que se quieran comercializar en Europa, en este caso en España, tienen un límite máximo de residuos químicos. Estos hacen referencia a los residuos de plaguicidas que son tolerados en los alimentos.

Adicionalmente existe una norma para la comercialización de frutas, que se deben seguir otros requisitos de calidad, madurez y mercado de origen del producto que se establece bajo el reglamento (CE) N° 1221/2008.

Requisitos de calidad: En estos se estipula que los productos deben estar enteros; limpios, sin ningún tipo de materia extraña que sea visible; exentos de plagas, deben tener un grado de humedad normal; no deben oler ni saber raro.

Requisitos de madurez: Los productos deben encontrarse en un estado de maduración satisfactorio, de forma que las frutas al llegar a su destino estén en un nivel de madurez que permita que sean comercializadas, es decir que no pueden estar ni sobre maduradas ni en una madurez fisiológica (están en desarrollo y no son comestibles).

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