EMPRESA EXPORTADORA DE MACAFE

EMPRESA EXPORTADORA DE MACAFE

Proyecto:

MACA FE PARA EXPORTACIÓN

RESUMEN

El presente trabajo tiene como finalidad desarrollar las líneas de exportación del `proyecto de inversión, para lo cual recurriremos a recursos propios y prestamos de entidades financieras, que se denomina MACAFE.

La finalidad de realizar este proyecto de inversión que va orientado al mercado externo es de carácter integral y tiene como principal objetivo generara excedentes económicos y la liquidez necesaria para la explotación de la línea de maca fe en el mediano plazo, ya que en este sector existe una creciente demanda de este producto, la cual propiciará un ritmo de producción y ventajas homogéneos.

DESCRIPCIÓN DE LA MACA

Es pequeña y achatada. Su raíz tuberosa se parece al rabanito y su color es amarillo, o morado, o amarillo con bandas moradas.

Esta planta posee de doce a veinte hojas enteras y dentadas que descansan cerca del suelo. Esta roseta es ligeramente circular, y se forma desde el tallo y del eje central del fruto. Cuando sus hojas exteriores mueren, hay una constante formación de nuevas hojas desde el centro de la roseta.

El blanco-gris de sus flores autofecundas se elevan de un tallo central. Son típicamente parte de la familia de la mostaza. Sus semillas ovoides tienen aproximadamente 2mm. de longitud. La parte comestible de la planta es el tubérculo, porción de la planta en la que la raíz se une al tallo. Estas "raíces" abultadas semejan peras invertidas tanto en tamaño (arriba de los 8 cms. de diámetro), como en forma.

VISIÓN:

 Ser reconocidos como una empresa solida y profesional, con calidad humana y principios éticos.

MISIÓN:

 Producir buena calidad de la maca y dar un servicio de excelencia para con nuestros clientes.

 Fortalecer a nuestros trabajadores, dándoles una capacitación en control de calidad y otorgándoles incentivos.

OBJETIVOS:

• Desarrollar un nivel competitivo nacional e internacional, que permita establecernos como una organización confiable para los clientes.

• Permitir y facilitar la comercialización interna y externa de nuestro producto lo cual repercutirá efectivamente en la calidad y competitividad.

VALORES

Éticos y morales:

Responsabilidad y compromiso en el servicio que brinda la empresa, tomando en cuenta que se esta incursionando en un mercado diferente al nuestro.

El profesionalismo que parte desde la alta gerencia hasta los obreros, lo cual contribuye ala gestión financiera y buen rumbo de la empresa.

Sociales y ambientales:

Contribuir con responsabilidad ala protección y cuidado del medio ambiente.

FODA:

Fortaleza

 Es un alimento muy extenso en el pais.

 Existencia de areas de cultivo con clima adecuado para la produccion.

 Existencia de mercado exerno.

 Planta con potencial de recursos alimenticio y medicinal.

Oportunidades

 Contiene diversos elementos , lo cual permite prevenir otros tipos de enfermedades.

 Producto alternativo, tiene muchos usos.

 Alcanzar tecnologias para la tranformacion de la maca .

 Creciente demanda internacional de productos organicos .

Debilidades

 Produccion de carácter temporal.

 Falta de conocimiento en la poblacion.

 Escasa investigacion para la produccion y desarrollo de la maca y sus derivados .

Amenazas

 Fenomenos naturales como cambiios climaticos.

 Contaminacion ambiental de suelos y campos de riego .

 Durante el proceso de secado al sol se presentan problemas que causan una perdida considerable de la cosecha:

 Sancochado por arrugamiento.

 Quemado de hielo.

 Pudricion.

 Sea atacado por alguna plaga.

1.- EL PRODUCTO

DEFINICIÓN

NOMBRE CIENTÍFICO DE LA MACA

Nombre Científico: Lepidium peruviana Chacón

Nombre común: Maca

Nombre Ingles Maca, ginseng Perú.

Nombre en quechua: chichira, ayak willku.

CARACTERÍSTICAS DE LA MACA

La Maca tiene los siguientes atributos: Nutre, vigoriza, fertiliza y cura. También presenta cualidades afrodisiacas y estimulantes, propiedades terapéuticas en males respiratorios debido a su asimilación de los aminoácidos esenciales.

La maca es un alimento muy nutritivo, superior a todos los tubérculos y raíces por su alto contenido en nutrientes.

Hoy la maca a sido redescubierta y las personas la buscan con avidez no solo ellas sino también las empresas que hacen los diferentes derivados de la maca; para aprovechar as virtudes de este alimento milenario.

El MACAFE contiene de grandes nutrientes como por ejemplo vitamina B1, vitamina B2 , proteína ,carbohidratos y cafeína que ayuda prevenir la osteoporosis, la menopausia, prevención de cáncer del hígado.

La maca es un alimento muy beneficioso para nuestra salud por su alto contenido en nutrientes como:

CONTENIDO NUTRICIONAL (aprox. 100gr. De maca)

Nutrientes

Proteínas 13.98 gr

carbohidratos 78.49 gr

grasas 1.60 gr

AGUA Y MINERALES

humedad 15.30 gr

calcio 258.96 mg

fosforo 189.96 mg

fierro 15.41 mg

magnesio 0.80 mg

cobre 5.90 mg

zinc 3.80 mg

sodio 18.70 mg

VITAMINAS

Tiamina (b1) 0.17 mg

ribo flavina (b2) 0.39 mg

acido ascórbico 2.89 mg

Origen

La maca es una verdadera planta de la puna, fue ampliamente cultivado durante el período PRECOLOMBINO en las zonas de Junín, donde los cultivos primitivos fueron encontrados en lugares arqueológicos que datan desde el año 1,600 años a.c.. Por lo tanto se considera el centro de origen.

LUGARES DONDE PRODUCE LA MACA

La maca, la única brassicacea domesticada en los Andes, cultivo que en la actualidad ha retomado la importancia que tuvo en el pasado, es una especie que reúne una excelente calidad alimenticia, alta productividad y adaptación a condiciones ecológicas muy frías donde otro cultivo no podría prosperar. Su cultivo está restringido a los departamentos

...