Estados Financieros

1. Misión y Visión

1.1 Misión:

“Ofrecer un servicio de comida rápida diferente, con buen sabor y alta calidad para superar las expectativas de nuestros clientes, en cada uno de los establecimientos móviles, en los que destaca la innovación, el criollismo y la creatividad peruana”.

1.2 Visión:

Ser la primera cadena peruana de hamburguesas líder a nivel nacional basándonos en 3 conceptos específicos: Espíritu innovador, servicio personalizado y productos de calidad, bajo un concepto peruano único.

2. Análisis del Sector

2.1 Información general

Burger Guilligan S.A.C es una empresa que se dedica la venta de comida rápida (hamburguesas), hace 4 años. Cuenta con móviles diseñado exclusivamente para este tipo de venta.

Su fundador Humberto Roque inicia sus actividades en Mayo del 2005, comprando unas combis antiguas adaptando en ella una cocina sanguchera.

El éxito empezó a sonreírle. A la fecha vende alrededor de 1,500 hamburguesas todos los días, cuenta con cinco unidades móviles en Lima y una exclusiva para eventos. Su empresa próxima a cumplir los 20 años está conformada por 25 personas dividas en áreas como gerencia comercial y producción.

En el 2008 ganó el premio de Inca Kola ¡Peruano Creativo”

Ubicación:

La empresa cuenta con 5 carros.

* Av Nicolas Arriola cdra 1 con Javier Prado (La Victoria)

* Av. Canada cdra 8 (La Vcitoria)

* Av Canada cdra 11 (La Victoria)

* Av los

Heroes cdra 2 (SJM) – discoteca Kapital

* Discoteca El Cangry (VMT)

Productos:

Se dedica a la venta de hamburguesas y salchipapas.

Hamburguesas Guilligan

* Burger Guilligan (filete de pollo, huevo, queso, jamón y hot dog)

* La mega Guilligan (2 hamburguesas de carne, 2 quesos y tocino ahumado)

* La mal Creada (filete de pollo, chorizo, hotdog, huevo y queso)

* La bataclana (hamburguesa de carne, chorizo y huevo)

* La brava (hamburguesa, hotdog, queso y huevo)

* La súper brava (filete de pollo, tocino ahumado, huevo, queso y jamón)

* Erótica (hotdog y huevo)

* Erótica especial (hotdog, huevo, queso y tocino ahumado)

* Pollo especial (pollo deshilachado, huevo, hotdog y queso)

* Royal (hamburguesa, queso y huevo)

* Polliroyal (2 hamburguesas de pollo, queso y huevo)

* Choriroyal (chorizo, queso y huevo)

Hamburguesas Clásicas

* Pollo deshilachado

* Filete de pollo

Salchipapas

* Salchipapa clásica

* Salchipapa especial

* Salchipapa guilligan

Imagen

Cuenta con un logo atractivo para sus clientes, psicológicamente sus colores tiene un significado.

Azul: confianza y salud

Rojo: fuego y vitalidad

Amarillo: amistoso, evoca a la comida

En la imagen se puede apreciar un timón de barco y un sombrero, esto se debe a la serie “la Isla de guilligan”, se utilizó como una estrategia para que pueda llamar la atención de las personas, y que pueda a ser fácilmente reconocido.

Posicionamiento

“Guilligan es un fast food, que brinda toda variedad de comidas rápida, para personas con un exquisito paladar criollo, quienes buscan creatividad peruana”.

2.2 Micro Ambiente

Mercado

Los factores que han hecho que este mercado se vuelva más prometedor son la mayor disponibilidad de dinero en los bolsillos y el hecho de que hoy más mujeres trabajen. Esto último ha hecho que no se cocine en casa, y por ende se coma en la calle.

Competencia

En los últimos años, los Fast Food, ha ido creciendo de manera imparable, cada vez son más personas que prefieren comer en los centros de comida rápida, ya sea por su rapidez de servicio, la atención o el precio.

2.3 Macro Ambiente

Análisis Pest

Político

En la actualidad, no existe una ley propia que regula a los restaurantes, sólo las normas municipales. Dentro de éstas se consideran dos tipos de normas: las que regulan el diseño del restaurante (Licencia de Funcionamiento, derechos de publicidad) y las normas de calidad en la cocina (autorización sanitaria).

Económico

El Perú está en pleno crecimiento económico, esto se ha demostrado en cifras y en títulos obtenidos:

* Grado de inversión

* Puesto 36 para inversiones de todo el mundo, número 1 en Latinoamérica (Doing Business Ranking)

* Tercer país con más inversión en infraestructura y obras

Social

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