Estudio De Mercado De Un Restaurante

Estudio de mercado “Restaurante Toluca”

OBJETIVO

Ofrecer a nuestros clientes alimentos, bebidas y diversión con una calidad que nos distinga de la competencia satisfaciendo los gustos más exigentes.

MISIÓN

Ofrecer conceptos únicos e integrales de alimentos, bebidas y entretenimiento donde se sobrepasan las expectativas de los invitados y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el desarrollo de quienes colaboran en el grupo.

VISIÓN

"Ser el Mejor Restaurante de Toluca en su categoría"

Ser reconocidos como un grupo original, divertido, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus invitados; posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a las autoridades y colaboración en el desarrollo de las comunidades donde opera.

VALORES

• Respeto

• Profesionalismo

• Entusiasmo

• Compromiso

• Justicia

• Humildad

• Creatividad

• Honestidad

• Compañerismo

• Cooperación

• Eficiencia en el servicio

• Trabajo en equipo

• Análisis del consumidor

ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Existen muchos restaurantes ubicados en la zona de Toluca, por lo cual debemos planear muy bien el tipo de concepto que se va a ofrecer a nuestros clientes, el lugar, los precios y los servicios que marcaran la diferencia ante nuestros competidores

Uno de los principales factores a analizar son las ventas de la competencia potencial. No bastará con analizar el volumen total, sino que también se deben considerar el tipo de cliente a quien vende. Si bien las empresas competidoras pueden ser muy productivas, puede ser también cierto que estén desatendiendo algunas áreas del mercado y, por lo tanto, nuestra empresa deberá capturar ese mercado proporcionando cierto servicio o, bien, dirigiéndose a un tipo particular de consumidor.

Puesto que el grupo de ingresos elevados constituye un pequeño porcentaje del mercado, las ventas estarán limitadas. Por el contrario, los grupos de niveles de ingreso bajo tienden a interesarse más en el precio que en el servicio. Puesto que ellos constituyen una porción grande del mercado, aquellas empresas que habrán de dirigirse a ese grupo tendrán que generar un gran volumen. Si un segmento particular de un mercado socioeconómico no está siendo atendido.

Entender la competencia es parte fundamental del crecimiento del negocio. Las estigias de promoción y el éxito en las ventas están influidas por la capacidad que se tenga para hacer distinguir el negocio en cuestión. Si conocemos los competidores y lo que están haciendo, se podrá establecer una diferencia con ellos.

Es probable que, al hacer el estudio de la competencia, sea necesario reconsiderar la idea original. Las empresas que han tenido éxito para seguir en el negocio han encontrado los medios para destacar. Esto quiere decir que siempre se podrá hacer algo más o algo mejor que los competidores. Ésta es la razón por la que se debe hacer el análisis de la competencia.

A continuación se enlistan los principales restaurantes que potencialmente serán competencia nuestra.

Biarritz

Especialidad: Internacional - Argentina

Teléfono: 2 14 57 57

Dirección: Nigromante 200

Estado De México, Toluca

Referencia: esq. 5 de Febrero.

Horario: Lun. a Vie. de 8:00 a 23:00 hrs. Sab. a Dom. de 8:30 a 20:00 hrs.

Bocatto

Especialidad: Internacional - Internacional

Teléfono: 017222732584

Dirección: Orquídeas 13

Estado De México, Toluca

Referencia: Sobre Boulevard Puerto Aéreo

Horario: Lunes a viernes de 12 a 7 p.m.

CAFÉ LA PERA

Especialidad: Mexicana - Tradicional_ contemporánea y de autor

Teléfono: 017222154324

Dirección: QUINTANA ROO 203

Estado De México, Toluca

Referencia: A UN COSTADO DE LA SALA FELIPE VILLANUEVA DE CONCIERTOS

Horario: LUNA A VIERNES A 7:30 A 21:30 SAB Y DOM 8:00 A 15:30

Caffe Cool

Especialidad: Mexicana - Mexicana

Teléfono: _722_ 215 2498

Dirección: Arteaga 107

Estado De México, Toluca

Referencia: entre Juárez y Rayon

Horario: Lun.a Vie.de 08:00 a 22:00hrs

California

Especialidad: Internacional - Argentina

Teléfono: 2 12 56 48

Dirección: Av. Paseo Tollocan s/n

Estado De México, Toluca

Referencia: esq. 28 de Octubre.

Horario: Lun. a Dom. de 7:00 a 23:30 hrs.

Casa Nogal

Especialidad: Internacional - Argentina

Teléfono: 2 14 95 88

Dirección: Ignacio López Rayón 506

Estado De México, Toluca

Referencia: entre Juan Álvarez y Arteaga.

Horario: Lun. a Dom. de 13:30 a 23:00 hrs.

Casa Venancio

Especialidad: Española - Española

Teléfono: 2 15 35 81

Dirección: Pedro Asensio 207-B

Estado De México, Toluca

Referencia: entre Aquiles Serdán y Nigromante a un costado del Teatro Morelos.

Horario: Lun. a Sab. de 10:00 a 19:00 hrs.

Centro Español

Especialidad: Española - Española

Teléfono: 2 15 28 72

Dirección: Av. Benito Juárez Sur 513

Estado De México, Toluca

Referencia: entre Juan Álvarez y José María Arteaga

Horario: Lun. a Dom. de 9:00 a 20:00 hrs.

COOK & CHEF

Especialidad: Queretana - Internacional

Teléfono: 722 4622128

Dirección: Pedro Moreno 105

Estado De México, Toluca

Referencia: por la secundaria 4

Horario: de oficina

Destilería Toluca

Especialidad: Mexicana - Mexicana

Teléfono: 2 11 54 04

Dirección: Paseo Tollocan 1202

Estado De México, Toluca

Referencia: entre Paseo Tollocan y Juárez

Horario: Lun. a Dom. de 13:00 a 1:00 hrs.

Domino ´s Pizza

Especialidad: Comida Rápida - Comida Rápida

Teléfono: 2 19 09 02

Dirección: Av. Independencia 508

Estado De México, Toluca

Referencia: casi esq. Humbolt.

Horario: Lun. a Vie. de 10:00 a 17:00 hrs.

El Comal

Especialidad: Mexicana - Mexicana

Teléfono: 2107011

Dirección: Calzada del Pacifico

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