Exportacion De Aguacate A Costa Rica Plan Competo De Negocios

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE MÉXICO

Procedimientos y Operaciones de Comercio Exterior

8° Cuatrimestre

28 de Noviembre de 2014

JORGE A. QUIRIARTE BARRAGÁN

LUIS ÁNGEL GONZÁLEZ SALAZA

Mirel Mercado Arriaga

Moisés Vera Carrasco

Christian Núñez Ruelas

Jorge A. Quiriarte Barragán

Gilda del Pilar Peña Salgado

Luis Ángel González Salazar

Profe.- Alberto Ramos Ibargüen

INDICE

Introducción ………………………………………………………………………………………4

¿Por qué Importar de México? 5

Sector y Análisis 5

1. Antecedentes 5

2. Mercado del Aguacate 5

2.1 Características y Usos 5

2.2 Variedades 6

3. Panorama del mercado mundial 6

3.1 Superficie Cosechada 6

3.2 Producción 7

3.3 Comercio Internacional 7

4. Situación del Mercado Nacional 8

4.1 Consumo Nacional Aparente (CNA) 8

4.2 Comercialización 9

5. Comercio Exterior y oportunidades de exportación 10

Planeación Estratégica 11

Estrategias 12

Perfil de consumidor (verduras) 12

Descripción del Producto 12

Ventaja Competitiva 14

Descripción de la Situación Competitiva 15

Mercado Importador 16

1. Costa Rica 16

2. Gobierno y política 17

Poder Ejecutivo 17

Poder Legislativo 17

Poder Judicial 17

Política Comercial 17

3. Situación Económica 18

4. Situación Social 19

4.1 Sector Alimentario 21

4.2 Agricultura 21

Indicadores Macroeconómicos 20

5. Acuerdos Comerciales y Tratados Internacionales 22

Orígenes del TLC México – Costa Rica 22

TLC México-Costa Rica 22

Objetivo general 23

Objetivos específicos 23

6. Cultura de Negocios 24

Atractivo de Costa Rica para el Producto/Servicio 25

Características de la Región 26

San José de Costa Rica 26

Demografía 26

Infraestructura 26

Atractivos Turísticos 27

Clima 27

Nicho de Mercado 27

Características del Consumidor 28

Mercado Objetivo 28

Análisis de la Competencia 29

Barreras de Entrada a Costa Rica 29

Tarifas 30

No arancelarias 30

Regulaciones sanitarias y fitosanitarias 31

Regulaciones ambientales 31

Normas de calidad para frutas y verduras 31

Costos Logísticos 32

Costos transporte vía Marítima FOB Puerto LC hasta Puerto ( X ) 33

Logística a Costa Rica 34

INCOTERM FOB 35

Conclusiones 36

Bibliografía 37

Introducción

La globalización del Comercio Internacional y los acuerdos que Costa Rica ha firmado y firmará con muchos países y regiones ofrecen amplias posibilidades para que en el país, se fortalezca el desarrollo de la producción y comercialización de diferentes tipos de restaurantes, en especial de aquellos que puedan llegar a ser, relevantes en los mercados mundiales.

Lamentablemente el país no ha aprovechado hasta el momento sus potencialidades productivas, y solamente registra con las exportaciones de la mayoría de su producción frutícola a países como Estados Unidos, Canadá y China que si bien es un mercado significativamente más grande que otros, no podemos dejar de lado a países más pequeños como Panamá o Colombia, cuyas economías además de estables cuentan con un potencial para hacer negocios bastante decente.

Adicionalmente, algunos intentos de convertir a Los Antojitos en potencia restaurantera en Costa Rica ha sido difícil, después de impulsos importantes en la fase inicial, en modestas contribuciones al sector externo regional. En este contexto, instituciones vienen ejecutando varios programas como el servicio de asistencia técnica integral, suministro de materia de siembra, asesoría administrativa, financiera, jurídica, ambiental, elaboración y gestión de proyectos, orientado a que el cultivador establezca unidades mínimas productivas rentables. Como resultado al programa de fomento agrícola, sólo en el cultivo de aguacate.

Es imperativo que se empiece a incentivar el comercio internacional a más países y no dejar pasar estas oportunidades de negocio impulsando a las pequeñas y medianas empresas con incentivos y más programas de apoyo y así no desperdiciar el gran mercado que Sudamérica, el caribe y Norteamérica nos ofrece.

¿Por qué Importar de México?

Sector y Análisis

1. Antecedentes

México es líder mundial en el mercado del aguacate, participó en 2009 con 27% de la superficie sembrada total, es el principal exportador con el 40% y el de mayor consumo per-cápita, con 10 kg al año. Los rendimientos por hectárea ocupan el cuarto lugar a nivel mundial (10.1 Ton/Ha).

2. Mercado del Aguacate

2.1 Características y Usos

El árbol del Aguacate es frondoso y de hoja perenne, tiene una floración muy generosa y se obtiene fruto en un porcentaje muy alto. El fruto que es una baya de una semilla, oval, de superficie lisa o rugosa, tiene un rango de peso bastante amplio que en las variedades comerciales oscila entre los 120 g y los 2.5 kg, es de color verdoso y piel fina o gruesa; cuando está maduro, la pulpa tiene una consistencia como de mantequilla dura y su sabor recuerda levemente al de la nuez, es muy rico en proteínas y en grasas, con un contenido en aceite del 10 al 20%.

Los suelos más recomendados para su cultivo son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un PH neutro o ligeramente ácidos (5.5 a 7), pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje. Puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2,500 msnm, sin embargo, su cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2,500 m, para evitar problemas con enfermedades, principalmente de las raíces.

Se utiliza principalmente en la alimentación, como complemento de todo tipo de comidas debido a su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. De su rica materia grasa puede extraerse aceites que una vez procesados son utilizados en la Industria Cosmética y Farmacéutica.

2.2 Variedades

Hay básicamente tres grupos ecológicos o razas de aguacate: mexicana, guatemalteca y Antillana. Las variedades más comercializadas internacionalmente son las de origen Guatemalteca o Mexicana, especialmente Hass, Fuerte y Nabal. La variedad Hass ha reemplazado a la variedad Fuerte por ventajas de calidad, productividad

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