| ANÁLISIS EXTERNO |
OPORTUNIDADES
- Tecnologías emergentes
- Tecnificación de procesos de producción.
- Oportunidad de generar alianzas por medio de las políticas de responsabilidad social empresarial.
- Fabricación y consumo de productos saludables
- Crecimiento del sector entre 5,5% y 6,5% (según informe de Invima tercer trimestre 2019).
- La exportación aumentó en 10,9% aumentando la viabilidad del crecimiento de negocio sin cuota arancelaria, (según informe de Invima tercer trimestre 2019)
- Suministrar a más instituciones los productos.
| AMENAZAS
- Competencia directa otras ESAL con mayor reconocimiento.
- Riesgo económico debido a la pandemia causada por el COVID -19.
- Las donaciones han disminuido debido a que el valor a deducirse en la renta líquida de una organización o persona natural es menor a las que podían deducirse años atrás en la declaración de renta anual.
- Precio de los productos
- El flujo vehicular en Bogotá.
- Daño de Equipos y herramientas de producción
- Riesgos carácter ambiental que impidan la producción y distribución de los productos
- Restricciones para la circulación de los vehículos en Bogotá Distrito Capital.
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FORTALEZAS.
- Capacidad de producción
- Adecuación e instalación idónea de los espacios,
- Alianzas estratégicas publico privadas por licitación
- Tiene actualizados los permisos de producción
- Estructura física apropia
- La cocina tiene la capacidad para producir 1100 raciones diarias adicionales.
- Cuenta con dos camiones debidamente adecuados para el trasporte de alimentos, con el concepto sanitario y los permisos en regla
- Beneficios gubernamentales y tributarios por ser una fundación de carácter social.
- Alianzas estratégicas en la parte de educación y capacitación del personal.
- Potencialización de habilidades intelectuales
- Fortalecimiento de nutrición de familias con mayores índices de desnutrición a partir de mercados
| FA
- Maximiza la producción en un 44%, implementando una mejor tecnificación en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Posicionamiento del producto a nivel Local.
- Innovación de los productos enfocados en la salud de los consumidores
- Innovación en empaque amigable con el medio ambiente.
- Servicio asistencial directo con el cliente.
- Distribución directa y oportuna al cliente
- Potencializacion de habilidades en proceso productivos.
| - Implementar una Estrategia de Neuromarketing que permita establecer una conexión del cliente y los niños beneficiados por los programas desarrollados por la fundación por medio de la venta de los productos
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DEBILIDADES
- Liquidez de la fundación.
- Los ingresos de la fundación muchas veces no alcanzan para cubrir los gastos de alimentación, lo que ha generado un déficit financiero (ICBF y otros benefactores)
- Falta de alianzas
- No se han logrado consolidar como una fundación nacional o internacional que sea pionera, como lo expresa su visión y visión en la erradicación de la pobreza extrema ni la alimentación nutritiva en los niños de primera infancia
- Producción de la panadería a cargo de una sola persona no capacitada para realizar todas las tareas.
- Falta de canales de distribución
- No existe logo, marca y diseño del empaque individual para presentar los productos ante el cliente.
- Financiación limitada y dependiente de entidades externas. Entidad no auto sostenible.
- Los Proveedores son Aprobación de ICBF
| - Alianzas estratégicas con entidades privadas por medio de las políticas de responsabilidad social empresarial.
- A través de la tecnificación de los proceso de producción mejorar la fabricas de productos saludables.
- Suministrar sus productos panifico y sus refrigerios a otras organizaciones.
- Implementación de tecnologías emergentes para la distribución y comercialización eficiente de los productos.
- Unificar las cantidades de los diferentes ingredientes utilizados para la producción, para estandarizar y mantener la calidad del producto.
- Marca fresca enfocada al objeto social de la Organización.
- Evaluación de nuevos proveedores para el suministro de insumos de los productos a comercializar.
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Cuanto horno se tiene
Maquinaria
La panadería no está constituida como negocio, por lo que no cuenta con los permisos legales para la comercialización de los productos. Esto se debe a que la producción actual es únicamente para el consumo de los niños de la fundación.
Como la producción es basada en la experiencia, el panadero a veces incurre en adicionar los ingredientes según él lo cree conveniente y según como ha actuado en ocasiones anteriores, sin embargo esto causa que algunas de las medidas sean inexactas y no estén estandarizadas las cantidades de los diferentes ingredientes
