FUNDAMENTOS DE GESTIÓN EMPRESARIAL

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO CIBERTEC

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PLAN DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN APLICADA

EMPRESA: “LUNCHBOX”

ALUMNO: OTTO DANIEL VARGAS SILVA

CURSO: FUNDAMENTOS DE GESTIÓN EMPRESARIAL

SECCIÓN:

                Lima, Julio del 2020

INDICE DEL PROYECTO

PARTE 1

1. Nombre de la empresa
2. Tiempo en el mercado
3. Cantidad de trabajadores
4. Ámbito de mercado.
5. Tipo de empresa según las clasificaciones estudiadas.
6. Análisis del microambiente, macroambiente y FODA de la empresa analizada.

PARTE 2

1. Descripción y análisis de la estrategia de competitividad de la empresa
2. propuesta de mejora a la actual.

PARTE 3

1. Descripción y análisis de las metas y objetivos de corto y largo plazo.
2. identificación de los planes operativos y estratégicos.
3. Identificación de oportunidades de mejora y propuestas de solución.

PARTE 4

1. Descripción actual de la organización.
2. Centralización
3. Autoridad
4. Nivel de delegación
5. Organigrama
6. Nivel de formalización
7. Medios y canales de comunicación.
8. De todo lo analizado y descrito, identificar y plantear oportunidades de mejora.

PARTE 5

1. Identificación y análisis de los estilos de liderazgo
2. Técnicas motivacionales
3. Propuestas de mejora.

PARTE 6

1. Descripción del proceso de control
2. Tipos de control que se realizan actualmente en la organización
3. Planteamiento de oportunidades de mejora.

CONCLUSIONES

PARTE 1

1. Nombre de la empresa: “Lunchbox”

1. Tiempo en el mercado: La empresa tiene 2 años y medio dentro del mercado.

1. Cantidad de trabajadores actual:  

Diez trabajadores que se reparten en: Gerente General (1), Administrador (1), Community manager (1), jefe de logística (1), jefe de cocina (1), chefs asistentes (2) y motorizados (3)

1. Cuál es su ámbito de mercado:

El mercado de la empresa está dentro de la industria de la alimentación. El ámbito del mercado de esta empresa es local, pues por el momento su expansión es reducida a los distritos de Lima, más próximos a su lugar de funcionamiento.

1. Tipo de empresa:

Según el tamaño esta es una microempresa, pues sus ventas anuales son menores a 150 UIT´s. Así mismo, según el sector de su actividad, esta permanece al sector terciario pues se centran en brindar un servicio en donde la capacidad del ser humano es la primordial para llevar a cabo las tareas necesarias. Por otro lado, en relación con la propiedad del capital, esta empresa es privada, ya que el capital ha venido de manos privadas, en este caso del fundador de la empresa. Por último, según el destino de las ganancias, la empresa es con fines de lucro pues los ingresos son para beneficio de los mismos dueños de la empresa.  

1. Análisis del microambiente, macroambiente y FODA de la empresa analizada.

MICROAMBIENTE: Analizar el microambiente es importante para saber mas acerca de la industria y su nivel de competitividad, y así estar mejor preparados como empresa, lo que se traducirá en mayores ganancias. A continuación, se realizará el análisis del microambiente de la empresa “Lunchbox” desde las 5 fuerzas de Porter.

• Amenaza de competidores potenciales: Considero que actualmente las barreras de entrada que tiene el rubro de esta empresa no son tan altas. En cuanto a las barreras relativas, existe la posibilidad de pasarlas para poder entrar al mercado. Consideramos que las barreras más bajas que existen en este mercado es la necesidad de capital para poder iniciar este tipo de negocio, ya que se no se necesita mucho capital para iniciar una empresa en este rubro; otra barrera baja es el acceso a los canales de distribución debido a que, en la actualidad, la manera de promocionar y ofrecer los servicios es por medios virtuales, como paginas web y redes sociales, los cuales son de fácil acceso para todos. La economía de escalas y el alto costo para los clientes tampoco es una barrera muy difícil de pasar, ya que no existen muchas empresas en este mercado que se encuentren en una gran producción masiva, que les de la posición para dejar en desventaja a las otras; así mismo en relación con el alto costo para lo clientes, en este rubro cambiar de empresa no representaría un riesgo muy grande para el consumidor por lo que podría animarse a probar nuevas opciones. Por ultimo la barrera que considero más difícil de pasar para los nuevos competidores, sería la de la alta diferenciación del servicio y producto pues existen muchas opciones que ofrecen un servicio similar al de esta empresa, sin embargo, esta empresa ha conseguido pasar dicha barrera ofreciendo una cualidad excepcional que la diferencia de otra. Considero, también, que actualmente no se observan barreras absolutas para este mercado.

• Amenaza de productos sustitutos: Los productos sustitutos con que podría contar esta empresa son los restaurantes de comida, fast foods o servicios de delivery, sin embargo, no es un tema de mucha preocupación para la empresa pues ha logrado diferenciarse ofreciendo comida saludable muy variada y la opción de poder llevarla al lugar donde la requieras, lo que le da una ventaja competitiva.

• Amenaza por el poder de negociación de los clientes: Luego de analizar la relación de la empresa con sus clientes, considero que esta no presenta riesgos de ser sobrepasados o amenazados por los mismo. Ya que cada cliente por separado no representa una fuerte cantidad de compras para la empresa, por lo que no serían condicionados por los mismo. Así mismo la empresa al ofrecer un servicio diferente, ejerce poder sobre los clientes que no podrán conseguir fácilmente el mismo servicio. Por último, la empresa ofrece un estándar de calidad alto a precios razonables, para mantener a sus clientes satisfechos y no se vuelvan, en un futuro, posibles competidores al ver alguna carencia de la empresa y necesidad de mejora en el rubro.

• Amenaza por el poder de negociación de los proveedores: No considero que exista amenaza por parte de los proveedores para la empresa, pues posee una gran variedad de proveedores para obtener sus insumos. Existen muchos mercados y supermercados en donde pueden realizarse las compras de todo lo necesario para la preparación de la comida.

• Intensidad en la competencia actual: Considero que el mercado donde se desenvuelve la empresa presenta una gran competencia pues existen muchas empresas pequeñas tratando de ofrecer el mismo servicio. Sin embargo, se observa que se mantiene una competencia equitativa entre las empresas, en aspectos como los precios y publicidad. Por otro lado, la empresa “Lunchbox” ha logrado una diferenciación de su producto que puede crear como un aislamiento de la competencia, ya que ofrece un menú diario con hasta 500 combinaciones de platillos, lo que ocasiona que los compradores tengan preferencia y lealtad por esta empresa.

MACROAMBIENTE: Es en el entorno total, como fuerzas o situaciones que están mas allá del control de la empresa pero que afectan su desempeño. Es importante conocer cuáles son, pues la empresa debe aprender a adaptarse a ellas para sobrevivir y lograr tener éxito, convirtiendo amenazas en oportunidades. Se realizará un análisis del macroambiente para la empresa “Lunchbox”

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