Gestion De La Calidad

• Nombre de la organización donde laboro

Trabaje en un restaurante italiano “el Siciliano” el cual es la única ocacion que he acreditado una certificación.

• Acreditación y certificación obtenida o por obtener.

Obtuvimos distintivo H y posteriormente distintivo M (5 s’)

• Procedimiento para la acreditación.

Tuvimos que cambiar toda la cultura de la organización y de los colaboradores, desde la manera de trabajar hasta la forma de actuar.

• Licenciatura que cursa.

Lic. Administración

• Organismo o asociación acreditadora de la licenciatura

Secretaria de Turismo

• Requisitos para obtener la certificación.

Exactamente no sé qué requisitos se presentaron, pero destaca el manual de procedimientos, las requisiciones y conversiones de todos los químicos utilizados para la producción de los alimentos, organigrama, y requisiciones de temperaturas de las cámaras de conservación y refrigeración y de todos los refrigeradores existentes en el restaurant, entre otras cosas más detalladas.

• Relevancia para una empresa al obtener una acreditación y certificación, y su relación con la calidad en el contexto de la globalización.

Desde el primer día que se realizó la certificación, el restaurante comenzó a ser reconocido a nivel nacional, como uno de los primeros restaurantes en conseguir el distintivo M en Monterrey N.L. es dado a conocer por la secretaria de turismo como un restaurante de la más alta calidad, de proyecta hacia mercados más exigentes, y mercados que pagan muy bien por un servicio de excelencia como lo es este restaurante, y como lo son los principales restaurantes en el mundo. Creo que si te beneficia en muchos aspectos, sobre todo de imagen.

• Relevancia de obtener una acreditación en su profesión y relación con la calidad en el contexto de la globalización.

Creo que este tipo de acreditaciones me pueden servir para una empresa de produccion donde pueda llegar a laborar, pero optaría mas por un ISO que me apoyaría mas por el ramo al cual me dirijo que es el ambiente de oficina mas administración, y el cual encajaría perfecto para mi, ya que son vistos como certificaciones de nivel mundial, y me proyecta a nuevos horizontes, y nuevas forma de trabajo.

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