Gestion De Materiales

Gestión de stock

Seguramente usted participó en el "Juego de la cerueza". ¿Cémo han quedado posicionados los inventarios luego del desarrollo? Quizás haya concluido en primer lugar que la responsabilidad de la gestión debería ir más allá de un área específica y plantearse si debe quedar circunscripta en la empresa. La realidad indica que en el mundo la competencia se está desarrollando entre cadenas logísticas. Esto traspasa las barreras de nuestra smpresa y exige al menos, una coordinación {por no decir una re$ponsabilidad compartida) con nuestros proveedores y clientes. Observemos la cadena logística con mayor amplitud: ¿dónde se encuentran los ínventarios que debemos gestionar? Evocando el concepto de "pipeline"- el corredor logístico por donde fluyen materiales " corriente abajo" y el retorno de información como flujo virtual- notamos un gran despliegue físico de materiales en toda la cadena, algunos detenidos en almacenes (nodos de la cadena), otros en movimiento' Consideremos un grupo pequeño de productos terminados y sus materiales componentes (materias primas o procesos necesarios para su elaboraciÓn) Si sacamos una "fotografía" en determinado momento de la situación de esos productos, obtendremos el siguiente esquema (los triángulos invertidos indican material estacionado, y las flechas, material en movimiento):

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Oesüón de Materiales e lnvsntarios

Este despliegue resalta la importancia de desarrollar una adecuada gestión de inventarios desde una perspectiva de operaciones loqísticas coqrdinadas. En tal sentido nos planteamos: ¿cómo planificar, dirigir y controlar el flujo de materiales en una cadena tan extensa en nodos y eventos? Puede apreciarse que el ftujo de materiales pasa eventualmente por la producción. El desarrolla focalizado de la gestión de stock a través de la manufactura, intesrando el aprovisionarryienlo .,lq Losística lnterna en la alanta í{}dltsJria{, los depósitos v á-\ la distribuciSn. ca{tto{man la funcionalidad de la 6estión de Materiales. -T.ql Comenzaremos analizando la gestión de stock en un sentido amplio, considerada para la totalidad del sistema logístico. En capítulos posteriore$ no$ centraremo$ en la gestión de materiales y la logística ir¡terna dentro del ámbito industrial.

Sistema "Push" 0 "Pull"

La gestión de stock presenta varios problemas que no pueden ser resueltos pof un único método. La capacidad de sistemas efectivos $e ve limitada por varios factores de difícil control. La confianza antre actores y la variabilidad de los eventos (por ejempla en Ía demanda o en el Lead Time de ah,asfecimionfo Json los más relevantes.

Por un lado podemos aplicar la filosofÍa "push" ( empujar), planificando en forma centralizada y anticipada las entregas y niveles de stock de cada nodo (generalmente desde la fábrica), considerando la cantidad de los lotes por economía de producción y transporte y en función de las necesidades de cada nodo.

Por otro lado, la filosofía "pull" (tirar), independiza cada nodo cuya$ necesidades se trasladan en la cadena a medida que las variables $e suceden. Cada nodo gestiona su propio nível de exrsfenclas de acuerdo a su capacidad y "tíra" del nodo anterior para mantener la dispanibilidad'

Dejamos estas preguntas planteadas: ¿Qué sisfemas le parece mejor para gestionar el nivel de inventarios? ¿Cuál de ellas considera que cumple mejor can los regursifos del cliente? ¿Qué infarmación es necesaria? ¿Cuál ha aplicado en el"iuego de la cerveza"?

Todo sistema requiere un análisis de los trade offs correspondientes para verificar su eficacia económica. Comencemos por saber cuánto cuesta mantener inventarios.

Cestión de Materiales e Inventar¡os

ASpECTOS FTNANCTEROS Y OBJETMS

En los últimos años, las eetrategias empresariales se han dirigido hacia una mayor rentabitidad a largo plazo, apartándose de la política de beneficio a corto plazo. Minimizar la inversión se ha convertido en una premisa, especialmente en inventarios. Pero en ssa contexto y por su extensión, toda decisión referida a inventarios puede implicar uft gran riesgo económico con alto impacto en el resultado final de las operaciones. Recordernos que los inventarios no agregan de por sí

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