Gestión empresarial Fundamentos de química Ficha técnica
Enviado por Rubidio13 • 5 de Diciembre de 2017 • Documentos de Investigación • 1.142 Palabras (5 Páginas) • 272 Visitas
Instituto Tecnológico[pic 1]
De Durango
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Gestión empresarial
Fundamentos de química
Ficha técnica
Rubí Esmeralda Corral Zapata 17041362
Andrea Saucedo Silva 17041402
Adrián Enrique Ruiz Valdespino 17041400
Itzia Vianey Ontiveros Díaz C16040104
Grupo: 1A
Victoria de Durango 05 de diciembre 2017
Alrededor del año 600 a. C., los fenicios divulgaron el conocimiento alquímico de cómo hacer jabón, que unos siglos más tarde tuvo su difusión a través de Marsella, en los galos y en los pueblos germánicos. En el siglo siguiente, este conocimiento se tomó de la alquimia para la química, un ejemplo histórico estaría en el del químico inglés Claude Joseph Geoffroy (1741), que intensificó sus estudios sobre la naturaleza de las grasas, lo que le llevó al descubrimiento de la glicerina. Menos de 40 años después, el químico sueco Carl Wilhelm Scheele fue el primero en aislar este compuesto en 1779
El glicerol, también conocido como glicerina o 1, 2,3 propanotriol, es un compuesto alcohólico con tres grupos –OH (hidroxilos). La palabra glicerol, procede del griego Glykos, que significa dulce. La glicerina (o glicerol) puede considerarse como un azúcar-alcohol que deriva biológicamente de la dihidroxiacetona (una cetotriosa); sus tres grupos hidroxilo pueden reaccionar con uno, con dos o con tres ácidos grasos para dar lugar respectivamente a los monoacilglicéridos, diacilglicéridos y triacilglicéridos.
Propiedades
Compuesto orgánico, líquido, incoloro, espeso y sabor dulce.
Tiene la propiedad ser altamente higroscópico, es decir, cede o absorbe agua fácilmente del ambiente.
Nombre químico (IUPAC): 1, 2,3-triol propano
Fórmula química: C3H8O3
Peso molecular: 92.09
Clasificación: Alcohol
Pureza: 99.8%
Apariencia: liquido viscoso transparente de olor neutro
Líquido incoloro, con olor ligero. Su punto de fusión es igual a 20 °C. Tiene una densidad específica igual a 1.2613 g/mL a 20°C. Es soluble en agua y acetona.
Impacto ambiental
El glicerol es un subproducto del biodiesel. Éste se genera en cantidades considerables en los procesos que dan lugar a la fabricación del biodiesel, Hoy en día, quizás la mayor preocupación se encuentra en intentar dar salida y utilidad a dicho subproducto, pues está creando un cierto impacto medio ambiental, así como afectando económicamente.
En este caso, el glicerol como subproducto, sigue sin ser tóxico, ni siquiera irritante, además de ser biodegradable y se puede reciclar pues gracias a sus propiedades físicas y químicas, puede ser convertido en un tipo de disolvente, el cual puede usarse como alternativa a los disolventes de tipo orgánico utilizados normalmente. Una de sus principales características es el alto punto de ebullición que posee, así como la estabilidad cuando se encuentra en condiciones normales (presión y temperatura). Este tipo de glicerol no se mezcla mucho con el agua, así como con éteres o hidrocarburos.
En la actualidad se está pensando introducir el glicerol en la industria de la microbiología, con fines de obtención de productos de cierto valor, pues parece ser una buena y nueva fuente de carbono, que puede ser usado en las fermentaciones para el crecimiento bacteriano. Además también se está intentando convertir el glicerol en carbonato de glicerol mediante una ruta conocida como glicerólisis de urea, de manera que podría ser usado en la industria.
Impacto Social
Este es uno de los puntos más fuertes del glicerol, ya que es de gran consumo para la población del país. El glicerol es muy usado en varios tipos de aceites, por mencionar algunos como el aceite de coco y el aceite de palma. Su área fuerte es en el consumo de productos estéticos como jabones y cremas para el cuerpo. De igual forma, los niños en la etapa preescolar hacen uso del glicerol en productos como los crayones. Muchas industrias hacen uso del glicerol para sus maquinarias, es usado como un buen lubricante debido a la gran resistencia que tiene este al disolverse con los líquidos del petróleo. El glicerol está presente en nuestra vida diaria sin darnos cuenta y, además, no es considerado una sustancia nociva y es seguro para su consumo.
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