Grupos y convenciones

Las prácticas las inicié en el departamento de “Grupos y convenciones”, ese día estuve en la recepción en la cual tome algunas reservaciones vía telefónica y de algunos clientes walk-in, también apoye a las camaristas en algunas actividades tales como el aseo de las habitaciones y la limpieza de las áreas públicas del hotel.

Luego de terminar con estas actividades encargadas ese día me solicitaron que apoyara en el restaurante en el cual tome algunos pedidos de los comensales y lleve los pedidos a la cocina para su elaboración y finalmente llevar la cuenta al cliente.

El fin de semana siguiente en la fecha de 9 al 10 de marzo, en un horario de 8:00 a 18:00 horas me correspondió estar en el departamento de ventas, en él estuve apoyando en la realización de las actividades propias del departamento, tales como llamadas telefónicas a las empresas con las que el hotel tiene convenio, revisar los convenios vigentes, actualizar la lista de empresas, entre otras, dichas actividades me parecieron muy importantes para mi formación académica ya que de ellas aprendí como se debe de tratar a los clientes al realizar una venta y como debe un hotel estar al pendiente de los convenios que tiene con las empresas.

Desde mi punto de vista el departamento de ventas es uno de los más importantes del hotel, ya que de él depende en gran medida la ocupación que el hotel tiene, debido a ello las actividades que allí se realizan se deben de hacer con calma, de una manera ordenada y lo más importante: se debe de cuidar siempre el cómo se dirige un ejecutivo de ventas hacia los clientes ya que ellos son la razón de ser de toda empresa y más en el ámbito de los servicios como es el caso de un hotel.

También estuve apoyando en banquetes en el cual ofrecía volantes en la parte exterior para que la gente conociera de la variedad de menús con lo mejor de la cocina regional y nacional. Lo que ofrece el restaurante del hotel son: desayunos el cual tiene un precio de $53, almuerzos de 4 tiempos con un costo de $63, cenas de $63 e incluyen lo mismo que el almuerzo y bufets para toda la familia con un costo de $139 para los adultos y $79 para los niños de hasta de 10 años.

Para finalizar mis prácticas en la fecha del 15 al 16 de marzo en un horario de 22:00 a 08:00 horas estuve en el departamento de auditoria nocturna, la cual se realiza con la finalidad de facilitar el trabajo del auditor de ingresos, ya que el auditor nocturno realiza el cuadre de los ingresos obtenidos de las ventas hechas durante la noche, solo para que el auditor de ingresos verifique y pueda hacer más fácil la contabilidad.

En este departamento con la ayuda y asesoría del auditor nocturno, me encargué de revisar los cortes de cajas departamentales y otros reportes que le permiten al auditor nocturno verificar que los ingresos del día se hayan determinado, cobrado, clasificado y registrado conforme a las

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