Guía de entrevista (y de observación)

VEII-II/2023. CRUPY-UACH

Anexo 2:

GUÍA DE ENTREVISTA (Y DE OBSERVACIÓN).

Localidad, municipio y estado: __________________________________________________________

Sub-equipo (nombres entrevistadores): ___________________________________________________

Fecha: ___________________________

FOLIO -------------------------------------

PRIMERA SECCIÓN DE LA GUÍA: Información general del productor y su unidad de producción.

1. Datos del productor (y su familia) UP.

1. Nombre (¿Cómo se llama Usted?, Nombre completo): ----------------------------------------------------------------
2. Edad: -------------------------------------------------------------------
3. Procedencia (localidad y estado): --------------------------------------------------------------------------------------------
4. ¿Hasta que grado escolar estudió? (Escolaridad):
5. ¿Número de hijos? Varones -------- Mujeres ----------- ¿Cuántos viven fuera del pueblo? -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6. ¿Habla alguna lengua indígena?:
7. Religión que profesa:

1. Información de la unidad de producción (UP).

2.1 ¿Qué superficie total de tierras (y montes) tiene usted?: ------------ Has. --------------------------------------------------

2.3 ¿Es tierra ejidal o privada?: -------------------------------------------------------------------------------.

2.4 ¿Tiene tierras mecanizadas? Superficie en ha ---------------------------

2.5 Infraestructura y equipamiento: riego, corrales, cercas, etc. (Observación del sub-equipo y preguntas generales) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. Inventario de actividades y procesos de la UP (todos los procesos del productor, a la vista o no).

1. ¿Qué cultivos realiza en total? (Enlistar los procesos de trabajo agrícola (pta) y superficies aproximados. De c/u):

1. Nombre y superficie: ---------------------------------------------, b) ------------------------------------------, c) ----------------------------------------------, d) ----------------------------------------------, e) ---------------------------------------------------

1. ¿Tiene ganado y/o apiarios? Enlistar los procesos de trabajo pecuarios (ptp):

1. Ganado bovino (número de cabezas y superficie dedicada): ------------------------------------------------------------b) Ovinos: -----------------------------------------, c) Apiarios (abejas: Número de colmenas): --------------------------------------------------------------------, d) Otro: -----------------------------------------------------------------------------------

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SEGUNDA SECCIÓN DE LA GUÍA: ELEMENTOS DEL PROCESO DE TRABAJO (PT): Ot+Mt+Ft y Po.

Acopio de datos técnicos y económicos de todos los PT que realiza el productor en su UPF.

1. Ot: Objeto de trabajo (del pt1):

1. Si es un cultivo o proceso de trabajo agrícola (PTA) ¿Cuántas hectáreas sembró el año pasado?: ------------------- (observar y describir si es técnica tradicional o hay mecanización) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------. ¿Cuántas ha sembró o sembrará este año? (2023) ------------------------------------

• Si es ganado bovinos de doble propósito (leche y becerros de destete): ¿Cuántas cabezas tiene?: ---------- ¿En qué superficie? ----------has. ¿Cuántos son vacas lecheras? ---------- ¿Cuántos becerros? ----------- ¿Cuántos toros o sementales? --------------------------------.

• Si es ganado bovino u Ovino de engorda: Número de cabezas------------------------ y superficie dedicada -------------------has.

• Si es apicultura: ¿Cuántos apiarios tiene? ----------------- ¿Cuántas colonias/apiario? (O número total de colmenas): -------------- distancia al poblado ------------------------------.

• Si son OVINOS -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. Si es cultivo:  nombre de las semillas; Si es pecuario, que razas : --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.
2. Si es pta, ¿Qué cantidad de semillas de siembra utiliza/hectárea? (kg): ------------------- ¿La compra o es de su cosecha? ------------------ ¿A qué precio compra el kg de semilla? ($) -------------- ¿Dónde la compra? --------------------------------------------------------- Y aunque sea de su cosecha, si alguien de su comunidad no tiene semilla para sembrar y le pide comprar, ¿Qué precio tendría la semilla? ($) ---------------.

• Si es proceso de trabajo pecuario (PTP), ganado bovino u ovino: ¿Cuántas cabezas/ha (o por superficie total. (En el caso de los apiarios no aplica): ----------------- Si engorda ganado ¿A qué precio compra/cabeza o pieza? ------------ ¿De qué edad? -------------¿Dónde los compra y/o a quienes? ---------Si es ganadero de doble propósito, leche y becerros al destete, ¿A qué precio están las vaquillas o vacas lecheras? ¿Cuántas compró el año pasado ? ---------- ¿A qué precio? ----------------Adonde y a quienes compra? -------------. Y ¿Cuántos becerros de destete vendió el año pasado? ------------- ¿A qué precio en pié? ----------- ¿Dónde vendió? -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.
• Si es Apicultura: ¿Qué precio tiene una colmena o cámara de cría? ------------------------ ¿Dónde compran las colmenas o cámaras de crías? ---------------------------------------------------.

1. Mt: Medios de trabajo (del pt1).

Son los instrumentos, herramientas, maquinaria e insumos utilizados en el pt.

1. ¿Qué instrumentos, herramientas y equipo de trabajo son los más importantes que utiliza? ------------------; -------------------------; ----------------------------; ------------------------------; ------------------------------; ---------------------------------------; ------------------------------------------; -------------------------------------------.

1. ¿A qué precio compra c/u? ($) -----------------------; ----------------------------; ---------------------; ---------------------; ---------------------; ---------------------; ------------------; ----------------------.
2. ¿Cuánto tiempo en meses o semanas (y años) aproximadamente le dura cada uno? ------------; -------------; --------------; ----------------; --------------; -------------; ------------; --------------.
3. ¿Dónde los compra? ----------------------------------------------------------------------------------------------.
4. Renta maquinaria? --------------- Tipo y costo: -------------------------------------------- Donde: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.

*Nota: LOS MACHETES, COAS, LIMAS, BOMBAS ASPERSORAS, COAS, ETC., SON INSTRUMENTOS USADOS EN CASI TODAS LAS ACTIVIDADES AGRÍCOLAS Y GANADERAS DE UNA MISMA UPF. POR TANTO, LA COLUMNA 4 “CANTIDAD UTILIZADA” SERÁ UN TRABAJO DE GABINETE Y APROXIMACIÓN DE LOS ESTUDIANTES SIN DEJAR DE PREGUNTARLO AL PRODUCTOR, PERO SIN ESPERAR SIEMPRE UN RESULTADO EN CAMPO. HAY TAMBIÉN ENSERES E INSTRUMENTOS RÚSTICOS QUE SOLO SE ENLISTAN EN LA COLUMNA 1 (NOMBRE DEL INSTRUMENTO) PERO NO SE ASIGNA VALOR (COSTOS) NI LOS OTROS DATOS DEL CUADRO, COMO EN EL CASO DE COSTALES PARA LA COSECHA, ENTRE OTROS. IGUALMENTE, LA APROXIMACIÓN DEL DESGASTE DE CADA INSTRUMENTO NO SIEMPRE ES POR HECTÁREA SINO POR LA SUPERFICIE COMPLETA DEL PROCESO O TODO EL PROCESO COMO EN EL CASO DEL APIARIO O CONJUNTO DE COLMENAS QUE CONFORMAN UN APIARIO, O DE UNA PARCELA DE MILPA O MAÍZ TIENE 2-3 O 4 HECTÁREAS.

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