Helados Savory

En la actualidad el mercado de los helados de palo es muy grande y sigue creciendo (http://www.estrategia.cl/detalle_cifras.php?cod=7242). Una de las principales características de este mercado es la alta gama de opciones que se tiene a la hora de comprar un helado, tanto por tipo de helado, como una alta variedad de marcas.

Como ocurre en la mayoría de los grandes mercados, hay empresas dominantes, grandes, y empresas que tienen que ver como sobreviven y pueden crecer ante estos grandes dominantes del mercado. Las grandes empresas ya están posicionadas dentro del mercado y tienen un mayor control de las redes de distribución, así como de producción y control de precios. Esto se puede observar claramente en la posición dominante de Savory y Bresler (en menor medida) en el mercado de los helados, versus Fruna.

Esta conclusión la dedujimos de acuerdo a visitas a distintos puntos de venta como supermercados, minimarket, kioscos entre otros. Sumado a esto observamos distintas calles de Santiago, que consideramos pueden ser representativas de la participación a nivel nacional de las distintas marcas de la industria.

Visitamos dos supermercados Lider (uno en San Carlos de Apoquindo y otro en la reina) los cuales tenían aproximadamente 200 helados Savory y 130 helados Bresler y ninguno de los dos presentaba ninguna otra marca de helados de palito. También visitamos un Jumbo en Vitacura el cual no ofrecía otra marca que no fuera Savory. En sus vitrina tenia aproximadamente 120 helados.

Visitamos dos minimarket, uno ubicado en la comuna de Santiago y otro en Providencia. Ambos eran Big John. El de Santiago ofrecía aproximadamente 42 helados Savory, y de ninguna otra marca. Caso similar en el de providencia el cual ofrecía alrededor de 21 helados Savory.

También observamos dos quioscos ubicados en cuadras cercanas a la facultad. Uno no ofrecia helados de palito, y el otro tenía helados Trendy, los cuales eran aproximadamente 14. Ver imágenes en anexo.

Las cuadras que observamos sacamos un promedio de acuerdo a las marcas que estaban en ellas, obteniendo que en un 75% de ellas se presentaba Savory, 50% Bresler y en un 15% se presentaba Fruna y Trendy. Ver imágenes en anexo

De acuerdo a estas observaciones, se puede comprobar lo que se afirmaba al comienzo de este ítem. Savory tiene la mayor participación de mercado, controlando los principales lugares de venta, y de esto se puede deducir que controlan la mayor parte del mercado, tanto en consumidores como en redes de distribución.

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