IDENTIFIQUE LOS RECURSOS, CAPACIDADES Y COMPETENCIAS DISTINTIVAS DE STARBUCKS

1. IDENTIFIQUE LOS RECURSOS, CAPACIDADES Y COMPETENCIAS DISTINTIVAS DE STARBUCKS.

Luego de iniciado estos estudios de Máster, sin dudas, la mirada a través de las enseñanzas del Profesor Juan Pablo Guerrero, nos han permitido abrir la expectativa de la visión de la Cátedra, en el ámbito de la Planificación Estratégica y a los cambios que se producen en el mercado, siempre tan importante de conocer.

Para comenzar el análisis y como es de conocimiento de todos, Starbucks es una empresa proveedora principalmente de café y otros sucedáneos, que proporciona servicios de excelencia, con el propósito de satisfacer las necesidades de sus clientes.

También debemos conceptualizar que los RECURSOS de una empresa son los activos productivos de la misma y las CAPACIDADES se definen como la facultad de una empresa para emprender una actividad productiva en concreto.

En relación a los RECURSOS, en necesario mencionar entre otros, a los siguientes:

1) Ofrece productos de calidad superior, respecto de otros similares, disponibles en el mercado nacional.

2) También los locales Starbucks ofrecen algo más que café como su fuente primaria de ventas. Allí podemos encontrar una amplia variedad de bebidas de Té, aguas, jugos, bebidas energéticas y algunos snacks, lo que permite también la posibilidad de personalizar la bebida, de acuerdo a su gusto y creatividad.

3) Posee una cantidad importante de locales alrededor del mundo y Chile no es la excepción, instalados en barrios de importantes actividades comerciales (El Golf, Las Condes, etc), además que aquellos instalados en Centros Comerciales del sector Oriente de la Región Metropolitana.

4) Posee experiencia en la elaboración de sus productos, no olvidemos que sus trabajadores se encuentran capacitados para responder a las consultas de los clientes, respecto al origen, producción, manejo de productos y elaboración de los requerimientos de sus clientes, en sus propias tiendas.

5) Su expansión en el mundo se desarrolló en una apoca en que existía un nicho no explotado, además de instalarse en sectores con consumidores con alto poder adquisitivo, que buscan un lugar donde socializar y tomarse un buen café, como ocurrió en Tokio, en Agosto de 1996.

Hablar de las CAPACIDADES de Starbucks, nos lleva necesariamente a hablar de la capacitación y contratación de su personal, donde la selección de estos no solo se limita a llenar vacantes sino que a un entrenamiento permanente, inculcando la cultura de un trato diferente a sus clientes, dentro de su cultura empresarial.

También la cultura de la empresa nos lleva a una mirada un poco más profunda, respecto de crear un ambiente relajado y un trato excelente de sus dependientes.

Es por ello que sus instalaciones ofrecen desde mesas simples para tomar café hasta cómodos sillones para disfrutar del café y también de una buena conversación, cuando el cliente elige permanecer en el local degustando su café.

Starbucks, como se desprende al inicio del material para nuestro trabajo, se instaló con su primer local fuera de Norteamérica, en el año 1996 y lo hizo ni más ni menos, que en el lujoso distrito Ginza de Tokio, lo que significa que se estudió cuidadosamente la demografía y un análisis de mercado, buscando los mejores emplazamientos.

En cuanto a las COMPETENCIAS DISTINTIVAS de Starbucks busca ofrecer un lugar donde disfrutar del tiempo libre, conocer amigos, relajarse y alcanzar la sensación de estar en una reunión.

También produce un acercamiento personal con sus clientes, al solicitarles su nombre para escribirlo en el vaso de su bebida, la que una vez preparada se le avisa al cliente por su nombre, es decir “Jorge….está listo su café”, buscando de esa forma, mejorar la interacción con sus clientes y de estos con otros, dentro de local.

En resumen, podemos clasificar los RECURSOS en dos grupos, aquellos tangibles como trabajadores bien seleccionados y altamente motivados; los cafés y sus productos son seleccionados de alta calidad; más de 12.000 locales alrededor del mundo y el primero fuera de Norteamérica fue abierto en el corazón de Tokio, en el Distrito Giza; buen tratamiento ambiental de sus locales, con música, buena iluminación y ambiente grato.

Dentro de los recursos intangibles podemos señalar su principal fuente que es la capacitación de sus trabajadores, es decir, todos saben preparar los productos que se venden en sus locales y son capaces de absorber las consultas de sus clientes, respecto de su preparación, lo que se conoce como el Know-How; la fidelidad de su clientela que, pese a ser un producto de valor promedio sobre sus pares, lleva al cliente a ser fiel a la marca y a los espacios de sus locales.

En relación a sus CAPACIDADES podemos nombrar la capacitaciñon permanente de sus trabajadores; el manejo adecuado de sus ambientes; la creación de una adecuada cultura organizacional; su disciplina financiera y la elaboración de cafés de calidad y preparados en el momento.

Finalmente y para referirme a las COMPETENCIAS DISTINTIVAS, es necesario señalar las ubicaciones estratégicas de sus locales, casi todos en áreas de servicio y barrios de ubicación de grandes empresas; el servicio al cliente que se ejecuta de la manera más personalizada posible, al avisarle al cliente, por su nombre, que su pedido está listo, generando una empatía en la relación por ultimo y por eso no menos importante, es la ambientación de sus locales, haciéndolos atractivos por su ambiente, su mobiliario y su decoración.

2. APLICAR AL CASO STARBUCK, EL ANÁLISIS DE LAS 5 FUERZAS.

Las 5 fuerzas de Porter, como lo hemos visto, son un concepto de los negocios por medio del cual se pueden maximizar los recursos y superar a la competencia, cualquiera que sea el giro de la empresa.

Para ello se debe contar con un plan perfectamente elaborado, con la finalidad de sobrevivir en el mundo de los negocios.

Respecto del Caso Starbuck podemos señalar:

1) PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES:

Los clientes de Starbucks poseen poder de negociación, porque no hay un costo de cambio para los clientes y hay una gran cantidad de ofertas disponibles para ellos, fuera del negocio.

Aparte de nombrar la concentración de clientes, también debemos señalar la importancia

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