Idea De Negocio

PRESENTACIÓN

El Plan Estratégico es un instrumento de Gestión de nuestra empresa Snack G-8, que enuncia la misión, la visión, valores, políticas, nuestros objetivos, las estrategias, los indicadores de desempeño y las metas de la empresa. Define, además el compromiso del personal valorando, esencialmente, el trabajo corporativo para la satisfacción de los clientes y el logro de los resultados esperados.

Dentro de este contexto, la administración ha formulado, solidariamente con los trabajadores, el Plan Estratégico Snack G-8, como trabajo corporativo, fruto del compromiso con los objetivos y metas de nuestra organización, que se alcanzarán a través de constancia, esfuerzo, creatividad, eficiencia y responsabilidad por parte de quienes integramos la familia de Snack G-8.

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UNIVERSIDAD NACIONAL “PEDRO RUIZ GALLO”

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL

 CONDEMARÍN CONDEMARÍN JOSÉ

 FARFÁN BANCES ANTHONY

 HUANCAS JARA GISSELA

 OCAÑA NICOLAS LIZ

 SAMAMÉ VARGAS DIANA

 SAUCEDO SALGADO SAMIR

 SANDOVAL SECLÉN CRISTHIAN

 TIGRE INOÑAN JOSÉ

DOCENTE: CERDÁN MARÍN JOSÉ

LAMBAYEQUE – PERÚ

ÍNDICE GENERAL

CAPÍTULO I 7

IDEA DE NEGOCIO 7

1.1 IDEA DE NEGOCIO 8

CAPÍTULO II 10

ANÁLISIS DEL ENTORNO 10

2.1 ANÁLISIS ENTORNO EXTERNO: 11

2.1.1 Factor Económico: 11

2.1.2 Factor Político y legal: 12

2.1.3 Factor Sociocultural: 13

2.1.4 Factor Tecnológico: 15

2.1.5 Factor Demográfico: 16

2.1.6 Factor Ambiental: 17

2.1.7 Tendencias: 18

2.1.8 Ambiente competitivo: 21

2.2 ANÁLISIS ENTORNO INTERNO 23

2.2.1 Clientes: 23

2.2.2 Competidores actuales: 23

2.2.3 Competidores potenciales: 24

2.2.4 Proveedores: 24

2.2.5 Bienes sustitutos: 26

2.2.6 Bienes complementarios: 27

CAPÍTULO III 28

ESTUDIO O SONDEO DE MERCADO 28

3.1 Objetivos del Estudio de Mercado 29

3.1.1 Objetivo General 29

3.1.2 Objetivos Específicos 29

3.2 Metodología: 29

3.2.1 Encuesta 29

3.3 Resultado de las encuestas 31

CAPÍTULO IV 36

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 36

4.1 Análisis FODA 37

4.2 MISION 39

4.3 VISION 39

4.4 VALORES 39

4.5 POLÍTICAS 41

4.6 OBJETIVOS GENERALES 44

4.7 CULTURA ORGANIZACIONAL 45

CAPÍTULO V 46

PLAN DE MARKETING 46

5.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO 47

5.2 OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DEL PLAN DE MARKETING 47

5.3 ESTRATEGIA DE LA MEZCLA DE MARKETING (MIX MARKETING) 48

5.4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 57

5.5 PRESUPUESTO DE MARKETING 57

CAPÍTULO VI 60

PLAN DE OPERACIONES 60

6.1 OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS OPERACIONALES 61

6.2 DISEÑO DEL SERVICIO 61

6.3 DISEÑOS DE LOS PROCESOS 62

6.4 DISEÑO DE LAS INSTALACIONES 64

6.5 PROGRAMACIÓN DE LA OPERACIONES DE LA EMPRESA 64

6.6 ACTIVIDADES PRE-OPERATIVAS 65

6.7 PRESUPUESTÓ DE INVERSIÓN Y CAPITAL DE TRABAJO 69

CAPÍTULO VII 75

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y PLAN DE RECURSOS HUMANOS 75

7.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL 76

7.2 OBJETIVOS DE PERSONAL 78

7.3 ESTRATEGIAS Y FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS 81

7.4 PRESUPUESTO DE REMUNERACIONES Y GASTO DE PERSONAL 82

CAPITULO VIII 83

PLAN FINANCIERO 83

8.1 DATOS, SUPUESTOS Y POLÍTICAS ECONÓMICAS Y FINANCIERAS 84

8.2 EVALUACIÓN DE LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LAS ACTIVIDADES DE LA EMPRESA: 85

8.3 PREUPUESTOS Y PUNTO DE EQUILIBRIO 88

8.5 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD 94

8.6 PLAN DE CONTINGENCIAS 94

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 99

ANEXOS 104

CAPÍTULO I

IDEA DE NEGOCIO

1.1 IDEA DE NEGOCIO

Ocho estudiantes de la carrera de Administración sintieron la necesidad de desarrollar un negocio emprendedor en su casa de estudios superiores, la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, orientado a brindar alimentos saludables a la gran comunidad universitaria existente.

Y es que siempre se pensó en un lugar cómodo y acogedor dentro de nuestra casa de estudios que pudiera responder a muchas de las necesidades de cada miembro que ésta interesado por mantener una buena alimentación, y donde básicamente se ofreciera una selecta gama de productos nutritivos. Bajo esta premisa es que surge el concepto de Snack, como una propuesta distinta.

Snack G-8 desea hacer sentir al cliente protagonista, facultándolo para sugerir nuevos productos que desee. Tiene como finalidad además, ser un lugar en el cual se pueda disfrutar de un buen momento con amigos, escuchando música, leyendo o simplemente sorprendiéndose con cada elemento, imágenes y texturas que ofrece el ambiente.

Desde el punto de vista personal anhelamos posicionarnos entre el gusto de las personas no sólo por nuestros exquisitos productos sino que también por la excelente atención en nuestro servicio, producto del esfuerzo y dedicación de cada uno de los miembros que conforman la empresa.

CAPÍTULO II

ANÁLISIS DEL ENTORNO

2.1 ANÁLISIS ENTORNO EXTERNO:

2.1.1 Factor Económico:

Los indicadores económicos de nuestro país según los datos recopilados del BCR son los siguientes:

- Producto Bruto Interno: 1,8%

- Inflación a Julio 2014: 0,43%

- Reservas internacionales netas: US$ 64,581 millones de dólares.

- Exportaciones: US$ 2,898 millones de dólares.

- Importaciones: US$ 3,269 millones de dólares.

- Balanza comercial: (-) US$ 371 millones de dólares.

- Tipo de cambio: COMPRA 2.869 – VENTA 2.871

Para el análisis del entorno macroeconómico se consideran los siguientes factores que influyen en nuestra empresa:

a) Política monetaria: Si el gobierno decide llevar a cabo una política monetaria expansiva, afectará positivamente a la empresa ya que aumentará la producción y la inversión aunque repercutirá negativamente en los precios al aumentar éstos. Si lleva a cabo una política monetaria restrictiva, aumentarán

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