Implementación de un modelo de planificación de la producción para el cumplimiento de pedidos mediante un enfoque de simulación en la empresa Grano Verde
Enviado por mauriciolz16 • 3 de Septiembre de 2023 • Informe • 6.265 Palabras (26 Páginas) • 33 Visitas
SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN ACADÉMICA II 2021-02[pic 1]
PLANTILLA N° 03_ TB2_INFORME INTEGRADO_ESTADO DEL ARTE
DATOS GENERALES | |
Apellidos y nombres estudiante: Buttgenbach Gustavson, Bruno | Código: U201719733 |
Carrera profesional: Ingeniería Industrial Sección: IX86 | |
Asesor Metodológico: Céspedes Blanco, Carlos Enrique (PCINCCES) | |
Asesor temático: Marín Lira, Percy (PCMAPMAR) | |
Línea de Investigación: Operations Engineering & Management |
1.TÍTULO DEL TEMA DE INVESTIGACIÓN:
“Implementación de un modelo de planificación de la producción para el cumplimiento de pedidos mediante un enfoque de simulación en la empresa Grano Verde”
2.CAPÍTULO II
2.1. PREFACIO
El presente trabajo de investigación académica se encuentra enfocado en la empresa Grano Verde S.A.C., la cual es una empresa PYME ubicada en el sector agroindustrial. Se busca brindar soluciones a la problemática del incumplimiento de la demanda, la cual es causada por inventarios insuficientes de productos terminados, deficiencias en la planificación de la producción y demoras en la entrega de materia prima por parte de los proveedores. Esto será posible con el uso de herramientas de optimización y simulación.
Para el desarrollo de la “Implementación de un modelo de planificación de la producción para el cumplimiento de pedidos mediante un enfoque de simulación Montecarlo en la empresa Grano Verde”, se realizó un proceso de recopilación y lectura de investigaciones existentes relacionadas con la problemática y las herramientas en las que se busca lograr un enfoque.
Para la realización de la búsqueda de artículos de aporte que cumplan con las características de fiabilidad y aporte en el sector, se utilizaron una serie de filtros de selección y exclusión, los cuales fueron necesarios para una búsqueda contrastada, actualizada y con altos niveles de impacto en la comunidad científica a nivel mundial. A continuación, se muestran los criterios de búsqueda de artículos científicos.
Tabla 1 Criterios de búsqueda de artículos
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A continuación, se presentan las palabras clave que fueron utilizadas para el procedimiento de búsqueda de artículos científicos relacionados con nuestra problemática y/o herramientas a investigar. Estas se subdividen de acuerdo con la herramienta, el problema, y el entorno en el cual se desarrolla el proceso de investigación del estado del arte.
Tabla 2 Palabras clave de búsqueda de artículos
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A continuación, se presentan las categorías asignadas para cada uno de los artículos investigados en relación con las herramientas utilizadas en el desarrollo de estos.
Tabla 3 Categorías asignadas a cada artículo
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Tabla 4 Agrupación de artículos según su categoría
NOMBRES DE LOS TITULOS | #PAPER | TÍTULOS | AUTOR | AÑO | PAÍS | FUENTE |
T1: Casos de implementación de modelos de planeación de la producción con herramientas de Simulación | 1 | Production efficiency evaluation and products' quality improvement using simulation (Evaluación de la eficiencia de la producción y mejora de la calidad de los productos mediante simulación) | kliment, M.; Trebuna, P.; Pekarcikova, M.; Straka, M.; Trojan, J. & Duda, R. | 2018 | Austria | International Journal of Production Research |
2 | Data driven process redesign: anticipatory shipping in agro food supply chains (Rediseño de procesos impulsado por datos: envío anticipado en cadenas de suministro agroalimentario). | Viet, N.; Behdani, B. & Bloemhof, J. | 2019 | Austria | International Journal of Production Research | |
3 | Simulation study of impact of capacity reservation threshold on order fulfilment (Estudio de simulación del impacto del umbral de reserva de capacidad en el cumplimiento del pedido). | Gong, D; Chen, P & Wang, S | 2020 | Austria | International Journal of Simulation Modelling |
T2: Casos de implementación de modelos de planeación de la producción con herramientas de Programación no lineal | 4 | Integrated production scheduling and distribution planning with a two-stage semi-continuous flow shop environment (Programación de producción y planificación de distribución integradas con un entorno de taller de flujo semicontinuo de dos etapas) | Yan, R., Li, M., & Wei, W. | 2018 | Austria | International Journal of Production Research |
5 | An integrated forecasting model for the coffee bean supply chain (Un modelo de pronóstico integrado para la cadena de suministro de granos de café) | Wang, C.; Yu, M.; Ho, N. & Le, T. | 2021 | Suiza | Applied Sciences | |
6 | Production planning and scheduling optimization model: a case of study for a glass container company (Modelo de optimización de planificación y programación de la producción: un caso de estudio para una empresa de envases de vidrio) | Hervert, L. & López, Jesus F. | 2021 | Países Bajos | Annals of Operations Research |
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