Industrias Del Norte Operaciones

CAPITULO I

INTRODUCCION

1.1. Marco teórico:

1.1.1. Plan Agregado:

Es la forma de equilibrar oferta y demanda dentro de un plazo de tiempo. Tiene como propósito fijar las metas globales de producción en un futuro de corto a mediano plazo a la luz de una demanda incierta o fluctuante; no solo se determinan los niveles futuros de producción, sino también la combinación más adecuada de recursos que debe usarse. Como resultado de su aplicación se toman de decisiones y se establecen políticas en cuanto a la influencia en la oferta o la demanda.

1.1.2. Plan Maestro:

Plan de producción que establece para cada tipo de producto de la organización la cantidad y el momento en que se producirá durante un periodo de tiempo. Puede derivarse del plan agregado o a partir del pronóstico de demanda y expresa un nivel de detalle mayor que el plan agregado. El plan maestro establece la cantidad del producto a entregar pero también verifica la capacidad de la organización para lograrlo. La capacidad la determina la cantidad de centros de procesamiento, cantidad de trabajadores, cantidad de equipos, etc., puede medirse en unidades por hora, volumen u otra unidad de capacidad. La planeación de capacidad no se realiza para tomar decisiones, sin embargo a partir de sus resultados puede ajustarse al Plan Maestro.

1.1.3. Programación de Operaciones:

Es una programación para las actividades que realiza una organización a lo largo de un periodo que indica

Que hacer Cual producto

Cuando hacerlo Cuando se inicia y termina

Quién lo hará En que puesto de trabajo

Es una decisión de distribución pues consiste en asignar trabajos, actividades, clientes, etc., a los recursos disponibles (mano de obra, equipos y espacio) que fueron establecidos en etapas anteriores de planificación. La programación de operaciones distribuye los recursos para asegurar que la capacidad disponible se utilice de manera que satisfaga tanto las expectativas de los clientes como las de la organización.

CAPITULO II

IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DE LAS OPERACIONES UNITARIAS EN LOS DIFERENTES PROCESOS DE LA PLANTA.

2.

2.1. Antecedentes:

“Industrias Del Norte S.R.L.” nace el 11 de noviembre de 2002 gracias a la iniciativa del Dr. Julio Cesar Gil, Lic. Osvaldo Montero, Lic. Rolando Prado, Lic. Martin Willer, Lic. Alexander Willer, Lic. Herman Willer.

En sus inicios la empresa era solo distribuidora de la Cervecería Santa Cruz; posteriormente compro maquinarias para dedicarse a la producción y distribución de bebidas, con una capacidad de producción mínima de un 30% que su equivalente en botellas sería de 36 unidades por minutos (con respecto a la producción del 2012); debido a que su capacidad de distribución era limitada.

En los siguientes años la Distribuidora Del Norte S.R.L. fue creciendo paulatinamente consolidándose hasta convertirse en Industria del Norte S.R.L. que es una de las empresas más conocidas en las provincias del norte por su producción y distribución de bebidas a nivel departamental.

La empresa al pasar el tiempo no sólo ha diversificado sus productos, sino también ha incrementado el número de sus maquinarias, vehículos, contratación de personal, etc.

2.2. Superficie de Asentamiento:

La planta de producción de la fábrica de “INDISTRIAS DEL NORTE S.R.L.” se encuentra ubicada en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra específicamente en la provincia Germán Bush (Montero), Av. Muyurina S/N.

Planta está situada en una superficie de 15.000 m2 distribuidos en 4 bloques de 50 x 70 de la siguiente manera:

DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE CUBIERTA DE LA PLANTA

Área administrativa 3500 m2

Producción 3500 m2

Despacho 3500 m2

Almacén 3500 m2

Parqueos 1000 m2

Imagen virtual de la ubicación INDUSTRIAS DEL NORTE S.R.L.

2.3. Tecnología Utilizada:

Maquinaria y Equipos: Utiliza una tecnología de última generación para su producción procedente de Argentina.

Para un mejor seguimiento dividiremos en sectores:

Para la elaboración de productos No Retornables son:

Rincer Enjuagadora (las botellas).

Capsuladora Coloca las tapas.

Etiquetadora Coloca las etiquetas.

Valmarco Llenadora

Egoss Envolvedora y Horno (coloca el plástico y lo comprime)

Para la elaboración de productos Retornables son:

San Martin  Des etiquetadora

Valmarco  Lavadora de las botellas

C3  Llenadora

Kroness  Etiquetadora

2.4. Líneas de Producción:

La fábrica cuenta con 4 líneas de producción, las cuales producen las siguientes bebidas:

Gaseosa “Súper Soda” en distintas variedades.

Gaseosa “Míster Soda” en sabores diferentes.

Agua purificada “Aguas Claras”.

Jugo vitaminado “Dubydu” también con diversos sabores.

2.5. Capacidad de la Planta:

INDUSTRIAS DEL NORTE S.R.L. tiene una Capacidad Máxima instalada de 224.352 lts/día; su Capacidad Real es de 210.330 lts/día que equivale el 93,75% de la producción total.

En total se dispone de 312 días hábiles para la producción lo que significa que la producción anual asciende a 69.997.824 lts/año.

2.6. Materia Prima e Insumos

Etiqueta: Son utilizadas para identificar el producto nos la distribuye La empresa Raby de Cochabamba para los productos no retornables y para los retornables los distribuye la Imprenta Sirena de Santa Cruz.

Tapas: Mantiene sellado el producto e identifica la codificación del producto, distribuido por la empresa Raby.

Preformas: Botella antes de ser sopladas, distribuidas por Empacar de Santa Cruz.

CO2: Agua carbonatada, distribuida por PRAXAIL.

Esencias: proporciona el sabor a las gaseosas, Distribuida por Maprial de Argentina.

Colorantes: Proporciona el color a las gaseosas, distribuida por Matiasen de Argentina.

Azúcar: Le brinda el dulce a las gaseosas, distribuidas por el Ingenio Guabirá.

Botellas de Vidrio: sirve de recipiente para las gaseosas distribuida por Vidriolux de Cochabamba.

Cajas de Madera:

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