Informe de la auditoría administrativa

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Auditoria Administrativa

Informe de la auditoría administrativa

Programa Educativo: Lic. en Gestión y Administración de PYME

Nombre: Laura Margarita Galván Espinoza

Matrícula: ES1821006036

Actividad 1. Lineamientos de auditoría.

Puntos a considerar para la preparación de una auditoría en la empresa

Antecedentes:

Pan Mena

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Producto tradicional de la ciudad de Saltillo, Coahuila, con un olor y sabor incomparable con casi un siglo en el mercado, que lo ha convertido en el mejor pan de pulque del mundo, su propietario Don Jesús Carlos Mena Suarez aprendió este oficio de su abuela y padre desde la edad de 7 años. Sus productos son: las empanadas de nuez, chorreadas, molletes, semitas, polvorones y tranzas.

Misión

Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de pan de pulque artesanal, comprometidos con nuestros clientes para brindarles un producto de calidad y sabor único.

Visión

Nuestro propósito es ser reconocida como una de las mejores panaderías artesanales de pan de pulque. Brindar a nuestros empleados un excelente ambiente de trabajo.

Valores

• Compromiso: ofrecer al cliente productos de alta calidad, así como un servicio excelente.
• Respeto: en todo momento respetar la individualidad, gustos y exigencias de nuestros clientes.
• Responsabilidad: cumplir en todo momento con los deberes y derechos establecidos por la empresa.
• Calidez: ofrecer en todo momento servicio de calidad a nuestro cliente.

Organigrama de Pan Mena

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Horario de trabajo: De lunes a domingo: 07:00 – 20:00 hrs.

Dirección: Calz. Francisco I. Madero #1350 Zona centro (3,26 km), Saltillo, Coahuila.

Propuesta Técnica

Naturaleza del estudio: Auditoría Administrativa a la empresa Pan Mena

Alcance: Área del departamento de producción.

Antecedentes: NO se ha realizado auditoría alguna a esta empresa.

Objetivos:

• Estudiar y evaluar el trabajo que se realiza en este departamento con la finalidad de detectar problemas e identificar oportunidades de mejora para optimizar los recursos materiales y humanos.
• Que el empresario conozca que un buen funcionamiento de sus áreas se puede traducir en disminución de costos y un aumento en sus ganancias.
• Que se atiendan las observaciones que se deriven de ésta auditoría.

Fuentes de estudio internas: Las entrevistas y cuestionarios que se aplicaron al gerente y al personal del área de producción.

Estrategia: El desarrollo de esta auditoría se realizará por medio de la observación directa y análisis de los datos obtenidos de las entrevistas y cuestionarios aplicados al personal.

Justificación: la empresa ha presentado pérdidas en su materia prima debido a la falta de comunicación, falta de trabajo en equipo y a la falta de un líder entre los empleados de esta área.

Acciones: 

• Se realizará una reunión con el gerente y el personal del área a auditar, para explicarles la programación de la auditoría y que visualicen las bondades que se conseguirán gracias a su apoyo.
• Se aplicarán los cuestionarios y se realizarán entrevistas a los empleados del área de producción.

Recursos: 2 auditores, uno de ellos titulado en Contaduría Pública y el otro estudiante de administración; además de material y equipo de oficina.

Costo: no se pretende realizar ningún cobro por este trabajo ya que es con fines académicos.

Resultados esperados:

• Identificar los procesos que se realizan en el área de producción para estar en condiciones de realizar  observaciones.
• Dar a la empresa una opción para mejorar sus procesos y el trabajo en armonía de sus empleados.

Resultados:

La realización de la auditoria administrativa fue con la finalidad de detectar las deficiencias del área de producción y formular propuestas de mejora para corregir los problemas que se han estado presentando.

La auditoría administrativa inicio el día 05 de agosto del 2020 y concluyó el 25 de agosto del mismo mes y año. Durante este período nos dimos a la tarea de recopilar información del área, aplicar cuestionarios y realizar entrevistas.

Pan Mena elabora uno de los productos tradicionales de la ciudad de Saltillo, Coahuila, elabora Pan de Pulque el cual tiene un olor y sabor incomparable, la empresa cuenta con casi un siglo en el mercado, que lo ha convertido en el mejor pan de pulque del mundo, los productos que elaboran son: las empanadas de nuez, chorreadas, molletes, semitas, polvorones y tranzas. Se encuentran ubicados en Calz. Francisco I. Madero #1350 Zona centro (3,26 km), Saltillo, Coahuila.

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