Ingeniería Industrial

INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo se orienta al análisis de la visita que se hizo a la planta Nestlé de Graneros, específicamente a la línea de alimentos (cereales).

Lo que se busca es visualizar los procesos dentro de la planta y poner en práctica los conocimientos teóricos adquiridos durante el V semestre de la carrera Ingeniería Industrial.

1. Breve reseña histórica.

La Empresa fue fundada en el año 1866 por el Alemán residente en Suiza Henri Nestlé, un farmacéutico que había desarrollado una comida para lactantes incapaces de alimentarse del pecho (o cualquiera de los sustitutos habituales de la época). El valor del descubrimiento posibilitó una rápida expansión por América y Europa, incrementada por una fusión en 1905 con la Anglo-Swiss Condensed Milk Company, que a pesar de ser una empresa mayor, adoptó el nombre de la pequeña que ya era muy famoso.

En 1938, Nestlé desarrolla su producto “Nescafé” que es café soluble instantáneo. La empresa sufrió los inicios de la Segunda Guerra Mundial, pero la inclusión del café soluble Nescafé en las raciones del ejército norteamericano, favoreció enormemente su difusión.

El final de la Segunda Guerra Mundial fue el principio de una fase dinámica para Nestlé. Adquirieron un crecimiento acelerado con la adquisición de otras compañías. En 1947 se fusionaron con la compañía de condimentos (caldo para sopas) Maggi seguido de Crosse&Blackwell en 1950, al igual que Findus en 1963, Libby en 1971 y la diversificación de Stouffer en 1973. Compró las acciones de L’oreal en 1974. En 1977, Nestlé creó su segunda empresa fuera del sector alimenticio adquiriendo Alconlabora.

En 1984, la mejora de las finanzas de Nestlé permitió que la compañía lanzara una nueva ronda de adquisiciones, siendo la más importante gigante estadounidense alimentaria Clavel. La primera mitad de los años 90 seguían siendo favorables para Nestlé: las barreras comerciales se redujeron y los mercados mundiales negociaban acuerdos de libre comercio. Desde 1996 ha habido mas adquisiciones. San Pellegrino (1997), Spillers Petfood (1998) y Purina (2002). En Abril de 2009, informó que sus ventas se redujeron en 2,1% en el primer trimestre, comparando el primer trimestre del 2008 pues acaeció el fortalecimiento del franco Suizo y hubo una caída en las ventas.

Nestlé es una de las mayores compañías de alimentos del mundo, posee marcas de reconcimiento mundial, una excelente mezcla de marketing, una sólida situación financiera, un cuidadoso seguimiento a las necesidades de sus consumidores y un elaborado proceso de desarrollo de productos. La compañía posee un proyecto de largo plazo , lo ual

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