Innovación de producto. Los chifles

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

INNOVACION DE PRODUCTO

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AUTOR: YAICURIMA GONZALES WESMINTER

ASESOR: CORDOVA RAMOS JUAN ZENON

TARAPOTO- PERU

2002

INDICE

Índice ………………………………………………………….02

Introducción    …………………………………………………. 03

Desarrollo ………………………………………………………04,05,06,07

Conclusiones …………………………………………………… 08

Recomendaciones………………………………………………. 09

Anexos …………………………………………………………. 10

INTRODUCCIÓN

El producto que escogimos fue chifle porque encontramos muchos disgustos en los consumidores ya que no encuentran una variedad para sus paladares, podríamos decir que actualmente encontramos variedad en sabores, pero mas no un solo producto donde podemos probar variedad de sabores, por este motivo decidimos hacer un solo producto donde los comensales puedan degustar mucho más el producto que está consumiendo. 

Los chifles son láminas delgadas de plátano verde que se fríen hasta que estén crujientes. Se condimentan con sal al gusto y también pueden prepararse con plátano maduro. Pueden tener forma alargada o redonda y son un snack rápido muy consumido en distintos países de América Latina. Reciben diversos nombres como mariquitas, chicharritas, plataninas, platanutres o chips de plátano.

A grandes rasgos el producto que brindan los comerciantes está bien recibida en la sociedad, pero con muchas oportunidades de mejora, como por ejemplo el tipo de corte, y la mixtura que desean probar. Por todo eso fuimos consientes de mejorar el producto para tener una aceptación del 100% de los consumidores.

Nuestro objetivo detrás de todo este proceso es tener la satisfacción que nuestro producto cumpla la los objetivos trazados los cuales son agradar al público, tener una mixtura adecuada, llegar a los más rincones y que prueben este producto innovado de un simple chifle tener un SNACK completo o un PIQUEO 100% agradable

Desarrollo

En esta etapa hicimos uso de una herramienta para que nos facilite el trabajo el  cual se llama design thinking, o pensamiento de diseño, es un proceso de trabajo que ayuda a los equipos a desarrollar su creatividad. A pesar de que fue desarrollado en torno al diseño, permite llegar a ideas innovadoras en otras áreas como los modelos de negocio, el marketing, los productos e incluso la educación.

Se basa en un enfoque colaborativo y creativo que incluye la empatía, la definición del problema, la generación de ideas, la prototipación y la experimentación. Esta metodología se utiliza en una amplia gama de contextos, desde el diseño de productos y servicios hasta la estrategia empresarial y el desarrollo social, este producto esta echo a base de productos naturales, aceite de olivo, sal natural, plátanos, camotes, papas.

1. Empatía

En esta etapa pusimos a desarrollar una encuesta al público para poder cumplir con sus estándares que tienen los consumidores de este producto, ya que sin ello nosotros no pudiéramos tener una visión clara sobre lo que nuestros clientes prefieren, esta parte de o etapa de este proceso fue muy satisfactorio poder cumplir leer y entender lo que los clientes quien es muy bueno para la mejora

2. Definición

Gracias al trabajo que se realizó en la primera fase, obtuvimos información y datos muy valiosos que nos ayudaron a encontrar la forma de definir el problema que vamos a resolver. Es decir, que, gracias a la fase de empatía, en este momento podremos analizar el material que tenemos y darnos cuenta de que hay ciertos obstáculos que se repiten o que se presentan constantemente. En esta etapa definimos nuestro problema.

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3. Idea

Ahora es momento de observar esas hipótesis y soluciones posibles para lanzar ideas. En esta fase no existen las incorrectas porque lo importante es comenzar el proceso creativo.

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