Inv. De Mercado

ANÁLISIS DE LA DEMANDA DEL CONSUMO DE LA COMIDA NUTRICIONAL EN LA CUIDAD DE GUAYAQUIL

ANTECEDENTES

La alimentación durante la historia ha sido un referente de las civilizaciones.

Desde el hombre primitivo que tenía que cazar y guardar ese alimento debajo de la tierra para conservarlo, hasta nuestros días que la alimentación se ha constituido en comidas rápidas, por la falta de tiempo o peor aún por desconocimiento de su importancia. De acuerdo a la forma de vida la alimentación a marcando de esta manera un hábito.

En la época actual los alimentos no han perdido su relevancia en la dieta alimenticia, estos aportan a la formación física y al mantenimiento del organismo

Desde estos inicios de la civilización, han existido personas interesadas en la calidad y seguridad de los alimentos.

Pero la nutrición es una norma de vida en general, para muchos mientras mayor alimentación mayor salud.

Lo importante está en que nutrientes tiene cada alimento con el que está preparada cada comida

Este tipo de comida se consume desde que el niño o niña está en el vientre de la madre, la ingesta de proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de carbono y grasas, no en cantidad sino en calidad, se constituye una buena fuente de nutrición por parte de la madre durante el periodo del embarazo, así esto se convierte en u factor importante para el crecimiento del bebé.

Últimamente nos desbordan noticias sobre lo peligrosas que son algunas enfermedades relacionadas con el comer, como son la obesidad, anorexia, bulimia, entre otras. La verdad es que los datos son alarmantes ya que varios estudios exponen que una adolescente de cada cien se encuentra en manos de la anorexia o bulimia y sobre la obesidad.

Esto se debe a la velocidad con la que se vive actualmente, enfrentado a la Globalización que exige cambios radicales de su economía y manifiesta poco tiempo para preocuparse por salud o buena alimentación

El comportamiento adoptado frente a la alimentación es vital, pero hay que sumarle también a esto factores psicológicos y emocionales. No hay duda de que los medios de comunicación también han influido en la propagación de algunos trastornos de conducta alimenticia, y su rectificación es sin duda otra arma más para combatirlas.

Una buena alimentación sana y equilibrada es sin duda uno de los mejores correctores para todas las enfermedades alimenticias. No hay duda de que son muchos los factores que intervienen, tales como, el estrés, la comida rápida, el ansiado cuerpo, la depresión, etc. Si esto sigue así, estas enfermedades alimenticias se van a convertir en los más grandes problemas de la población.

La conciencia alimenticia es un concepto que se debe implantar a nuestros hijos desde muy pequeños para evitar que en el futuro ellos sufran estos trastornos y a su vez la cultura vaya cambiando en cuanto a alimentación se refiere.

• Tipos de restaurantes de comida nutritiva

Ahora es posible almorzar saludable con nuestro Servicio de alimentación que brindamos día a día.

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JUSTIFICACION

Con Este tipo de servicio que se ofrece al público en general y a personas que les gusta cuidar su salud, alimentándose correctamente y a las personas que sufren de alguna enfermedad.

Debido a los antecedentes planteados trataremos este estudio con el fin de dar soluciones a estos problemas creando un análisis del consumo de comidas nutritivas

El presente proyecto tiene como objetivo ofrecer un menú de comida sana y natural, baja en contenido calórico, con posibilidad de alimentarse con deliciosas combinaciones que permitan a nuestros clientes gozar de la buena mesa, y al mismo tiempo que puedan conservar una buena forma física, evitando el sobrepeso y otras enfermedades.

OBJETIVO GENERAL

Determinar el potencial de la Demanda del consumo de la comida nutricional en la ciudad de Guayaquil

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Determinar el tipo de genero que mas consume esta clase de comidas

 Identificar entre que edades existe mayor consumo de comida nutritiva

 Determinar las razones porque la gente prefiere el consumo de comida nutritiva

 Deducir el tipo de comida que prefiere el habitante guayaquileño

Análisis de la demanda del consumo de la comida nutricional en la ciudad de Guayaquil?

1. Edad.

De 18 a 25 años

De 25 a 30 años

De 30 años en adelante

2. Sexo.

Masculino

Femenino

3ª) Trabaja? SI NO

3b) Zona Trabajo Zona que Residió

Norte Norte

Sur Sur

Centro Centro

4) Cuanto tiempo tiene disponible usted?

1 hora

45 minutos

30 minutos

5) Cual es la razón por la cual usted consume la comida nutritiva?

Salud

Estética

Habito alimenticio

6) Qué tipo de comida prefiere?

Alimento nutritivos y saludable

Típica

Comida rápida

Vegetariana

7) Con qué frecuencia usted se alimenta nutritivamente?

Todos los días

Varios días a la semana

Cada dos semanas

Cada mes

8) Que tipos de alimentos nutritivos y saludable usted consume?

Ensaladas

Frutas

Carnes al vapor o azadas

Consomé o cremas

9) Si le ofreciéramos un menú variado nutritivo y saludable usted lo consumiría

Si

No

Porqué? _ _ _ __ _ _ _ _ _ __ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __

10) Cree usted que influye el precio al momento que las personas elijan consumir comidas nutritivas?

Si

No

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