Invesitgacion De Mercado Pf

Índice de contenidos

1. Introducción 5

2. Antecedentes generales 7

2.1 Negocio 7

2.2 Misión 7

2.3 Visión 7

2.4 Tecnología 8

2.5 Sistema de valor de Productos Fernández 8

2.5.1 Proveedores de Productos Fernández 8

2.5.2 Distribuidores 10

2.5.3 Clientes 10

2.5.4 Competencias de PF 11

2.6 Participación de mercado de Productos Fernández S.A 12

3. Justificación del estudio 12

4. Objetivos del estudio 13

4.1 Objetivo General 13

4.2 Objetivos Específicos 13

5. Fundamento teórico 13

5.1 Estructura del modelo: Modelo de valor de marca de David Aaker y Kevin Keller 14

6. Metodología 15

6.1 Diseño de la investigación 15

6.1.1 Tipo de investigación 15

6.1.2 Fuente de datos 15

6.2 Plan de muestral 15

6.2.1 Población de interés 15

6.2.2 Marco muestral o muestras 16

6.2.3 Método de recolección de datos 16

6.2.4 Cobertura del estudio 17

6.2.5 Instrumentos de medición 17

6.2.6 Análisis de datos 18

7. Análisis primario de los Resultados 18

7.1 Marcas más conocidas 18

7.2 Marcas más consumidas 21

7.3 Atributos más Importantes 23

7.4 Frecuencia de Consumo 24

7.5 Perfil del consumidor 26

7.6 Perfil del consumidor de PF 28

7.7 Marcas reconocidas en los medios de comunicación 30

8. Resultados y conclusiones 32

9. Limitaciones 36

10. Bibliografía 38

Índice de Figuras

Figura n° 1: Sistema de valor 6

Índice de Gráficos

Gráfico n° 1 Participación de mercado de cecinas 10

Gráfico n° 2: Marcas más consumidas con respecto al ingreso 20

Gráfico n° 3: Frecuencia de consumo de TIL 23

Gráfico n° 4: Dimensiones según variable sexo 24

Gráfico n° 5: Perfil de consumidor según la empresa PF 25

Gráfico n° 6: Atributos del perfil del consumidor de PF 26

Gráfico n° 7: Otros atributos del consumidor de PF 27

Gráfico n° 8: Frecuencia de Medios de publicidad 27

Índice de Tablas

Tabla n° 1: Principales socios cooperadores 7

Tabla n° 2: Productos de PF 9

Tabla n° 3: Productos de PF 9

Tabla n° 4: Frecuencia de marcas más conocidas 16

Tabla n° 5: Marcas más conocidas con respecto a los estratos socioeconómicos por filas 17

Tabla n° 6: Frecuencia de marcas más consumidas 18

Tabla n° 7: Promedios de atributos con respecto a las marcas 20

Tabla n° 8: Frecuencia según atributos 21

Tabla n° 9: Nota según atributos para marca de cecinas 22

Tabla n° 10: Frecuencia de consumo de JK 22

Tabla n° 11: Medios de publicidad según marcas de cecinas por fila 28

Índice de Anexos

Anexo n° 1: Encuesta 37

Anexo n° 2: Marcas más conocidas respecto al sexo según fila 38

Anexo n° 3: Marcas más conocidas respecto al sexo según columna 38

Anexo n° 4: Marcas más conocidas con respecto al ingreso mensual por fila 38

Anexo n° 5: Marcas más conocidas con respecto al rango de edad 39

Anexo n° 6: Marcas más conocidas con respecto a los estratos socioeconómicos por columnas 39

Anexo n° 7: Marcas más conocidas respecto al ingreso familiar. 40

Anexo n° 8: Frecuencia de consumo de PF 40

Anexo n° 9: Frecuencia de consumo San Jorge 41

Anexo n° 10: Matriz de componentes rotados 42

Anexo n° 11: Dimensiones según variable Estrato social 43

Anexo n° 12: Dimensiones según variable ingreso familiar 43

Anexo n° 13: Dimensiones según variable rango de edad 44

Anexo n° 14: Medios de publicidad según marcas de cecinas por columna. 44

Anexo n° 15: Publicidad de las marcas según sexo. 45

Anexo n° 16: Publicidad de las marcas según ingreso familiar 46

1. Introducción

Productos Fernández es una empresa familiar fundada el año 1903 por Manuel Fernández. Esta compañía se dedica a la elaboración, conservación y distribución de productos tales como lácteos, hortalizas congeladas y cecinas, siendo este último producto el que la posiciona como líder nacional en producción.

La misión de Productos Fernández S.A es principalmente desarrollar y ofrecer productos alimenticios sabrosos de alta calidad y que genera un gran nivel de satisfacción para todos los consumidores.

La tecnología ha sido determinante en el desarrollo de nuevas productos, l que le ha posibilitado satisfacer y conquistar nuevos segmentos de mercado, encontrándose en la actualidad a la vanguardia en innovación, entregando así a los consumidores productos supervisados bajo un estricto estándar de calidad.

Las actividades de PF se enmarcan dentro de un sistema de valor de 4 eslabones: Proveedores, Productores, Distribuidores y Consumidores. Los proveedores poseen una gran importancia para la industria en la se encuentra la empresa, pues son quienes proveen de insumos tales como equipamientos y materias primas. Dentro de la producción se diferencian tres procesos notorios, la producción de cecinas, de productos embutidos y de carnes. Por lo general cada empresa de la industria de las cecinas concentra distribución de sus propios productos y son ellos mismos los encargados de su logística. El último eslabón de la cadena son los clientes, que son personas que disfrutan de cada uno de los productos que se elaboran en la industria de cecinas.

La mayor competencia de Productos Fernández está formada por las empresas pertenecientes a la Asociación Nacional de Industrias de cecinas.

Productos Fernández S.A tiene una participación del 15% en el mercado total de cecinas a nivel local; en el cual empresas San Jorge es su mayor competidor al ser líder en el mercado con un 30%

El presente estudio basado en la inversión que destina PF para la promoción y/o difusión de la marca y lanzamiento de nuevos productos, para esto se hace necesario conocer el real efecto que causan las diferentes campañas publicitarias en los

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