Investigación exploratoria secundaria externa sobre del consumidor del producto/servicio seleccionado

Investigación exploratoria secundaria externa sobre del consumidor del producto/servicio seleccionado.

Café “El conquistador” es una micro empresa dedicada a la elaboración de tostados y distribución de distintos granos de cafés americanos. Esta empresa tiene como segmento principal los turistas que visitan la ciudad de Guanajuato, capital. Turistas principalmente de Estados Unidos y Europa.

En su mayor parte activa de consumidores son Turistas que oscilan entre los 30 hasta los 50 años aproximadamente. Estos mismos suelen sentirse atraídos con el concepto de un café mexicano que no solo se puede degustar en su locación y ver su proceso de tostado, sino que también tiene función de suvenir mexicano que suelen llevarse de regreso.  

Tomando en cuenta eso sabemos que estos consumidores segmentados están dispuestos a pagar su alto precio por tener categoría de artesanal, suelen ser personas que tienen relacionado el consumo café-trabajo y que lo toman por sus beneficios de activamente para las actividades cotidianas. Además de ser exótico y llevarse como complemento para conocer la ciudad, esta misma segmentación que es la económica a su vez influye en el consumo de personas jóvenes que podrían considerarse consumidores pasivos ya que el capital de gasto no depende de ellos para toma de decisiones en consumo.

Estas diez personas coinciden en el consumo de este producto por la experiencia y por ser exótico.

• Buscan consumir  productos no cotidianos y que ofrezcan un ambiente acogedor.
• Es un gasto no contemplado pero pude ser cubierto porque forma de las actividades turísticas.
• Los consumidores concurren en tomar café diario. Por ende son conocedores del olor del sabor, la presentación.
• Creen que es beneficiario para poder ejercer diferentes actividades diarias no importa cuales.
• Les llama la atención de cómo crear un café desde su tostado. El ser transparentes en el proceso tiende a ser más un atractivo turístico.
• Creen que el tomar café ayuda a tu personalidad y te genera un estatus, así conocimiento, creen como un requisito para viajar y conocer las diferentes experiencias del café.
• El café toma el papel como vino tinto para estas personas.

Todos estos puntos personales suelen ser comunes para quien viaja en lo general las preguntas que se les pueden realizar tienen a llevarnos a un mismo punto. El café es una experiencia que es parte fundamental al ser turista y si bien los estilos de vida suelen hacerlo parte cotidiana de estas personas es también exótico conocer los diferentes procesos del café y eso los atrae a su vez si la experiencia es grata suelen llevárselo como recuerdo, regalo o recomendación a diferentes personas.

Factores que influyen en la decisión de compra.

Motivaciones del consumidor.

• Personales. Actualmente al café, en lugar de verlo como una bebida, ya lo visualizan como una experiencia; ya que sus componentes hacen que la persona que lo bebe se sienta tranquilo y a la vez energizado, además de que el olor de la bebida estimula el cerebro y los proceso cognitivos. También es bueno para la depresión o para prevenir y ayudar a combatir enfermedades como la diabetes y la presión. Se sabe que la mayoría de las personas comienza su amor por el café a partir de los 20 años y la mayoría está dispuesta a pagar entre $15 y $30 pesos por una taza de café. Además, esta bebida es como un accesorio más en los oficinistas y personas que tienen jornadas laborales largas.

En el caso de las personas que visitan el local de Café “Conquistador” son, en su mayoría, turistas que buscan un lugar para parar y dar un respiro en la bella ciudad de Guanajuato, ya que al ser un lugar donde hay mucho que ver, una buena taza de café deben beber para poder seguir con su recorrido y vivir la magia de Guanajuato. Además, al llevarlo como suvenir, los turistas, llevan algo novedoso a su lugar de origen y eso les hace sentir algo especial.

• Culturales. El café es un elemento esencial en el día a día de casi todas las personas, no importa mucho su clase social, ya que lo toman como algo indispensable para empezar el día o para una reunión con algún amigo o ser querido. A lo largo de la historia y en todo el mundo el café se ha ido incorporando a las diferente culturas, en su mayoría lo usaban como excusa para pasar un rato agradable para conversar. En las familias mexicanas es considerado de buena educación ofrecer una tacita de café, así como en Inglaterra lo es con el Té.

Con café “conquistador” se toman en cuenta aspectos culturales ya que, al ser artesanal, se un pedacito de México en cada taza o bolsa de café haciendo sentir a los clientes esa emoción de recordar esta tierra sin importar en qué lugar del mundo se encuentren.

• Sociales. Todo consumidor lo primero que busca es calidad y precio. En el caso de los jóvenes, muchos se dejan llevar por influencias de otras personas (amigos, compañero de trabajo, influencers, artistas, etc.) y buscan productos que les den cierto estatus. Las personas que ya tienen responsabilidades más grandes y familia, buscan un escape o un respiro a lo ajetreado de su día, así como para pasar un buen rato en compañía. En el caso de los turistas que visitan y compran café “Conquistador”, vienen en busca de nuevos sabores y experiencias, aprender de la cultura mexicana para llevarla a su lugar de origen. Por eso, la experiencia de observar el proceso de tostado y molido de este café, llama mucho la atención de los mismos.
• Psicológicas. En la actualidad, se han ido incorporando diferentes formas de beber y preparar el café, así como marcas que más que vender un café, te venden una experiencia; además que los propios consumidores le dan un estatus social, como en el caso de Starbucks, que se caracteriza por vender experiencias y, aunque su precios son elevados, las personas lo consumen por el sentimiento y creencia de que están comprando café o productos de una marca reconocida a nivel mundial, lo cual a ellos también les da cierto estatus (aunque esto no sea del todo cierto).

Café “conquistador” esta dirigido a todos aquellos que se interesen por la cultura, historia y lo natural – artesanal, que esperan tomar un respiro para recargar energías y seguir adelante con su día, así como para pasar un buen rato con familiares y/o amigos.

Personalidad del consumidor.

El café, se encuentra ubicado en una de las ciudades más turísticas de México, por lo que a diario es visitado por diferentes personas de todo el mundo, que tienen hábitos de consumo distintos al nuestro y personalidades muy particulares, de acuerdo a sus ciudades de origen. Sin embargo, todos muestran un perfil similar a la hora de explorar nuevos productos, pues tienen tendencia a buscar sensaciones nuevas y experimentar sabores distintos en los alimentos.

...