Investigacion De Mercados

3- DETERMINAR EL PROBLEMA/ OPORTUNIDAD

Actualmente la calidad de los salmones se mide por Premium, Grado e Industrial, siendo medidos por la coloración que estos pueden llegar a tener.

Los filetes de Calidad Premium y Grado, son los que obtienen los mejores precios y una mayor demanda.

Los filetes de calidad industrial, obtienen precios menores y la demanda por parte del mercado internacional es menor, teniendo a la vez un mayor costo de almacenamiento.

Problema:

El costo de producir un salmón Premium o Industrial es el mismo, y a su vez los salmones de calidad Industrial se exportan en menos volumen y a un menor precio que el salmón de calidad Premium en el mercado internacional, debido a las altas exigencias de este mercado.

Al igual se suma el costo y el tiempo de almacenaje de este producto donde muchas veces al estar por mucho tiempo se dañan las etiquetas en las cámaras del frigorífico provocando la pérdida total de los productos.

Oportunidad: Dado que el mercado nacional el consumidor no es muy exigente en la calidad del salmón en cuanto a la pigmentación de este, hemos detectado que se debería potenciar la venta del salmón de calidad industrial en el mercado nacional, pudiendo así obtener un mejor precio y así abrir un nuevo mercado para este tipo de salmón, logrando así disminuir los tiempo de almacenamiento.

Esta beneficiaria tanto a las empresas salmoneras y a su vez al mercado nacional ya que el margen de precio no variaría mucho a comparación del contexto internacional y a su vez estaría más accesible y más confiable al consumidor por la trazabilidad y los certificados ISO.

4- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.

Evaluar la introducción del salmón industrial en el mercado nacional.

Identificar la percepción de los consumidores hacia el salmón Chileno.

Evaluar tendencias futuras hacia el consumo de pescado.

Evaluar que tan sensibles son los consumidores al precio del salmón.

5.- DETERMINACIÓN DEL DISEÑO DE INVESTIGACIÓN

El diseño de investigación a utilizar será de un comienzo exploratoria, ya que este tema o problema de investigación ha sido poco estudiado por la empresa, además solo se busca recoger información, identificar antecedentes, números, comportamiento, tendencias y otros que sean de acorde al tema, si esta genera resultados positivos realizaremos una investigación concluyente para ayudar a la toma de decisiones a evaluar y seleccionar un curso de acción.

Fuentes de datos:

El método de recolección de datos se realizará mediante información secundaria interna, externa y comunicación con encuestados a través de encuestas personales.

Las fuentes de datos utilizados en nuestra investigación de mercados serán:

1.- Método de información secundaria externa: (Fuente Secundaria) Se utilizará información que está disponible en los medios de comunicación y audiencia, para analizar el comportamiento de los consumidores e información que entrega entidades del gobierno acerca del consumo de alimentos del mar y información acerca de la necesidad de compra de algunas entidades del gobierno.

2. Método de información secundaria interna: Se utilizará información que está disponible del departamento de operaciones comerciales y comercio exterior, respecto a valores de productos en los diferentes mercados internacionales e información del almacenamiento de los productos en servicios externos.

3. Método de encuestados: (Fuentes primarias) A través de cuestionarios, las cual nos va a permitir tener respuesta a través de la comunicación, requiere que el encuestado suministre activamente los datos por medio de respuestas verbales.

VALIDEZ Y CONFIABILIDAD DE LA INVESTIGACION

Confiabilidad

Antes de iniciar el trabajo de campo, es imprescindible probar el cuestionario sobre un pequeño grupo de población. Esta prueba piloto ha de garantizar las mismas condiciones de realización que el trabajo de campo real. Se recomienda un pequeño grupo de sujetos que no pertenezcan a la muestra seleccionada pero sí a la población o un grupo con características similares a la de la muestra del estudio, aproximadamente entre 14 y 30 personas. De esta manera se estimará la confiabilidad del cuestionario.

Utilizaremos el método Test- Retest donde se busca estimar la confiabilidad de nuestro cuestionario aplicándolo dos veces al mismo grupo a poder así correlacionar las puntuaciones obtenidas.

Validez

Para medir la Autenticidad de nuestro instrumento de medición, mediremos la validez a través de la Validez de contenido.

La Validez de Contenido, se refiere al grado en que un instrumento refleja un dominio específico del contenido de lo que se quiere medir, se trata de determinar hasta dónde los ítems o reactivos de un instrumento son representativos del universo de contenido de la característica o rasgo que se quiere medir, responde a la pregunta cuán representativo es el comportamiento elegido como muestra del universo que intenta representar.

El análisis del instrumento se hace en gran parte en términos de su contenido.

Para medir la Validez de nuestro instrumento elaboraremos una serie de ítemes, para luego ser validado por un grupo impar de expertos, normalmente de tres o cinco, que certifiquen, efectivamente, que las preguntas, reactivos o afirmaciones seleccionadas son claras y tienen coherencia con el trabajo desarrollado.

Utilizaremos el método de Agregados Individuales, la cual se pide individualmente a cada experto que dé una estimación directa de los ítems del instrumento, intercambiar sus opiniones, puntos de vista y experiencia. Se procede de la siguiente manera:

Se seleccionan al menos tres expertos o jueces, para juzgar de manera independiente la relevancia y congruencia de los reactivos con el contenido teórico, la claridad en la redacción y el sesgo o tendenciosidad en la formulación de los ítemes.

Cada experto debe recibir la información escrita suficiente sobre: el propósito de la prueba (objetivos).

Se recogen y analizan los instrumentos de validación y se decide:

1) Los ítemes que tienen 100% de coincidencia favorable entre los jueces (congruentes, claros en su redacción y no tendenciosos) quedan incluidos en el instrumento

2) Los ítemes que tengan 100% de coincidencia desfavorable entre los jueces quedan excluidos del instrumento

3) Los ítemes que tengan una coincidencia parcial entre los jueces deben ser revisados, reformulados o sustituidos, si es necesario, y nuevamente validados.

CAUSALIDAD

Con la información que se busca levantar va a permitir a la empresa tomar decisiones si emplea

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