Investigación responsabilidad empresarial

CONTENIDO

Introducción        3

Pregunta y Objetivos                                                                                                               4

Planteamiento del Problema        5

Principales Contaminantes En El Proceso de Producción de la cerveza.        6

¿Por qué Es Un Conflicto Ético?        7

Información General de la Empresa        8

Conclusiones        10

Web grafía        11

Introducción

El comportamiento ético como tema central de esta investigación, se ha vuelto una parte esencial en el ámbito empresarial y en los diferentes núcleos sociales que intervienen en el desarrollo de una actividad productiva, por ende, el entender y resolver los distintos dilemas que se presentan dentro del contexto ético, y los criterios para la toma de decisiones desde la perspectiva de cada uno de los actores involucrados, amerita estudiar una problemática real.

La presente investigación a la Industria Colombiana BAVARIA S.A, plantea un problema de afectación significativo al ambiente de donde se desprenden alteraciones a la salud de los habitantes de la zona rural de Tocancipá. Para analizar esta problemática es necesario establecer y profundizar en sus causas que en este caso tienen como agente agresor (CO2) producto de las emisiones atmosféricas.

Se pretende establecer con base en la información recolectada y como parte de un interés académico y de formación integral, él porque nos encontramos frente a un escenario de conflicto ético y cuáles son los efectos que se ven reflejados por omisión de la problemática ambiental.

¿Qué acciones está realizando la empresa Bavaria SA para compensar el daño ambiental y el impacto que este genera en la comunidad de la zona rural aledaña a la planta de Tocancipá donde las emisiones de Agentes contaminantes no tienen un adecuado control?

Objetivo General

Identificar las acciones que la empresa Bavaria S.A. implementa para mitigar el impacto socioambiental

Objetivos específicos

• Investigar la problemática que ha tenido que afrontar la empresa Bavaria SA en su planta de producción en Tocancipá.

• Conocer los principales contaminantes que se pueden desprender del proceso de elaboración de la cerveza.

• Determinar por qué dicha problemática se enmarca en los parámetros de un conflicto ético.

• Dar a conocer los aspectos más relevantes de la empresa Bavaria S.A. a través de la historia.

Planteamiento del Problema

Contaminación del aire por la Industria de Bavaria S.A.        

La empresa cervecera Bavaria S.A reconocida por su gestión ambiental y responsabilidades para el desarrollo sostenible, ha tenido que afrontar una problemática debido a que su planta ubicada en las inmediaciones de Tocancipá. está generado dentro del proceso productivo en especial en la etapa de cocimiento o evaporación, ciertos contaminantes propios de la industria cervecera como lo son las partículas de recepción de malta , compuestos volátiles de cocción y emisiones significativas de CO2 conocido por su daño a la capa de ozono y COV (compuestos orgánicos volátiles) .Es importante mencionar que el proceso también genera una serie de residuos como las aguas de limpieza, suspensión de levaduras y cerveza residual ,polvo de malta y vidrio que también causan cierta afectación al medio ambiente.

La empresa Bavaria al no contar con la infraestructura adecuada para el manejo apropiado  de los contaminantes, se convierte en un foco de emisiones de los productos mencionados anteriormente ,cuyo efecto es nocivo cuando interactúan con otros contaminantes atmosféricos, como los óxidos de nitrógeno (NOX) y al reaccionar con la luz solar forman ozono troposférico contribuyendo al problema del smog fotoquímico que es la capa de niebla de contaminantes también producida por la emisión vehicular.

La exposición a estos agentes nocivos puede generar afectaciones al sistema respiratorio e irritaciones en los ojos, debido a esto la comunidad aledaña ha presentado algunas quejas ante las entidades competentes. La empresa por su parte ha incluido este tema dentro de la matriz de priorización buscando reducir este tipo de emisiones.

Principales Contaminantes En El Proceso de Producción de la cerveza.

A continuación, se presentarán los principales contaminantes del aire en el proceso de producción y comercialización de la industria cervecera.

• El primer contaminante al aire se lleva a cabo en el proceso de moler la malta, ya que genera una gran cantidad de partículas residuales, un proceso muy difícil de controlar ya que este es venteado a la atmosfera.

• En la fermentación se da un gran desprendimiento de dióxido de carbono (CO2), este es venteado a la atmosfera generando fuertes olores en las zonas aledañas a las plantas de producción siendo nocivo para la salud.

• En la zona de cocimientos, las calderas generan el proceso de evaporación con temperaturas superiores a los 100°c, produciendo fuertes olores y generando una descarga termina en la atmosfera de contaminantes primarios como óxido de nitrógeno, monóxido de carbono, dióxido de carbón, entre otros.

• Otro factor de contaminación generado por Bavaria SA, se da durante el proceso de comercialización, ya que los camiones repartidores generan una gran cantidad de CO2 durante el proceso de distribución.

¿Por qué Es Un Conflicto Ético?

De acuerdo con la lectura; la doctrina hindú denominada jainismo, cito texto "No causar daño a nadie con las acciones propias, somos potencias con capacidad de causar daño o destrucción y viceversa”.

El conflicto ético de esta empresa vs.  la comunidad, radica en los hechos históricos, problemas ambientales que ha generado dicha empresa, desplazando la soberanía municipal donde prima la figura de monopolio inconsciente ocasionando daños irreparables que con el tiempo intentan subsanar, pensando más, en el bien individual (empresa) que en el bien colectivo (comunidad).  

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