LB, HAMBURGESAS

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Local Burger se trata de una cadena de restaurantes de comida rápida. Su primer local inaugurado en el barrio alto de la ciudad , en junio de 2000.

La idea de esta nueva organización vino dada porque dos hombres llamados Pedro y Joan habían detectado que había una necesidad no satisfecha de contar con una solución gastronómica para gente joven y dinámica que deseaba disfrutar de un buen producto en un ambiente moderno y cosmopolita bien diferente al del bar tradicional.

Sus principales productos son las hamburguesas a base de carne de ternera y de pollo, patatas fritas, rings y fingers, además de refrescos.

Se trata de una organización joven. En la actualidad cuenta con 40 locales repartidos entra la zona 0 y la zona 1.

1) Histórico de gastos

Fuera de casa

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Comida rápida

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Valores del negocio

La responsabilidad social corporativa de LB se fundamenta en unos valores que se manifiestan en cada actividad empresarial.

En LB compartimos unos valores corporativos, que son aceptados y respetados por todos los empleados.

• Innovación: desde su fundación, la innovación ha sido un pilar de nuestra cultura corporativa.

Su gran crecimiento les ha permitido situarse donde se encuentran ahora en la actualidad, respetando sus principios, al formato arquitectónico, y a innovar y modificar sus propios procesos internos.

• Responsabilidad: cumplen con el compromiso de ser lideres en el mercado de comidas rápidas, con una propuesta gastronómica dirigida a gente joven que desean disfrutar de un buen producto en un ambiente moderno bien diferente al del bar tradicional.

Además diseñaron todas sus actividad con el propósito de hacer satisfacer a sus clientes de la mejor manera posible

• Compromiso: lograr una calidad homogénea en cualquiera de los puntas de venta.

• Servicio: es un servicio realmente importante y de alta calidad ya que prestan con una gran atención a la higiene y la bio-seguridad de los clientes en todas las operaciones y a una mejor tecnología.

• Máxima calidad, seguridad y control de uniformidad del producto y de sus ingredientes ya que cuentan con una planta procesadora de materias primas creado para dicho control.

LB no se centró en hacer planes a largo plazo, lo suyo era vivir al día, vendiendo buena calidad y servicio. A pesar de ello, LB en el inicio tuvo un crecimiento exitoso gracias a todos sus compromisos y propuestas.

Hoy en día LB esta teniendo unos pequeños problemas que tendrá que resolver. Sin embargo, todos estos valores les servirán de ayuda para poder dedicarse a pensar en su futuro a largo plazo. Si cumplen con todos sus valores podrán obtener mayor crecimiento, mayor cantidad de clientes y poder solucionar sus problemas de la actualidad. Para ello, además deberán cumplir con su responsabilidad de hacer frente a los retos actuales del entorno y a una competencia cada vez más preparada.

Fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas

Fortalezas:

• Fuerte posicionamiento
• Cambios organizacionales
• Procesos estandarizados  
• Esfuerzos en captación y motivación del personal
• Hamburguesa elaborada con una materia prima y unos métodos de muy alta calidad.  
• Restaurante dinámico y moderno
• Precios moderados

Oportunidades:

• Crecimiento de número de clientes jóvenes
• Servicio de alta calidad
• Innovación en hamburguesas y productos
• Diversidad de locales con venta de productos a base de pollo
• Ambiente creativo
• Ofertas con los productos ( degustación de sus productos acompañados con vinos de diferentes zonas del Pais.

Debilidades

• Poca diversificación de productos
• Poca diversificación de locales
• Ciudades en las que se ubican sus locales, se hallan lejos de la saturación

Amenazas

• Competencia agresiva
• Dificultad en el largo plazo de la empresa
• El alto número en calorías y grasas en cada uno de sus productos

Posicionamiento y base geográfica

En los últimos años LB ha optado por una estrategia de posicionamiento “no diversificar su oferta con productos que no estuvieran relacionados con las hamburguesas, ni tampoco bajar la calidad y el precio de sus productos” diseñada para satisfacer las necesidades y deseos de su mercado meta.

LB tiene un fuerte posicionamiento. Se trata de una ventaja estratégica para seguir liderando el mercado de propuestas de alta calidad. Sus cambios organziacionales le han permitido altos niveles de eficiencia y eficacia de todos los procesos, han reducido costes y maximizado ingresos sin afectar a la calidad ofrecida a los clientes.

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