La empresa de paletería y nevería “Sánchez”

1. Identidad corporativa

1.1. Descripción del negocio

La empresa de paletería y nevería “Sánchez” fue fundada en el año de 1960 por el señor Simón Sánchez quien a una temprana edad comenzó el pequeño negocio de helados, paletería y nevería.

Los helados o crema helada es un alimento congelado que por lo general se hace en productos lácteos tales como leche o crema, a menudo en combinación con frutas u otros ingredientes y sabores, y que generalmente se endulzan con azúcar, saborizantes, edulcorantes o miel.

Esta empresa a lo largo del tiempo se ha ido posicionando y adquiriendo el cariño de sus consumidores debido a la alta gama de productos que se manejan en el establecimiento, dado que en un principio solo se producían y vendían una poca variedad de sabores, la mayoría de ellos eran sabores que incluían agua (limón, tamarindo, fresa, uva, mango, sandia, grosella, etc.) dado que eran los más comprados por los consumidores, con forme paso el tiempo comenzaron a producir los sabores que incluían leche (chocolate, vainilla, coco, queso, zarzamora, pistache, etc.) por lo que comenzaron a adquirir una alta variedad de sabores.

Actualmente esta compañía cuenta con 60 años de haberse inaugurado y de estar posicionada en el mercado, se deduce que esta empresa se encuentra en una etapa de madurez debido a que es reconocida por la calidad y sabor que ofrecen sus productos en comparación con los de la competencia.

La empresa de paletería y nevería “Sánchez” en la actualidad cuenta con alrededor de 10 empleados sin contar con el dueño Simón Sánchez, esta compañía se encuentra ubicada en el municipio de Xonacatlán, Estado de México, y que actualmente solo cuenta con un solo establecimiento en donde se llevan a cabo distintas actividades, tales como la elaboración de los distintos productos, la distribución de producto, la venta del producto y almacenamiento del producto, de acuerdo a las áreas de producción, distribución y ventas con las que cuenta la empresa de paletería y nevería “Sánchez”.

Esta empresa actualmente oferta diversos productos a sus clientes actuales y potenciales, tales como son las paletas de nieve, las galletas de nieve, los conos de nieve, las tortas de helado, etc. Sin embargo, el producto estrella más destacado hasta ahora son las tortas de helado ya que son de los productos más adquiridos por el consumidor y por ser uno de los productos que solo se encuentra o se vende en el municipio de Xonacatlán.

.2. Filosofía organizacional

Misión

Crear recuerdos y momentos ofreciendo a las personas las mejores paletas y nieves elaboradas artesanalmente.

Visión

Ser la empresa líder de paletería y nevería de la región brindando a los clientes experiencias únicas con nuestros productos artesanales.

Valores

La empresa de paletería y nevería “Sánchez” tiene presente lo importante que son sus clientes, por lo que adopta los valores de:

• Respeto: Este valor consta de que todo aquel personal que trabaja dentro de la empresa tiene por objeto dirigirse de manera respetuosa a sus compañeros de trabajo, así como a los clientes dirigirse de una manera amable y hacerlos sentirse en un ambiente amigable y familiar dentro y fuera del establecimiento.

• Atención: El personal que está a cargo de despachar al consumidor tiene por obligación atenderlos de manera amigable y respetuosa y a su vez brindar toda aquella información que requiera el cliente.

• Honestidad: En este valor todo el equipo de trabajo deberá hablar con toda la sinceridad dentro y fuera del establecimiento con el objetivo de hacer este negocio una empresa 100% honesta en todos los aspectos.

• Amabilidad: En este valor el personal deberá contar con ser carismático, fácil dialogo, relación con el cliente con el fin de tener una interacción con el cliente de una manera muy amable.

• Compañerismo:

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