Las Champurradas Del Abuelo

LABORATORIO “LAS CHAMPURRADAS DEL ABUELO”

1. ¿Qué Funciones tiene un sistema de control de franquicias?

• Sus funciones son agilizar las actividades de la misma, asegurando al cliente tener el producto y servicio demandado en el momento justo con la calidad prometida al precio de conveniencia, al mismo tiempo que a la franquicia le garantiza tener la información vital que permitirá evaluar su funcionamiento y sus progresos o si el caso fuera las debilidades.

• Control en cada uno de los establecimientos y aseguramiento de la calidad del producto, así mismo llevar buenas prácticas de la excelencia en la atención al cliente.

MATERIA PRIMA: Cumplir con los requerimientos para la adquisición de la materia, calidad y cantidad.

PRODUCCION: Contar con un instructivo que indique que acciones a realizar en cada paso del proceso de producción, usando el modelo IPO para su control.

VENTAS: Mantener los precios del producto y realizar cambios cuando sea requerido por la empresa matriz. Controlar los egresos de los productos y la entrada de dinero.

CALIDAD: Seguir las instrucciones para la elaboración del producto con la materia prima indicada y las medidas establecidas para lograr la satisfacción del cliente.

CALCULOS: Planificar los gastos para la compra de materia prima así como la proyección en las ventas.

REPORTES ESTADISTICOS: Contar con un sistema que permita elaborar reportes estadísticos de las operaciones, costos de materia prima, mobiliario y equipo, mano de obra, etc.

2. ¿Qué insumos tiene dicho sistema?

• Información sobre productos de franquicia

• Formula del producto

• Estándares de calidad

• Órdenes de Compra

• Facturas de compras y ventas

• Pedidos anticipados

• Informes de Producción

3. ¿Qué salidas o productos tiene dicho sistema?

• Franquicia uniforme a la Matriz

• Estados financieros

• Planillas

• Informes de satisfacción del cliente

• Producto de Calidad

4. ¿Qué fases del ciclo de vida deben implementarse y por qué?

• Nacimiento: Se debe hacer un estudio de factibilidad del proyecto, ubicación de la franquicia, requerimiento del producto, costos y beneficios.

• Desarrollo: Se debe hacer un análisis de requerimientos y se elabora el diseño de operación.

• Operación: Se pone en marcha el sistema y se realizan pruebas.

• Mantenimiento: Se efectúa un control para saber si se está logrando lo planeado con el sistema o si necesita alguna modificación.

5. ¿Cuáles serían los productos de cada una de estas fases?

• Nacimiento: Determinar la rentabilidad de la franquicia

• Desarrollo: Se elabora el plan de ventas,

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